Pasta con le fave e il salame della doja

dal 29 May 2018 su zibaldoneculinario.blogspot.com

Periodo di fave!
Questo ingrediente favoloso che ho conosciuto in tarda età, in quanto mia madre non le gradiva e quindi non le cucinava! Un mito di donna!
Da quando mi sono sposata ho iniziato ad apprezzarla e ormai da un paio di anni mi sono pure messa a coltivarle, nel mio piccolo orticello, e danno una soddisfazione notevole!
Quando le ho viste in elenco nel contest di Milena, non ho avuto il minimo dubbio dovevo cucinare qualcosa con questi buonissimi legumi!
Ho pensato ad una pasta, a cui ho aggiunto un il salame della duja, un salame piemontese piuttosto saporito, p [...leggi]

tags : pecorino coppa grana dolci spalla fuoco manzo suine fave sugo
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