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Pizza e focaccia sono le cose che amo di più tra i lievitati, quelle più gettonate sono con le verdure di stagione, ma anche la versione dolce con la frutta è una bella scoperta, Non [...]
Chissenefood. Già il nome è tutto un programma! Loro continuano a definirsi come "I 2 che hanno perso 100.000 euro nella finale di MasterChef"...fatto sta che di questa ultima edizione [...]
Ieri è stata la Giornata Mondiale Vegetariana e Vegana, promossa in tutta Italia anche tra i più piccoli. Siccome ne avevamo parlato, ci siamo chiesti come fosse andata nelle mense delle [...]
Ecco i ghiaccioli di David Marx, esempio di food design e cibo del futuro: chiamati KYL21, sono vegani e sono stati fatti a partire dalle tecniche moderniste.
Metti una sera alcune blogger, una simpaticissima pr e un locale fresco, giovanile, nel tipico stile misto-vintage dei Navigli milanesi. Gestito da due ragazzi, Marco e Stefano, giovani e [...]
Quanto durerà? Chi lo sa è bravo. Qualche suo fan, intimamente, spera sia solo una parentesi. Il passaggio di Gabriele Bonci, pizzaiolo romano che vive con l’impasto un’attrazione ai [...]
Cari lettori , oggi ho preparato dei biscotti light un po’ particolari, mi serviva una ricetta di biscotti per una persona che sta seguendo un regime dietetico e che non può assumere [...]
Ricordate quella cosa chiamata Oktoberfest? Quei giorni di fine settembre tutti birra, salsicce e rutto libero che animano i desideri di fuga a Monaco di intere generazioni? Ecco, la forma [...]
VeganLab.it torna a Rimini con un nuovo corso di cucina Vegan! Programma del corso: quali sono le principali fonti proteich legumi e cereali, le basi della vita sfatiamo alcuni miti: nessuna [...]
Oggi vi auguro una buonissima domenica con una ciambella adatta ad una prima colazione. Ciambella al tè verde matcha ricetta vegana La ricetta la trovate sul mio blog "La cucina di [...]
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Buongiorno! Provare cose nuove e diverse è una cosa che mi piace fare, si sa, infatti giro come una trottola fra produttori e mangio con piacere tutto. L'altro giorno al supermercato [...]
Ecco una frittata diversa dal solito basata su un’accoppiata vincente: ceci e zucchine. Si tratta di una variante decisamente più sana e leggera, non prevedendo l’aggiunta di uova [...]
Oh, finalmente una ricetta che possono mangiare anche gli intolleranti e in più sono vegani se utilizzerete latte di riso o di soia o di mandorle... Ma quanto sono buoni i muffin? E voi come li [...]
Sono sempre di più le persone che scelgono di alimentarsi in maniera più sana, seguendo una dieta“alternativa” a quella tradizionale. Fruttariani, Vegetariani, Crudisti, Vegani: ce n’è [...]
Questo formaggio di mais deliziosamente vegan e squisitamente gluten-free, dal gusto dolce e delicato come quello di un cacio da tavola, é dedicato ad Enrica e Annalisa, i nostri due [...]
Ecco una ricetta perfetta per vegetariani e vegani: le polpette di fagioli. Preparazione sfiziosa, d’altronde è loro prerogativa quella di fare aumentare l’acquolina in bocca con [...]
Il ragù di soia, noto anche come vegù è la versione vegan del cassico ragù di carne… chi mi conosce e mi segue lo sa, io non sono vegetariana né tanto meno vegana ma non sono neanche [...]
Ed ecco qui un nuovo aggiornamento con i nuovi FoodBlog Italiani trovati e/o segnalati durante l'estate. So che dovrei fare aggiornamenti più spesso, in modo da raccogliere pochi blog alla [...]
Cioè con ripieno di melanzane, al modo Sefardita, con fondutina di tofu cremoso aromatizzato all’erba cipollina Tutto parve, per un primo piatto davvero gustoso. Una variazione alle [...]
Il ceviche tradizionale è un piatto popolare peruviano a base di pesce marinato in succo di limone. In questa versione vegan jalapeno, lime, coriandolo, aglio e zenzero conferiscono un tocco [...]
Vista l’impopolarità di ciò che sto per scrivere vorrei preventivamente sgombrare il campo da un equivoco, e vorrei farlo in maniera netta: no, caro ristofighetto [...]
Per adeguarsi alle fasce di utenti che compiono scelte selettive in campo alimentare le aziende si adeguano. Quindi dopo la bistecca vegana inventata dai creatori di Twitter, anche il [...]
Se amate particolarmente il pane arabo, per leggerezza e consistenza, ecco la nostra ricetta facile per fare il kebab in poche mosse in casa. Che vogliate gustarlo solo, nella versione vegan, o [...]
Tanto per cambiare, ho cucinato le bistecche di soya in questa maniera e ne sono rimasta molto soddisfatta! Ho catturato il profumo e il sapore del mare… Zuppa marinara o secondo [...]
Veggie burger. Lavagnetta di legno. Ordinazioni tramite Whatsapp (!?!). Birra rigorosamente artigianale, non filtrata, non pastorizzata. Carne biologica.I valori della campagna con i prezzi [...]
