L'olio che consumiamo a casa e che uso durante i miei corsi di cucina è prodotto dagli alberi e dalle mani di un caro amico, e non potrebbe essere diversamente.
Queste sono le caratteristiche di quello prodotto da Matteo, che importo e distribuisco dal 2012.
Olio extra vergine di oliva
Zona di produzione:
San Giovanni Rotondo, parco nazionale del Gargano (Puglia).
Varietà di olive utilizzate:
Ogliarola garganica e leccina, coltivate secondo il metodo dell'agricoltura integrata, con bassissimo impiego di agrofarmaci.
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