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Nuova apertura in zona “tipica” a Roma. A Testaccio, a due passi dal mercato, dal Monte dei Cocci e dal Macro arriva La Moderna. Ispirazione vintage e layout di tendenza, ovvero si [...]
Le patate dolci – note anche come patate americane o batate – sono delle radici commestibili dal sapore dolciastro. Anche se si chiamano patate (dolci o americane che siano) in comune con [...]
Mi piace il freddo, quello che ti fa stringere in un maglione di lana e che ti fa infilare sotto il piumone, che quasi non ti si vede la testa. Sono del partito che si tira le maniche della [...]
E come nella migliore tradizione siciliana, l'inverno è arrivato, senza passare dall'autunno.Adesso non so se è un ricordo indotto dovuto all'età, o è un vero ricordo, ma quando ero piccola [...]
Martina Liverani ha scritto un libro che tutti i gastro fanatici, i fan di trasmissioni culinarie, gli amanti della cucina regionale, i food blogger dovrebbero leggere: Manuale di cucina [...]
Adoro cenare con una vellutata in periodo invernale. Vi ho proposto la vellutata di carote e lapsang souchong e oggi vi propongo una nuova ricetta senza lattosio, adatta per intolleranti, [...]
Ciao! io il miglio l’ho provato da un annetto circa ma lo preparo tipo sformato con le verdure stufate che poi lo verso in una pirofila e lo ripasso in forno una decina di minuti ed è [...]
Questi dolcetti al cocco sono la mia passione… Voglio condividerli con voi perchè sono felice in questo periodo… ed io quando sono felice cucino e le cose mi riescono bene. Ieri [...]
Ingredienti: 1 cavolo patate sale formaggio veg salsa di pomodoro sale origano Procedimento: Cuoci a vapore un cavolo e patata. Una volta cotto, con la forchetta rendi portiglia il cavolo e le [...]
@aruna Bell’intervento. Specie la parte in cui esalti il volere sperimentare su se stessi i regimi alimentari per capire qual è quello che fa per noi, senza lasciarci trascinare da quello [...]
Se andate in giro indossando la maglietta con il divieto di junk food, catechizzate il prossimo sugli alimenti più nutrienti e benefici, o semplicemente siete molto attenti alla dieta [...]
Dirò qualcosa che a chi tiene particolarmente alle tradizioni potrebbe suonare male. Chi se ne importa dell’origine della carbonara. Se sia stata inventata dagli ufficiali americani in [...]
Ecco una versione gluten free vegan dei gnocchi alla romana. Ingredienti: 250 ml di latte di soia 80 g di semolino di riso 25 g di burro di soia noce moscata qb sale qb granella di pistacchio [...]
Gli strudel salati rappresentano delle pietanze versatili e gustose, ma non si può dire, in generale, che siano anche light. La sola pasta sfoglia è ricca di burro, ed a seconda del ripieno [...]
Questa simpatica formaggetta vegana, gluten-free e senza l’aggiunta di agar-agar l’ho messa subito tra i miei preferiti! Il suo gusto delicato l’ho trovato irresistibile… [...]
Questa è nata per caso. Doveva essere altro. Invece, in un momento di golosità, è divenuta la base di una pizza. Ma totalmente VEG: vegetale, vegetariana, ecco, se togliamo la spolverizzata [...]
Cinque del mattino.Mi alzo animata dalle migliori intenzioni.Un'ora tutta per me cullata dal respiro sottile delle persone che amo.E anche da qualche risata...le mie figlie spesso sognano e [...]
Effettivamente, dopo tutti gli insuccessi, finalmente ho trovato la soluzione ad uno yogurt bello denso e cremoso; ho preso spunto per il latte dal libro dei “Formaggi vegan” e con [...]
I pancakes sono delle frittelle tradizionali dell’America del Nord, una sorta di mini- crepes, ma un po’ più spesse e spugnose. Perfette da preparare per la colazione del weekend e servite [...]
Vincenzo Mancino raddoppia a Centocelle. Dopo D.O.L., sempre in via Panaroli ma al civico 35, nasce ProLoco Dol. Che è un’estensione della gastronomia votata alle eccellenze laziali [...]
(Scroll down for English version)Oggi è il giorno senza carne.Una volta alla settimana, per chi non è vegetariano, si chiede di rinunciare alla carne.Io ci rinuncio facilmente e felicemente [...]
Molte volte su Gustoblog ho scritto che la cucina vegetariana e vegana non è certo una cucina triste, nonostante il fatto che il pensiero comune crede a questa leggenda metropolitana: si pensa [...]
Come succede spesso sui SN, si posta una foto e qualcuno nei commenti dà un'idea nuova.E' stato così per la maionese vegana.Ricevuto lo spunto da Giulia Mancini, ho voluto [...]
Una gustosissima torta salata con melanzane e mozzarella vegan, una ottima idea per un antipasto. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia vegan 2 melanzane, tagliate a cubetti 200 g di pomodorini [...]
Zucca: ottima nei salati, strepitosa nei dolci… questa ricetta è a metà strata! Come base ho pensato a una brisée vegan, ho farcito con un chutney di zucca, quindi dal sapore [...]
