fiori di uova in una zuppa cinese d'autunno

dal 16 October 2020 su acquavivascorre.blogspot.com

Tornando nel mood cinese, oggi mi dedico ad un comfort food familiare popolarissimo, che si prepara con ingredienti diversi in base a zona e stagione ma che ha come denominatore comune l'aspetto, molto raffinato a dispetto dei semplicissimi ingredienti. E di cui mi rendo conto di non avere ancora, stranamente, mai parlato qui.Si tratta della "minestra di fiori d'uova", il daan fa tong (daang, [...leggi]

tags : zona cinese ingredienti
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