INGREDIENTI
1 kg di costine di maiale70 g di burro500 g pomodori pelati300 ml di vino rosso1 kg di polenta1 cipolla1 spicchi d'aglio basilico 1/2 peperoncino sale pepe Preparazione
In un tegame scaldate il burro e rosolatevi la cipolla tritata e uno spicchio d'aglio intero.
Quando sono dorati eliminate l'aglio e aggiungete le costine di maiale, versatevi il vino e lasciatelo evaporare.
Unite i pelati e schiacciateli con una forchetta, poi aggiungete il peperoncino e il basilico tritati, sale e pepe.
Cuocete a fuoco basso per un'ora. (Se il sugo asciuga tr [...leggi]
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