Fregnacce all'abruzzese - sfoglie di pasta ripiene di carne e salsiccia
Ingredienti
1 cipolla 1,5 dl di olio extravergine d'oliva - 3 salsicce - 200 g di carne di manzo macinata - 600 g di passata di pomodoro - mezzo peperoncino - 1 uovo - 100 g di pecorino grattugiato - sale
per la pasta 300 g di farina di grano duro - 3 uova
Preparazione
Setacciate la farina sulla spianatoia e impastatela con le uova per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto [...leggi]
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