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“Li ho sempre guardati con rispetto e ho sempre cercato di dare il meglio di me stesso. Erano i miei clienti. Protagonisti senza essere protagonisti. Se voglio rivederli, li guardo dal buco [...]
Produzione in aumento del 37% nel 2011. Origine locale delle carni e processo produttivo i due capisaldi del disciplinare Dop.Un vero e proprio boom per la Soprèssa Vicentina DOP. Sono [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 gr spaghetti 1 confezione di panna da cucina pancetta affumicata a dadini pepe burro Ingredienti: Mettete a bollire l’acqua della pasta, in un tegamino [...]
Pasta, patate, fior di latte e prosciutto cottoA molti non piace ritenendolo un piatto, seppure della nostra tradizione, povero rispetto ad altre pietanze più "ricche" ed elaborate. Altri, lo [...]
Il nome, lo ammetto, è di mia fantasia: mezze penne alla montanara, sia perché le ho mangiate durante un week end in montagna e sia perchè gli ingredienti mi ispiravano tale nome. Ma [...]
Questa ricetta che arriva dritta dritta dalla trasmissione di Benedetta Parodi “I menu di Benedetta” a mio avviso è un po’ anomala rispetto a tutte le altre che la nostra [...]
Questa ricetta ha molte varianti e di solito si utilizzano i bucatini, ma anche con gli spaghetti non è niente male. Ecco una preparazione semplice per un piatto gustoso e nutriente, con dosi [...]
Questa ricetta ha molte varianti e di solito si utilizzano i bucatini, ma anche con gli spaghetti non è niente male. Ecco una preparazione semplice per un piatto gustoso e nutriente, con dosi [...]
Mettere la farina sul piano da lavoro, aggiungere un po' di sale, mescolare poi fare la fonte e aggiungere il lievito sciolto nell'acqua quindi impastare con le mani aggiungendo l'acqua [...]
INGREDIENTIper la pasta500 g di farina20 g di lievito di birrasaleper il ripieno500 g di patate50 g di pancetta50 g di pecorino grattugiato1 rametto di rosmarino1 spicchio d'aglioolio [...]
Ingredienti per 4 persone: - 300 grammi di polpa di manzo - 100 grammi di pancetta di maiale dolce - ½ bicchiere di vino rosso (sangiovese secco) - 1 bicchiere di brodo di carne - 5 cucchiai di [...]
Sono una finta tedesca.Non mi piacciono le Kartoffeln e ve l'ho già raccontato qui.E che non mi piace neanche la birra lo sapevate?? Forse i geni che mi ha trasmesso la mamma sono un [...]
Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette Pasta, Ricette Veloci, Ricette VerdurePrimi piatti veloci e sfiziosi? Oggi in tavola porta la pasta di farro con pancetta e radicchio, una ricetta veloce e [...]
Pubblicato in: Ricette Facili, Ricette Pesce, Ricette Semplici, Secondi PiattiCI sono tante ricette di pesce facili, adatte anche a chi ha poca dimestichezza con i prodotti del mare, e questo [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloby miracucinaQuesta polenta pasticciata la ho cucinata ieri sera. Sto cercando di svuotare la dispensa, il frigo e i frezeer dagli alimenti [...]
Dal 20 al 31 gennaio 2012. Salsiccia, soppressata, capocollo e pancetta di Calabria a D.O.P. protagonisti nei ristoranti del Buon Ricordo.Salsiccia, Soppressata, Capocollo e Pancetta di [...]
Ingrediente Principale: Seppie medie - Fagioli cannellini - Pomodori maturi - Peperoncino fresco piccante Ricetta per [...]
Il tanto atteso freddo è arrivato: avevo nostalgia del gelo che fa sperare (invano) nella neve, delle folate perfide che urlano nella notte, del rigore che arrossa le guance, delle sciarpe e [...]
INGREDIENTI1 kg di patate 200 g di farina 001 cuore di verza2 tuorli d'uovo50 g di burro 50 g di pancettasale6 foglie di salvia30 g di parmigiano grattugiatoPreparazioneLavate le patate e [...]
Lavate le foglie di verza e cuocetele per 10 minuti in un'altra pentola con acqua bollente salata poi scolatele, strizzatele e tritatele.Nella terrina con le patate unite la verza poi la [...]
Avete il frigo colmo di formaggi ed altre leccornie avanzati da questo periodo di bagordi????? Bene, ecco una possibile soluzione per "smaltire" un pò di gustose scorte! Torta Salata: Delizia [...]
La vado a prendere lì, aro’ c’è stanno cient’ viche in miezz’ a nato… ah già, forse qualcuno ci legge dalla Padania (…) è non posso parlare accussì. Sofia, la mia [...]
BISCOTTI_ Togo: fingo di fumare una sigaretta, lo tengo in bocca fino a quando il cioccolato si scioglie, butto il resto. Ringo: prima il biscotto bianco che stacco con le mani, poi la crema [...]
Nel nostra Famigghia c'è una parola che viene subito dopo AMICIZIA... questa parola è CONDIVISIONE... sicuramente avrete già storto il naso e commentato << va beeeeeeee, di questi [...]
Torchietti con pancetta, ricotta e zafferano per 4 persone 400 gr. di torchietti (o altra pasta corta all'uovo: fusilli, garganelli, penne) 80 gr. di pancetta 200 gr. di ricotta fresca [...]
