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Vi dico subito che ieri mio marito non ha fatto il maiale! E il motivo è ben serio...Ieri i maialini l'abbiamo fatto in tanti, anzi abbiamo deciso di fare le (st)Renne, tutte insieme e [...]
Questa settimana scorrerà molto rapidamente, già lo so. Due giorni di lavoro in ufficio e poi, grazie a Sant' Ambrogio e al ponte, finalmente il primo assaggio di vacanze pre [...]
...Per una bellissima iniziativa. Qualche giorno fà mi ha contattato Chiara del Blog Lexiophiles, chiedendomi se mi avrebbe fatto piacere che una mia ricetta a tema Natalizio fosse presente [...]
Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata poi scolarla.In una padella antiaderente fare soffriggere la pancetta con 2 cucchiai di olio poi aggiungere la panna e fare asciugare un [...]
un ottimo secondo da servire con purè, polenta o semplici patate bollite e poco impegnativo anche se ricco di gustoingredienti:10 fette di manzetta (noce o scamone o spalla)10 fette di [...]
Prima colonna. Controllo infantilmente ogni orpello appeso alle pareti. In uno c’è scritto “Ambasciatrice nel mondo della mozzarella di bufala Campana Dop”. Lo firma il Consorzio di [...]
Mondare e lavare il cavolo verza e metterlo a scolare.Tritare la pancetta e soffriggerla in una padella con 25 g di burro, aggiungere le foglie di cavolo e lasciarle stufare a fuoco basso per [...]
INGREDIENTI1 kg di cavolo verza400 g di fontina valdostana100 g di pancetta100 g di burro1 l di brodo di carne600 g di fette di pane raffermosale e pepe----Preparazione-->
In un recipiente setacciare la farina, aggiungere le uova precedentemente sbattute, un po' di sale e pepe e una grattatina di noce moscata.Mescolare bene e aggiungere tanto latte quanto [...]
Entusiasmo. Passione. Studio. Queste le prime parole che mi vengono in mente, mentre riassaporo con la mente, i piatti degustati pochi giorni fa, a Villa Aretusi, e mentre ricordo con piacere la [...]
Il contest si è concluso il 29 novembre, con un totale di 92 ricette! Alla festa non è mancato di sicuro il buon cibo, molte ricette sfiziose adatte ad un buffet, e vi ringrazio di [...]
Amo molto questo primo piatto a base di funghi. E’ molto semplice e veloce da preparare, ma il sapore è veramente eccezionale. I piopparelli sono funghi coltivati ma parecchio saporiti ed [...]
Vi è capitato mai di mangiare la pasta al cioccolato? Sì avete letto benissimo: pasta al cioccolato!!! Erano anni che mi chiedevo se farla o meno, ho letto della pasta al cioccolato in una [...]
(English version below)E' da molti mesi che non riesco più a prendere parte alle interessantissime sfide dei Daring Bakers ed un pò mi dispiace, il tempo è sempre troppo poco per fare tutto, [...]
Gira che ti rigira il nostro amico verde non ce la fa… Non riesce a starmi lontano e come il maggiordomo dei gialli di Agatha Christie, torna sul luogo del delitto. Così oggi è nuovamente [...]
In effetti quando uno ci prende la mano è difficile fermarsi!La cosa più difficile per me è contare, che si tratti di biscotti, di crepes o quant'altro .....io manifesto serissimi problemi [...]
Il mio blog rispecchia molto la mia personalità e questo è il caso. Se qualche giorno fa mi sentivo particolarmente in vena di languidi e colti ricordi letterari, oggi ritorniamo alla [...]
Pubblicato in: Contorni, Ricette di Natale, Ricette Formaggio, Ricette per Feste, Ricette VerdurePer le tue ricette di Natale ecco un contorno di cavoletti di Bruxelles con pancetta e formaggio, [...]
Da quando l’hanno sdoganato i grandi chef, leccarsi le dita quando si mangia non è più tabù, neanche per i più rigorosi seguaci del galateo. Quando a tavola c’è il finger food, [...]
Forza maggiore (scadenza dell'MTC) mi hanno costretta a postare il baccalà, prima della ricetta fatta dal mio dolce doppio. Quindi a grande richiesta, anche se oggi è già martedì, e quindi [...]
Ragazzi ce l'ho fatta, dopo avervi tanto assillato sulla pagina FB, dopo aver tempestato la povera Laurel di domande, dopo aver piagnucolato con Babs per trovare le patate dolci arancioni [...]
Ingredientes: 200gr.de solomillo de cerdo ibérico. 40gr.de bacon ahumado. 1 rama de regaliz. 80gr.de arándanos deshidratados. 30gr.de mantequilla. 30gr.de cebolla. Caldo de [...]
Difficile dar torto a chi ama smodatamente la colazione (a proposito, se vi sentite rappresentati dall’attacco, vedete di frequentare assiduamente TBR, l’ammaliante sito che [...]
Ecco a voi questo tortino di finocchi e coste di bietola fatto alcuni mesi fa e ancora mai postato. Ricetta fatta per consumare e non buttare le coste delle bietole, che non avevo voglia di [...]
Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette Autunnali, Ricette Funghi, Ricette PastaLa ricetta di pasta di oggi è composta da bucatini con funghi e pancetta, una versione senza pomodoro e senza panna [...]
