Il riso: alimento ideale per obesità e ipertensione arteriosa. In Italia il 52% della produzione europea

dal 20 June 2019 su rosmarinonews.it

Le diverse tipologie di coltivazione, le caratteristiche alimentari per la salute e l’importanza culinaria del risotto al centro dell’incontro sul riso de “I Mercoledì dell’Archiginnasio”, ciclo di conferenze dedicato alle eccellenze dell’agroalimentare italiano, organizzato dall’Accademia Nazionale di Agricoltura, dalle delegazioni bolognesi dell’Accademia Italiana della Cucina e dalla Società Medica Chirurgica di Bologna.

La conferenza si è svolta il 19 giugno presso la Sala Conferenze della Società Medica Chirurgica di Bologna. I relatori sono s [...leggi]

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