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Il nostro viaggio attraverso l’Italia alla scoperta dei locali dove mangiare senza glutine continua. Dopo Napoli e Bologna, è il momento di scoprire Palermo. La Sicilia è una [...]
Questo budino di Chia è una variante sana della colazione classica o ottimo come spuntino intermedio. Pensiamo che il Chia Pudding sia una buona alternativa sana alla colazione standard come [...]
Ecco una ricetta del giorno facile e veloce per il pranzo o la cena da gustare in questi giorni estivi, è una variante leggerissima del classico ragù, che si prepara con un ingrediente [...]
Leggero e super salutare, l’ingrediente vegano ottimo per stare in forma è perfetto da mangiare anche in estate: ecco di cosa si tratta. In estate e non solo si è in cerca di alimenti [...]
Va di moda mangiare senza glutine anche senza essere celiaci, ma è un’abitudine sbagliata: ecco perché non si deve seguire questa tendenza. Negli ultimi anni sempre si più si sta [...]
Sono in molti a chiedersi perché la pizza gonfia la pancia, andiamo a scoprirlo di seguito e cosa fare per rimediare ed evitare la sensazione di gonfiore e pesantezza. Mangiare la pizza è [...]
È molto importante essere preparati e informati sul tema “bevande senza glutine”, per poter gustare serenamente un drink in compagnia o per poterlo offrire con coscienza ai nostri [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Come sono fatte queste deliziose frittelle indiane? I jalebi sono realizzati con una pastella particolare, diversa da quelle impiegate per le nostre frittelle. [...]
Le crespelle salate senza glutine le potete fare con la farina di ceci, quella usata per la farinata, sono buonissime e leggere. Ecco una valida alternativa alle solite crepes, con la ricetta [...]
La celiachia è una malattia cronica autoimmune, scatenata dall’ingestione di glutine in persone geneticamente predisposte. Questa proteina, presente nel grano, nell’orzo e nella [...]
Ricca di fibre, alleata dell’intestino e protagonista della colazione di tutti gli sportivi: sto parlando dell’avena! Cereale antichissimo ricco di betaglucani, molecole utili per [...]
Prepara i biscotti più leggeri e profumati dell’estate con una ricetta facile e veloce che te li farà amare ancora di più! Fare dei biscotti in estate vi sembra una follia perché [...]
“Signore guarda giù, Amen“: ecco cosa pensano tutti i fedeli celiaci ogni volta che si trovano sull’altare per l’Eucaristia, visto che il rito prevede l’assunzione [...]
Cari amici celiaci, se avete intenzione di passare qualche giorno a Napoli, questo articolo è per voi! Essendo celiaco, so quanto sia importante trovare posti dove mangiare senza [...]
La ricetta della crostata celiaca con crema e marmellata è data dall'unione tra la frolla di riso e una crema gluten free molto delicata e indicata anche per le persone intolleranti al glutine. [...]
Magari vi è venuto in mente acquistando la pasta, o ponderando quale pane o farina acquistare dal fornaio. Magari il dubbio vi è sorto sgranocchiando un cracker o un biscotto, e sappiate che [...]
Vuoi stupire tutti con un dolce delizioso, senza glutine e veloce da preparare? Prova il ciambellone di riso: li lascerai senza parole. Nel mondo della pasticceria senza glutine, possiamo [...]
Oggi voglio lasciarti un piccolo vademecum per evitare la contaminazione da glutine in cucina e qualche consiglio su come comportarti fuori casa. Il glutine causa problemi di salute a coloro [...]
Oggi la ricetta del giorno è perfetta per chi desidera portare in tavola un secondo proteico vegetariano gustoso e leggero. Proponete in tavola un gustoso secondo facile da fare in padella in [...]
Il vino e il cibo sono elementi centrali nella cultura culinaria di molte persone, ma per chi soffre di celiachia la scelta degli alimenti merita un’attenzione elevata. Stiamo parlando di una [...]
Le piadine di ceci sono una variante gustosa e salutare alle classiche piadine di frumento. Realizzate con farina di ceci, acqua, olio e un pizzico di sale, queste piadine sono naturalmente [...]
Scopriamo quali sono i tipi di pasta più digeribile da alternare al quella di grano duro. Un buon piatto di pasta non può mancare sulla tavola degli italiani, ma quali sono i tipi di pasta [...]
La ricetta della pasta frolla per celiaci con farina di riso e mandorle è profumatissima ed è perfetta per preparare crostate e biscottini fragranti. Nelle persone con questa intolleranza(non [...]
Crema pasticcera celiaca con farina di riso, una crema morbida e golosa pensata per le persone intolleranti al glutine e ottima sia come accompagnamento ai frollini oppure come farcia per le [...]
Bologna, una città che seduce i visitatori con la sua bellezza artistica e la sua indiscussa maestria gastronomica, è un gioiello incastonato nel cuore dell’Emilia Romagna. [...]
