Forse non tutti sanno che l’olio di palma, pur essendo un derivato vegetale, non è propriamente in linea con l’etica Vegan. E’ l’olio più prodotto al mondo e per la [...]
Gli appassionati di yoga, ma anche i semplici curiosi non devono lasciarsi sfuggire l'evento di scena dall'11 al 13 ottobre prossimi, a Milano, al "Superstudio Più" di via Tortona. Un evento [...]
Oggi sono una foodblogger stalking.Lo confesso.Però non potevo non integrare il post di oggi che trovate QUI con una ricetta appena sfornata e provata.Mini-cake all'ananas senza [...]
Riduttivo chiamarla "besciamella" vegana. Salsa. Perfetta sintesi di texture, equilibrio e leggerezza. Ingrediente magico? La maizena. Ingrediente prezioso? L' oro dello zafferano.Ingredienti:- [...]
Quando un'amica vegana viene a dormire a casa tua.... cosa diavolo le dai da mangiare al mattino??? Ma è semplice, le brioche all'acqua! sì, avete letto proprio bene: niente burro, niente [...]
A San Felice, relais chateau della zona omonima nel comune di Castelnuovo Berardenga, si fa la prima colazione immersi nella natura di boschi e vigne. In cucina non mancano le attenzioni a [...]
Ingredienti: 1 grande avocado maturo 2 cucchiai di polvere di carrube 1 cucchiaio di anacardi latte di cocco qb 5-6 datteri farina grattugiata di cocco qb Procedimento: Pelare l’avocado, [...]
Non sono ancora certa se l’origine di questa torta si collochi tra le montagne dell’Alto Adige o nelle vallate della Valtellina, ai piedi della quale sono nata, quel che è certo è [...]
Una piada sfogliata light per un pasto veloce e gustoso. Unasfogliata con il 30% di grassi in meno, rispetto alla piada sfogliata vegetale all'olio extravergine di oliva.La piada sfogliata [...]
Settimana polemica e litigarella dove il cibo tiene banco. Per chi ha esaurito il bonus relax come per chi si connette da lontano abbiamo seguito la cronaca del cibo. Tacendo, per quieto [...]
Probabilmente capita periodicamente un po’ a tutti il fatto di aprire lo sportello del frigorifero e ritrovarsi di fronte delle anonime fette di carne in attesa di ispirazione su come [...]
La crema ganache, detta anche crema parigina, è una crema che nella versione vegan si ottiene mescolando panna di soya e cioccolato (di solito in quantità uguali). La ricetta varia secondo [...]
Tre mesi – almeno – di alimentazione vegetariana e nessun titolo di studio. L’invasione dei vegani continua e, dopo la ricetta della pasta carbonara vegana che ha subito [...]
Vi ricordate la torta senza...? Ecco un’altra versione per chi non può utilizzare (per allergie, intolleranze o per scelta) uova, burro, zucchero e lattosio, oltretutto senza banana [...]
Disclaimer: se cercate giustificazioni per prendervi gioco di vegetariani e vegani, in questo post ne trovate un certo numero, a iniziare dalla ricetta della Carbonara meat-free che oggi il [...]
Le truppe d’assalto sono pronte per sferrare l’attacco decisivo. Sono quelle dei vegani di stanza soprattutto a Milano a quanto scrive il Corriere della Sera. Ci sono sempre più [...]
Aleppo.Si,Aleppo in Siria.Ma non vi propongo un piatto tipico di quella cucina.Vi parlo di uno dei miei interrogativi che hanno attraversato più o meno fugacemente la mia mente nei caldi e [...]
Sono del parere che non si abbiano mai abbastanza ricette, o forse sarebbe più corretto dire versioni, dell’insalata di riso. Questa ad esempio, che trovo particolarmente sfiziosa seppur [...]
Come non dover rinunciare ad un buon hamburger se si è vegetariani o vegani? Semplice, preparando quello di ceci. Altrettanto gustoso, altrettanto nutriente, facile da preparare per un secondo [...]
Amici carissimi Veganbloggers, per chi fosse interessato a riprodurre in casa il cioccolato bianco vegan, prodotto introvabile in Italia, ma che trovate nella mia ricetta di ieri, denominata [...]
(immagine da qui)Chi fa la spesa in farmacia? Cioè non per acquistare medicine...Io e tutti i celiaci facciamo la spesa in farmacia...La prima volta che l'ho fatto mi sono sentita davvero [...]
I fichi, apprezzati frutti di stagione, fanno la loro comparsa proprio in questo periodo. Ecco come gustarli al meglio nella preparazione di sfiziosi dolci. Si prestano ad arricchire torte e [...]
Il primo ottobre è la giornata mondiale della cucina vegetariana e 80 mila bambini nelle mense scolastiche milanesi festeggeranno la ricorrenza scoprendo la cucina vegetariana, curata [...]
Adoro i famosi biscotti a forma di goccia! Ma sto cercando di fare il salto da vegetariana a vegana e parto proprio dall’unico pasto che non so veganizzare… La colazione!!! Non [...]
Conoscerete già Marco Bianchi, per chi non avesse avuto ancora la fortuna di sentirne parlare, perchè di pura fortuna si tratta e capirete tra qualche riga perchè, si tratta dello chef [...]