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Del nobile metallo è fatta l'ennesima medaglia meritata dagli chef azzurri in Galles dove i nostri hanno 'combattuto', dal 12 al 16 febbraio, nella 'Battaglia del Dragone', per il Titolo [...]
Tempo fa avevo fatto un tortino simile a questo; mio figlio che fino a quel momento non ne voleva sapere di mangiare le zucchine come per miracolo ne spazzolò un bel pezzo ! [...]
(English version below) Sunday lunch in casa Carracher: oggi l’usuale partita Italia-Inghilterra si è giocata con le due formazioni in relativa parità numerica, con un 3 contro 3 [...]
(English version below)Sunday lunch in casa Carracher: oggi l'usuale partita Italia-Inghilterra si è giocata con le due formazioni in relativa parità numerica, con un 3 contro 3 seppur [...]
Quando il riso è cotto e tutto il latte è assorbito, condire con un po' di sale, aggiungere 50 g di burro, il parmigiano grattugiato e l'emmental tritato, mescolare poi togliere dal [...]
INGREDIENTI6 uova150 g di riso1 l di latte50 g di emmental50 g di pancetta (fetta unica)2 cucchiai di parmigiano o grana grattugiato2 cucchiai di panna da cucinasalepepe PreparazioneLessare il [...]
San Martino in Rio, dopo i grandi successi degli scorsi anni, sta scaldando i paioli per ridiventare anche quest’anno, il riferimento Regionale per la produzione dei ciccioli artigianali. [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 1 fetta larga di manzo di circa 600gr. 50gr. di pancetta grassa 50gr. di prosciutto crudo [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 550gr. di mozzarella 450gr. di polpa di pomodoro a pezzetti 1oogr. di prosciutto cotto 2 [...]
Ziti con ragù alla napoletana INGREDIENTI400 g di ziti800 g di coscia di maiale (in alternativa scamone di manzo)60 g di prosciutto cotto70 g di pancetta tesa40 g di lardo3 [...]
Zucchine con carne al ragùIngredienti12 zucchine -300 g di ragù di carne -500 g di spezzatino di vitello al sugo -80 g di pecorino grattugiato -40 g di parmigiano grattugiato -2 uova -20 g di [...]
Doppio passaggio alla pizzeria Lazzaroni, aperta da una settimana in zona Appio Claudio a Roma e destinata a diventare un punto di riferimento per i gourmet capitolini. Come anticipato [...]
Questo è il patè di famiglia... comincia così la presentazione di Fabiola che, ancora una volta, regala all'MTChallenge una delle sue tante ricette di casa. Stavolta, però, c'è una dedica, [...]
Finalmente è venerdì....questa è stata una settimana lavorativa lunga e faticosa per me, quindi domani e domenica cercherò di riposarmi un po'!! Vi auguro un buon fine settimana e vi lascio [...]
INGREDIENTI PER 4: 400g riso http://www.lapila.it/ 1 noce burro 1 scalogno tritato funghi porcini lavati e tagliati 1 spicchio d'aglio pancetta a dadini prezzemolo mezzo bicchiere vino bianco [...]
Pubblicato in: Ricette Arrosto, Ricette Carne, Ricette Funghi, Ricette Porcini, Ricette Vitello, Secondi PiattiVi proponiamo la ricetta della pancetta arrotolata con i funghi, dove la pancetta [...]
Buongiorno.. finalmente siamo arrivati alle porte del week-end!Non so voi.. ma mi sento scarica.. priva di energie.. un pò per i lavori a casa che non finiscono più.. un pò per altre rogne.. [...]
Mettere in una pentola grande una noce di burro e 2 cucchiai d'olio, farli scaldare adagiarvi la carne e farla rosolare da tutti i lati.Aggiungere nella pentola con la carne le cipolle [...]
INGREDIENTI1 kg di noce di vitello2 cipolle50 ml di brandy250 ml di vino bianco secco4 arance2 cipolle1 cucchiaio di aceto bianco120 g di pancetta20 g di zuccheroburroolio d'olivasalepepe [...]
Cuocete le penne in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate la pancetta e la cipolla a dadini e fate rosolare in una padella con l'olio. Aggiungete il pomodoro e fate sfumare il tutto [...]
L'MTC di febbraio mi ha messo in serie difficoltà. Un paté, apparentemente semplice, si è rivelato alquanto complesso nella parte creativa. Momenti in cui ho pensato "Che cavolo mi invento?" [...]
Pubblicato in: Cucina dal Mondo, Ricette Crêpes Vi proponiamo la ricetta delle crepes olandesi, una delle poche specialità della cucina dei Paesi Bassi. Dobbiamo dirlo la cucina olandese offre [...]
La ricetta di oggi era da un pò che mi girava nella testa, e per la precisione da quando ho letto il libro Julie e Julia, ormai famosissimo tra gli appassionati di cucina. Ne avevo sentito [...]
Ecco le crepes olandesi con formaggio e pancetta Foto da www.flickr.com/photos/andrewc/
Cavolo gratinato in pancetta: semplice e veloce da preparare. Pochi ingredienti ben combinati … INGREDIENTI PER CAVOLO GRATINATO IN PANCETTA 1 cavolo bianco pan grattato olio extravergine [...]
