Costine di maiale brasate
Costine di maiale brasate
1,5 kg. costine di maiale 200 ml. vino bianco3 spicchi di aglio 1 mazzetto rosmarino 2- foglie salvia 1 limoneBrodo qb Olio q.bSale Eliminate una parte di grasso se ne hanno molto.Portare ad ebollizione una pentola con l’ acqua , sbollentate per 5 minuti le costine di maiale, toglierà un po’ della grassezza .Scolatele e asciugatele . Rosolate le costine da ambo le parti in una padella senza condimento, mescolate spesso . Aggiungete ora poco olio, l’ aglio , il rosmarino ( un bel mazzetto ) e le [...leggi]
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