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"C'era una volta/ Fata Ricotta/ che aveva una calza rotta/ e una bella camicetta/ che però era troppo stretta" G. Càrcano ed E. IncocciatiLo sapevo che avrei mangiato carne in modo [...]
Ingredienti per 2 persone: 6 fettine di pancarré, 250 g di latte scremato, 250 g di champignon, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, 2 uova, 60 g di groviera grattugiato, brodo [...]
Al Marchesino ci volevo andare da tempo e quando Marchesi mi ha dato appuntamento a Milano ho pensato che così mi potevo togliere lo sfizio di capire come si mangia al ristorante del Teatro [...]
Sui banchi frutta si ricominciano a vedere i pomodori e quindi mi viene spontaneo proporvi questa facilissima ricetta della pappa al pomodoro: un piatto davvero semplice ma che dà grandi [...]
Cuocete a vapore gli asparagi e affettate la porzione tenera dei gambi a rondelleTostare il riso nel burro ( o olio) con le rondelle di asparagi mescolandolo spesso e bagnando con il brodo di [...]
Oggi una ricetta veloce e sana per la vostra tavola: pollo con verdure! Gli ingredienti necessari per due persone sono: 200 gr di petto di pollo, 100 gr di funghi, una cipollina, una grossa [...]
Questa è un altra ricette che abbiamo preparato per i lupetti insieme agli Involtini Primavera per il campo di pasqua con a te ma i Popoli.... molto gustoso e semplicissimo da fare un vero [...]
E sfortunatamente le feste sono finite; si ritorna al solito tram tram e si ipotizza che un italiano su due decida proprio in questo momento di mettersi finalmente e seriamente a dieta, in [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 1 ananas fresco 3 cucchiai di olio d’oliva 30g di burro 2 punte di filetto di maiale (350g cad.) 2 cipolle medie 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di rhum 1/2 [...]
Anche se é pasquetta é pur sempre lunedì per cui siamo tornati con due nuove proposte per questa settimana di primavera: i muffin al parmigiano ed una minestra con le verdure di stagione. I [...]
Giorni addietro, trovandomi in cucina al ristorante, ho visto la cheffa giocare a fare la schiuma per un piatto che mi piaceva molto.Serenamente mi ha spiegato che non c'e' nulla di piu' [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 320g di riso parboiled 40g di burro 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cipollotto 1l di brodo di carne 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 mazzetto di erba cipollina 1 [...]
Abbiamo parlato nei giorni scorsi della festività ebraica di Pesah, Pasqua: come viene celebrata, i riti della prima sera e i dolci che si consumano secondo la tradizione. Oggi però, come un [...]
INGREDIENTI Per 8 persone 1,5kg di spalla di agnello 1 cipolla 1 carota 4 coste di sedano 50g di finocchio 1 rametto di rosmarino 6 foglie di salvia 12 rametti di timo 1 foglia di alloro 3 [...]
Ingredienti - 300 gr di polpa di manzo - 100 gr di pancetta di maiale dolce - mezzo bicchiere di vino rosso sangiovese - un bicchiere di brodo di carne - 5 cucchiai di salsa di pomodoro - 1 [...]
La carne del vitellone rispetto a quella del vitello ha una minore percentuale di acqua e un contenuto proteico leggermente maggiore (22g%) Ingrediente Principale: Vitellone [...]
Chi si è mai posto il problema su che origini avesse il bollito di manzo? Io ho sempre pensato fosse un piatto italiano e invece… durante un mio recente soggiorno a vienna ho scoperto che [...]
TEMPO: 1 ora| COSTO: medio-basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI L’altro giorno, passeggiando tra le corsie di un supermercato, ho [...]
VinoSi consiglia un bianco giovane, dal gusto secco, armonico e dal profumo fragrante: Valle Venosta Chardonnay Bagnoli bianco Santa Margherita di Belice CatarrattoIngrediente Principale: [...]
Risotto alla Piemontese, il risotto alla Piemontese è un primo piatto povero quanto squisito, andiamo insieme a vedere la ricetta del risotto alla piemontese..... Ingredienti:400 g di risovino [...]
Sì lo so, è ancora un po’ presto per i fichi, ma infatti questo piatto prevede l’utilizzo dei fichi secchi, che sono l’ingrediente base di questa straordinaria ricetta che [...]
Vi presento questa ricetta giapponese con pasta e carne: potete quindi tranquillamente consumarla come piatto unico. Gli ingredienti necessari a persona sono: 100 gr di udon, mezza cipollina, [...]
Il riso selvaggio, quello di colore nero, ha un sapore particolare, che ricorda la nocciola. Si accompagna perfettamente come contorno a piatti di carne importanti. In questa ricetta si dovrebbe [...]
"E' sparita come il dado nel brodo, come il vitello sotto la salsa tonné." Chi? Antonella Clerici. A difenderla in questo modo è stata Luciana Littizzetto domenica sera su Rai3. La polemica è [...]
"Da i verdi umidi margini/ la violetta odora,/ il mandorlo s’infiora/ trillan gli uccelli a vol." G. CarducciGiovedì parto per qualche giorno. Dovrei ritornare lunedì sera (spero [...]
