Buongiorno a tutti eccovi delle polpettine perfette come secondo piatto accompagnate da un contorno di verdure o anche il giorno dopo, fredde, come aperitivo.. Ingredienti: un panetto di tofu al [...]
Questa è stata la nostra cenetta insieme a un pasticcio di patate che posterò a breve semplici e piccantine come piacciono a noi… Ingredienti: orecchiette pomodorini ciliegia tofu al [...]
Salve a tutti…questa ricetta inaugura prima di tutto la mia nuova macchina per fare i ravioli, e poi il mio nuovo blog, dove è possibile vedere i video delle preparazioni. [...]
L’insalata è il piatto principe dei vegetariani. Questa è quella più amata da mia nipote Francesca, vegetariana, anzi vegana, il che complica un pochino le cose… Ovviamente qui il [...]
Ingredienti: pomodorini media grandezza cremina dello chef Lorenzo (noi abbiamo aggiunto anche 150 gr di silk tofu) prezzemolo fresco olio evo Procedimento: semplicissimo..rimuovere la polpa [...]
Ingredienti: pane da toast al farro (ma anche di altra farina) tofu curcuma sale pepe latte di soia farina pangrattato di mais Olio per friggere (arachidi o sesamo) Procedimento: Frullare il [...]
“simil-pesto” con rucola ! Ingredienti: rucola pinoli olio evo acidulato di umeboshi tofu Procedimento: (vado “ad occhio” per le dosi… assaggio e se serve [...]
Ingredienti per 3-4 porzioni : 500 gr zucca 400 ml latte di cocco 1/2 tbsp pasta di curry rosso* 1 tsp zenzero gratuggiato 100 gr spinacino 1 cucchiaio olio di sesamo 200 gr tofu 1 tsp pasta di [...]
Ingredienti per 3 burgher: 125 gr tofu naturale 200 gr abbondanti piselli freschi (del mio orticello) aglio prezzemolo curry 4 cucchiai di farina (io ho usato quella di farro) salsa di soia q.b. [...]
Il tofu di canapa mi piace molto: è buono, rapido da preparare e versatile. Ha anche il pregio di poter esser facilmente aromatizzato, come la versione che vi presento: è una variante rispetto [...]
Insalateria: il green food 'su misura' per una pausa pranzo sana ed equilibrata. Serviti a tavola, con l'elegante box take away o tramite consegna a domicilio: il green lunch firmato F&De Group [...]
Iniziamo la stagione della pasta fredda… Ingredienti: pasta corta q.b. 3 zucchine piccole 1 peperone giallo 2 carote 1 pannetto tofu olive nere 1 vasetto pesto home-made 2-3 foglie [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 25 minuti circa INGREDIENTI 500gr. di tofu 6 cucchiai di olio di oliva 1 spicchio di aglio tritato 1 pezzo di zenzero [...]
Ed ecco come ho usato la mia panna acida… se avessi avuto un vagone di questa insalata me lo sarei pappato tutto. Mia mamma, onnivora, vuole la ricetta perchè mio babbo, onnivoro anche [...]
Ecco un altra ricettina etnica che ho provato a realizzare e che è stata parecchio apprezzata! Ingredienti: vermicelli di soya fagiolini piselli zucchine tofu ( io ne ho usato uno con pomodoro [...]
Io continuo a scoprire le mie conserve Sapormundi: qualcuno dovrà ben sacrificarsi! Pensate che ieri ne abbiamo aperte due: era domenica e abbiamo festeggiato! Yeah! Ingredienti: 250 gr di tofu [...]
In compagnia della voce calda di Patrizia Laquidara in “Assenza” (C. Evora e G. Bregovic), ho preparato questi hamburger con alcuni degli ingredienti che mi ha donato Andrada che [...]
Dopo un paio di prove, ho trovato le dosi con cui regolarmi per fare dei burger, che troviamo sempre buoni, poi sono comodi, si possono preparare in anticipo, anzi si addensano meglio e [...]
Ingredienti: 1 panetto di tofu al naturale 5 cucchiai di passata di pomodoro (la mia era home made) 1 manciata di capperi origano qb sale e pepe qb Procedimento: Sbriciolare il tofu con le mani [...]
InalpiSin dal lontano 1800 le famiglie proprietarie di IN.AL.PI erano attive nel settore lattiero caseario. L'utilizzo di latte nelle lavorazioni aziendali, la tracciabilità del prodotto e la [...]
Ingredienti (per 2 persone): 140 gr di pennette di farro 30 gr di rucola ½ panetto di tofu al naturale 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di crusca olio evo qb Procedimento: Rosolare leggermente [...]
Grani&Braci presenta: Lo Chef Promotore di Salute e Benessere. La giusta alimentazione in menopausa. A cura della dott.ssa Stefania Piloni. 19 maggio, ore 20.30.Milano, 16 maggio 2011 – Il [...]
La prima rosa di maggio riluce.Si apre leggeraper raccogliere la violenza del temporale,per sentire il calore del sole,che la invita a spargere profumi.Di giorno si libera nel vento,viaggiando [...]
Questa è una ricetta semplice e anche velocissima da realizzare. Ingredienti: 300 gr tofu 1 c miso d’orzo ½ c crema di sesamo (tahin) succo ½ limone acqua q.b. Procedimento: Oliare [...]
Ovvero: quando la sera non hai niente in frigo e devi cibarti in qualche modo Ingredienti: 150g di tofu 4 cucchiai di pesto home made 1/2 pomodoro cuore di bue 50g di spaghetti di soia 3 foglie [...]