INGREDIENTI400 g di maccheroni150 g di pancetta affumicata a fette100 g di formaggio emmentaler500 ml di latte50 g di farina1 bustina di zafferano80 g di burro3 uovanoce moscatasalepepe [...]
Gli umidi, Generalmente, sono i piatti che più appetiscono; quindi è bene darsi per essi una cura speciale, onde riescano delicati, di buon gusto e di facile digestione. Sono in mala [...]
ingredienti : 6 fusi di pollo ( o un pollo tagliato a pezzi )1/2 cipolla2-3 spicchi d'aglio 200 gr polpa di pomodori olio, sale, pepe rosmarino e salvia 2 cucchiai cubetti di pancetta affumicata [...]
E diamo inizio a questo lungo week end di patè con Dida, un nuovo ingresso che ci auguriamo possa restare a lungo nella banda dell'emmetichallenge: lo dico, più che a ragion veduta, a stomaco [...]
Eugenio Roncoroni, chef di Al Mercato, ha preparato una Rivisitazione dell’huevo ranchero, tipico piatto di origine messicana ma ormai diventato americano tout court.La versione [...]
Ingredienti per 4 persone: 100 g di pancetta affumicata a dadini, 150 g di [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 4 persone :320 g di Spaghettoni 160 g di Coriandoli di Pancetta Affumicata VISMARA4 Uova 200 ml di Crema Vegetale da Cucina 100 g di Pistacchi tagliati grossolanamente 4 [...]
Pubblicato in: Antipasti, Ricette Frutta, Ricette per Feste, Ricette San ValentinoProva una insolita ricetta per San Valentino offrendo degli antipasti afrodisiaci al tuo partner, i bocconcini [...]
Iniziamo per gradi, prima la ricetta dei Bignè, presatestualmente dal libro “Peccati di Gola” di Luca Montersino (Sitcom Editore).Ingredienti Pasta perBignè (circa per 30 bignè)185 [...]
Oggi il mio blog compie due anni ! Desidero ringraziare tutti voi per essere sempre così gentili e presenti....Prosit !Quando giorni fa vi dissi che avevo bisogno di staccare la spina per [...]
Ingredienti per 4 persone :320g di Superspaghettoni VERRIGNI160 g di Coriandoli di Pancetta Affumicata VISMARA4 Uova 200 ml di Crema [...]
Pubblicato in: Ricette Carne, Ricette Carnevale, Ricette Pollo, Secondi PiattiOggi prepariamo per il Carnevale il rotolo di pollo con pancetta e asparagi come secondo piatto gustoso e colorato. [...]
Flan al bacon e parmigianoIngredienti:6 uova100 g di bacon affettato200 g di cipolle biondeun dl di latte50 g di parmigiano grattugiatoun dl di panna frescaburrosale, pepePreparazione1) [...]
Mettere in una pentola 50 g di burro e 1 cucchiaio d'olio, farli scaldare, aggiungere la pancetta e lasciarla rosolare per 2 minuti mescolando poi mettervi i porri e lasciarli cuocere [...]
INGREDIENTI400 g di riso500 g di porri100 g di pancetta80 g di burro125 ml di vino bianco secco1,2 l di brodoparmigiano grattugiatoolio d'olivasalepepe PreparazioneMondare i porri eliminanado [...]
Ingredienti per 5 persone: - pancetta - funghi e pomodori - 480 g di tortiglioni - 200 ml di besciamella - 100 ml di passata di pomodoro - 1 cipolla - pecorino grattugiato - olio extravergine [...]
INGREDIENTI350 g di penne o pennette150 g di pancetta affumicata a fette1/2 di cipolla tritata180 ml di panna parmigiano grattugiatosalepepeProcedimento Lessate la pasta in [...]
Cosa sono i pancakes, oramai lo sappiamo più o meno tutti: queste specie di crepes, un po’ più spesse, ora spopolano anche in Italia all’interno di brunch o colazioni [...]
INGREDIENTI 800gr di fesa di tacchino in un sol pezzo 6 cetriolini sott’aceto 50gr. di pancetta arrotolata in un unico pezzo 2 limoni 50gr. di burro 2dl. di panna aglio 1 rametto [...]
INGREDIENTI 1 lingua di manzo da 2kg. 2 acciughe sfilettate 1 cucchiaio di capperi 30gr. di pancetta 1 spicchio di aglio sale 1 carota cetrioli sott’aceto prezzemolo basilico [...]
Pubblicato in: Cucina dal Mondo, Cucina Francese, Ricette Carnevale, Ricette Formaggio, Ricette PatatePer Carnevale vi proponiamo la tartiflette una ricca, decisamente ricca, ricetta francese. [...]
INGREDIENTI 400gr. di spaghetti anche integrali 250gr. di piselli “Fontanella” 2 cipolle parmigiano grattugiato 250gr. di pancetta in una sola fetta prezzemolo 30gr. di [...]
INGREDIENTI 1kg. di patate 2 cipolle bianche 50gr. di burro 200gr. di pancetta affumicata in una sola fetta 6 cucchiai di olio extravergine di oliva aglio brodo di dado parmigiano [...]
INGREDIENTI 2 scatole di piselli fini “Fontanella” un pizzico di sale olio extravergine di oliva pepe in grani 4 o 5 cucchiai di zucchero colmi prezzemolo tritato [...]
INGREDIENTI 4 filetti di merluzzo o 1/2kg. di salmone fresco o 4 spigole medie fresco o surgelato olio 30gr. di burro aglio 100gr. di pancetta sale pepe 2 limoni prezzemolo timo alloro [...]