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Non ho niente contro una virile bistecca al sangue (macelleria Motta, in particolare), una qualunque variazione sul tema delle patate (fritte, al forno, in insalata) e un buon bicchiere di rosso [...]
Nella città friulana un festival dedicato alla cultura alimentare vegetariana e vegana, con mercati bio e showcooking di chef famosi.
La carbonara, un piatto al quale non saprei mai rinunciare, decisamente un po' pesantuccio in questo periodo vista la presenza di uova e pancetta. Basta però qualche piccolo trucco per [...]
Ci stiamo sbizzarrendo con il crudismo …ed è veramente un fantastico modo di alimentarsi!! Prevalentemente mangiamo frutta a pranzo ed insalatone a cena, ogni tanto però vogliamo anche [...]
Estate, tempo di grigliate! Per molti grigliata è sinonimo di carne e questo modo di pensare è portato avanti anche da diversi programmi televisivi che mostrano sempre e solo come cuore la [...]
Purtroppo il biologico in Sardegna viene concepito come qualcosa di costoso e una mezza fregatura. Le obiezioni che sento di continuo da parte di chi produce, sono sempre le stesse relative ai [...]
Ciao a tutti voi, amici di Vegan Blog! Vi scrivo, dopo un bel po’ di tempo, dalla bellissima Amburgo. Come avevo accennato in una ricetta, sono qui per studiare il tedesco, e mi trovo [...]
In an earlier piece I critiqued Vegan Outreach (and mainstream veganism as a whole) for being too focused on capitalist consumption and offering no real solution to animal exploitation. At the [...]
La pasta e' italianissima ed e' parte integrante della dieta mediterranea. Sembra pero' che gli italiani la stiano abbandonando per andare verso diete prive di carboidrati colpevoli, si sa' di, [...]
Dico raramente che sono vegan. Se partecipo ad un barbecue scelgo di passare pigramente oltre il pollo e prendere un cucchiaione extra di fagiolini e proseguire per la mia via. Ma la gente ha un [...]
Mentre mi crogiolo nel caldo, mentre mi godo la stagione che mi risplende nel cuore, mentre continuiamo a viaggiare con la nostra casetta con le ruote, mentre sferruzzo a maglia, mentre [...]
Tra tutti i muffin dolci esistenti trovo quelli di carote particolarmente sani tanto da prepararli per la colazione nei periodi in cui ho maggiormente sgarrato in tavola. I muffin di carote [...]
Come dicevo qualche giorno fa volendo preparare in casa dei muffin che possano essere mangiati senza problemi da chi sia affetto da celiachia, diverse sono le possibili alternative. Oltre a [...]
Tornata da VolterraVegan contenta ma distrutta per il gran caldo, dovevo prepararmi la cena e mi è balenata un’idea vedendo gli avanzi di verdura cotta in frigo: sformato! Non credevo [...]
Cacio e pepe, mania tutta romana che d’estate deve attenuarsi in ragione delle ondate di calore per fare spazio a spaghetti più estivi. A meno che non facciate un passaggio da Otaleg [...]
Ingredienti: 200 g di farina 00 150 g di zucchero 1 bustina di lievito la scorza di 1 limone 1 bicchiere scarso di olio di semi 1 bicchiere di latte di soia 2 mele grandi cannella zucchero di [...]
1. Oh, in quella foto c’è una signorina che ha fatto un [censura] al Philadelphia. 2. Oscar, il ristorante inesistente, non sarà il tramonto di Tripadvisor, purtroppo. 3. Pizzarium: la [...]
Con il caldo di questi giorni, volevo proporvi una freschissima insalata estiva a base di miglio, zucchine grigliate e avocado, rinfrescata da una vinaigrette allo sciroppo d’acero e lime. Da [...]
Cari lettori buongiorno , come state? Qualcuno di voi a quest’ora si trova magari steso in una bella spiaggia a prendere il sole, oppure in una bella montagna a fare qualche bella [...]
Adoro ingredienti e ricette dall'aspetto "ingannevole". Spesso ci facciamo condizionare prima dall'occhio che dal palato, ho potuto constatarlo di persona guardando la faccia meravigliata del [...]
In questo periodo, il caseificio vegan virtuale di Lali (che una ne fa e cento ne pensa ) funziona a tutto andare! Perciò come avrei potuto non condividere con voi, amici [...]
Il 31 luglio del 2012 ho deciso di non finanziare più le “industrie della morte” e quindi sono passata a vegan. Niente più cibo animale o di origine animale, stessa cosa per [...]
Molto simile a quella russa, l’insalata capricciosa viene preparata pressochè con gli stessi ortaggi con la differenza che in questo caso le verdure vengano tagliate a julienne e che ad [...]
C'è un alone di stregoneria in tutta la cucina:la scelta degli ingredienti,il modo in cui vengono mescolati,grattugiati,sciolti,le infusioni e come si insaporiscono,le ricette prese da vecchi [...]
Ormai siamo nel pieno dell'estate. C'è chi è già partito e chi è già tornato. C'è chi boccheggia ancora in città e sta ancora decidendo il da farsi. La nostra bellissima Italia non [...]
