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Tahina: proprietà e usi in cucina

Tahina: proprietà e usi in cucina

“Apriti sesamo!”. Oggi rottamiamo la formula magica – la stessa che ne “Le Mille e una Notte” veniva evocata da Ali Babà per accedere alla caverna delle meraviglie – per rivelare i [...]

tags : soia salsa forno latte succo burro dolci vegana cinese farina
da 4 ore su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Puglia magica con i 6 piatti della macàra ai fornelli nel nuovo programma tv

Puglia magica con i 6 piatti della macàra ai fornelli nel nuovo programma tv

Una Macàra ai fornelli – Magie dalla Puglia è un nuovo programma televisivo. A fare magie e “pozioni” da servire a tavola sarà una “macàra”, cioè la strega nel dialetto [...]

tags : pecorino pitta pugliese alezio cozze ricette fritto pane ceci rapa
da 11 ore su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
I tortellini di Franceschetta 58 in delivery mi fanno sentire Massimo Bottura

I tortellini di Franceschetta 58 in delivery mi fanno sentire Massimo Bottura

Vi abbiamo parlato di Franceschetta 58, sorella minore del ristorante tre stelle Michelin La Francescana di Massimo Bottura, in occasione del temporary delivery di MyMenu a Milano. [...]

tags : vergine grammi ricetta capperi dessert osteria maiale monte menu noce
dal 9 April 2021 su:
ricetta vino dolci

Ricetta: Parmigiana di melanzane alla napoletana

La parmigiana di melanzane è la regina dei piatti unici. Forse non tutti sanno che il nome di questo manicaretto deriva dal siciliano parmiciana che in dialetto indica “pile di liste di legno [...]

tags : melanzane siciliano parmigiana napoletana piatti unici
dal 8 April 2021 su:
cucina regionale frutta verdura pane pasta riso
Tahina fatta in casa: errori da evitare

Tahina fatta in casa: errori da evitare

Visto che siamo nel boom dell’era fai-da-te, soprattutto in cucina, oggi ci concentriamo sulla tahina, la pasta di semi di sesamo di origine asiatica e mediorientale tanto comoda da far [...]

tags : farina bianco forno salsa ceci ricetta dessert mescolare affumicato asiatica
dal 7 April 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Hummus di spinaci

Ad Aprile gli spinaci freschi sono ancora ottimi, fragranti, non enormi e solitamente quasi a km 0: ho pensato quindi di proporvi una ricetta vegetariana da leccarsi i baffi, leggera e nutriente [...]

tags : vergine pulire stampa ceci ricetta verdure ingredienti formaggio naturale spinaci
dal 6 April 2021 su:
ricetta frutta verdura vino
Polpettone di Tonno e Patate al Prezzemolo

Polpettone di Tonno e Patate al Prezzemolo

“Mademoiselle, lei è la cosa più bella che abbia mai visto e nel mio cuore sento già di amarla, anche se non ho idea del perché, dato che non la conosco nemmeno, ma fidiamoci delle [...]

tags : zona tonno ricette farfalle cioccolato
dal 6 April 2021 su:
carne e pesce ricetta
Frittata soffiata al forno

Frittata soffiata al forno

La frittata soffiata al forno ha una consistenza soffice e spugnosa, è ricca di proteine e si prepara con poche mosse. Tagliata a dadini può arricchire un antipasto, ma è perfetta per un [...]

tags : farina forno succo ricetta verdure ingredienti mescolando proteine parmigiano
dal 5 April 2021 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Torta di patate: le 10 migliori ricette

Torta di patate: le 10 migliori ricette

Una torta di patate può essere mille soluzioni in una: è umile di base – data l’economia delle patate – può essere aperitivo, pranzo, cena, può essere rustica, elegante, [...]

tags : ricette ricetta verdure porcini salumi funghi mele pizza torta speck
dal 2 April 2021 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta

Lo Chef Davide Oldani e Kenwood: insieme per una cucina innovativa

Davide Oldani e Kenwood uniti per una cucina sostenibile, sana e di qualità. Un anno fortunato quello di Kenwood, che vede la nascita della collaborazione con lo chef Davide Oldani, con cui [...]

tags : italiana mescola servizio occhio di trattoria piatti unici
dal 2 April 2021 su:
locali ricetta vino
Asparagi: alla scoperta delle migliori eccellenze italiane DOP e IGP

Asparagi: alla scoperta delle migliori eccellenze italiane DOP e IGP

  Gli asparagi sono uno dei primi preziosi doni della primavera. Intorno alla fine di marzo iniziano a fare capolino, sbucando da sotto terra, per essere raccolti, in genere, fino a maggio [...]

tags : pecorino piave rosato dolci burro manzo amaro bianco pavese forno
dal 2 April 2021 su:
carne e pesce frutta verdura vino
Aprile: frutta e verdura di stagione

Aprile: frutta e verdura di stagione

Aprile dolce dormire? Magari, visto il cambio di luce portato dall’ora legale cui, detto fra noi, ci si abitua sempre con un po’ di fatica . La primavera avanza con giornate più [...]

tags : pecorino cornetti albicocche pugliese kaiser salato forno salsa succo amaro
dal 31 March 2021 su:
frutta verdura ricetta alcolici

Melanzane con gnocchi alla sorrentina

Melanzane con gnocchi alla sorrentina un primo anzi direi un piatto unico molto gustoso che è stato graditissimo nel nostro pranzo con le sorelle! Il condimento "alla sorrentina" tipico [...]

tags : salsa melanzane mozzarella condimento
dal 31 March 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Ravioli di ricotta con Aceto Balsamico di Modena IGP

Ravioli di ricotta con Aceto Balsamico di Modena IGP

I ravioli di ricotta sono un primo piatto tipico della tradizione italiana : pasta fresca all’uovo dal delicato e gustoso ripieno con Aceto Balsamico IGP. I Ravioli di ricotta sono un [...]

tags : ravioli ricotta fontana farina burro grano coppa padella reggiano alimentare
dal 30 March 2021 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Tabouleh alla crema di basilico, pistacchio e speck

Tabouleh alla crema di basilico, pistacchio e speck

Il tabouleh alla crema di basilico, pistacchio e speck è un piatto unico ricco, preparato a partire dal chicco di grano duro germogliato. Assomiglia al cous cous, ma ci sono delle differenze. [...]

tags : speck fuoco grano aglio feta vapore vergine reggiano mescolando padella
dal 27 March 2021 su:
ricetta vino formaggi

Uovo in camicia con verdure e hummus

Uovo in camicia con verdure e hummus un piatto unico gustoso e vario con un pizzico di semi di sesamo e pieno di nutrienti!Tra le verdure ho scelto di mettere melanzane lunghe e peperoni [...]

tags : forno ceci verdure peperoni melanzane fagiolini
dal 26 March 2021 su:
frutta verdura ricetta
Torta salata asparagi, salmone e feta

Torta salata asparagi, salmone e feta

La torta salata asparagi, salmone e feta è un piatto unico bilanciato e gustoso, veloce da preparare e che, di solito, piace a tutta la famiglia. Gli asparagi, verdure squisite di primavera, [...]

tags : pecorino forno carote ricetta verdure farina latte feta olive torta
dal 24 March 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Zucchine ripiene con couscous e uvetta

Zucchine ripiene con couscous e uvetta

Le zucchine ripiene con couscous e uvetta sono un piatto unico leggero e perfetto per l’inizio della primavera. Hanno un sapore dolciastro e l’aroma inconfondibile del curry. Uno dei [...]

tags : ricetta vapore fuoco curcuma padella vaporiera zucchine ingredienti
dal 23 March 2021 su:
ricetta frutta verdura

Insalata con gamberi in agrodolce

L’insalata con gamberi in agrodolce è un antipasto sfizioso, che, unito a una porzione di riso thai al vapore, diventa un piatto unico sano e leggero. I gamberoni, macerati nella salsa [...]

tags : soia salsa fuoco succo aglio riso vapore kg ricetta condire
dal 22 March 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Lo chef Fabio Barbaglini porta la Pasqua a domicilio

Lo chef Fabio Barbaglini presenta il suo menù pasquale a domicilio. Anche quest’anno passeremo a casa la Pasqua, ma grazie allo chef Fabio Barbaglini sarà una giornata da ricordare in [...]

tags : soia moscato brachetto coppia burro ricetta menu rapa reale naturale
dal 22 March 2021 su:
frutta verdura alcolici locali
Ravioli capresi: la ricetta della pasta fresca che profuma di sole e di mare

Ravioli capresi: la ricetta della pasta fresca che profuma di sole e di mare

I ravioli capresi, piatto tipico dell’Isola Azzurra, sono golosi bottoni di pasta che seguono un’antica ricetta, tramandata di generazione in generazione. Sono ripieni di [...]

tags : coppa farina aglio capri kg sugo ravioli ricetta cottura ristorante
dal 21 March 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Insalata di gamberi, asparagi e fagiolini

Insalata di gamberi, asparagi e fagiolini

L’insalata di gamberi, asparagi e fagiolini è un piatto unico che riempirà la vostra tavola di colori primaverili e freschi, facendovi tuttavia rimanere leggeri, ma anche pienamente [...]

tags : lamponi ricetta vapore mele verdure piastra fagiolini asparagi padella pentola
dal 20 March 2021 su:
ricetta frutta verdura
Food trend 2021: poké bowl, sushi e cannoli salati i piatti preferiti dagli utenti The Fork

Food trend 2021: poké bowl, sushi e cannoli salati i piatti preferiti dagli utenti The Fork

The Fork ha realizzato un’indagine intervistando utenti e ristoranti partner per capire quali saranno i food trend 2021 di primavera. A quanto pare gli italiani apprezzano particolarmente [...]

tags : prosecco fritto bianco ricette cannoli fragole ricetta bufala salsa pizza
dal 19 March 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Focaccia con fave, salumi e formaggi

Focaccia con fave, salumi e formaggi

La focaccia con fave, salumi e formaggi è un piatto unico di quelli da portare in tavola a pranzo, oppure per le abbondanti colazioni che si fanno a inizio primavera, o ancora da portare nello [...]

tags : farina salumi salame forno birra fave pane grano ricetta lievito
dal 17 March 2021 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Ricette con il baccalà: 5 modi per cucinarlo

Il baccalà è uno dei pesci più presenti sulle tavole italiane. Da nord a sud non c’è regione che non abbia, nella propria tradizione, ricette con il baccalà preparate in maniera [...]

tags : piave forno salato veneta pesci olive dop rapa pizza secco
dal 17 March 2021 su:
ricetta frutta verdura vino