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Questo contorno di zucchine è un piatto veloce da preparare. Le zucchine tagliate a rondelle vengono stufate in una casseruola coperta insieme ad un pomodoro ridotto a cubetti. Si aggiunge un [...]
- 500 gr. di trìa (la tria è una specie di tagliatella casereccia, fatta con semola di grano duro) fatta in casa o acquistata 1 kg. di piccole seppie fresche - prezzemolo tritato finemente 1 [...]
Un primo piatto delicato ma di buon effetto, conviviale, ottimo da preparare per una cena fra amici. Procedimento Tostare i pinoli in una padella antiaderente. Metterli nel vaso del frullatore [...]
Ingredienti per 4 persone:3 entrecote da 200 g150 ml di olio e.v.o.2 limoni4 rametti di prezzemolo1 spicchio d'aglio1 cucchiaio di origano (fresco o secco)insalatina verde q.b.pepe [...]
Ingredienti Principal: Lonza - Pancetta affumicata - Pere - Albicocche disidratate ammorbidite in acqua Ricetta per persone n. 4 Note: 350 calorie a porzione [...]
Quella di mirtilli è una delle confetture che preferisco, per via del sapore particolare. È squisita, poi, nei dolci come crostate o muffin. La ricetta della marmellata di mirtilli, deliziosa [...]
Stiamo cupcakizzando tutti i dolci possibili, ormai lo sappiamo. Ma Dalila Duello, la cake designer più famosa di Napoli con il suo laboratorio al Vomero e il punto vendita a Chiaia vi propone [...]
Ingredienti per 4 porzioni:300 g di sfoglia60 g di burro1 cucchiaio di farina2 dl di pannatartufo nero100 g di parmigiano reggiano grattugiato50 g di parmigiano a scaglie1 radicchio [...]
Ingredienti per 4 porzioni:16 scaglie di Parmigiano Reggianoper la salsa di olive nere:250 g di olive nere125 ml di olio e.v.oper la salsa di prezzemolo:125 g di prezzemolo fresco1 peperoncino [...]
Il condimento di questo primo piatto di pasta (ho scelto i rigatoni) è decisamente particolare, si prepara in pochi minuti e lascia molto soddisfatti. Il peperone arrostito viene amalgamato [...]
Sono senza dubbio una golosa, sempre a dieta purtroppo ma mi piacciono moltissimo i dolci .. e non solo mangiarli ma anche cucinarli e sperimentare nuove ricette italiane e del mondo! Tra i [...]
Vi ho già parlato della colazione siciliana con granita e brioche in altri post, scrivendo che presto avrei postato la ricetta per fare la brioche particolare, quella con il tuppo, che si gusta [...]
La caponata è uno dei piatti regionali più famosi della Sicilia, preparata in estate quando gli ingredienti vegetali della ricetta sono perfettamente maturi. Questa versione semplificata e [...]
Estate tempo di crostate, e la rima non è che l’ulteriore conferma alla bontà del detto, perché è nel momento in cui la frutta è più zuccherina che questi dolci danno il meglio di [...]
Ferragosto in cucinaIn Sicilia, a Palermo in particolare, si usa preparare per Ferragosto il tipico Gelu i muluni, sorta di "gelato" di cocomero decorato con foglie di limone e fiori di [...]
Da un bel pò non pubblico più, mi scuso con tutti e in particolare con le società con cui collaboro ma ho trascorso giorni difficilissimi. Mia madre il 5 maggio con una caduta si è [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
Lamponi e tulipani (ri)stacca la spina per qualche giorno, fa il pieno di energia e sarà pronta per ricominciare, con nuove ricette, con nuove foto, nuovi racconti e qualche novità in arrivo! [...]
Lamponi e tulipani (ri)stacca la spina per qualche giorno, fa il pieno di energia e sarà pronta per ricominciare, con nuove ricette, con nuove foto, nuovi racconti e qualche novità in arrivo! [...]
Bevanda latte di mandorla, miele e spezie1 litro e mezzo di latte intero1/2 tazza di mandorle affettate1 cucchiaino di zafferano, più 2 pizzichi per guarnire1 cucchiaino di cardamomo6 [...]
Con il termine viene definita la pasta lunga fatta con farina di grano duro o altre farine (i nostri spaghetti in pratica) in ogni caso vi riporto piè pari da Wikipedia:'Il termine Noodles (dal [...]
L’insalata di riso è sicuramente uno dei piatti più gettonati dell’estate. Questo riso estivo ai frutti di mare che vi propongo è un piatto teso a valorizzare il sapore dei [...]
Cozze, vongole e pomodorini, il trio perfetto … Già, perchè le vongole da sole non hanno poi quel gusto così deciso, le cozze da sole fanno un po’ “piatto povero” e [...]
Un trucchetto ormai “classico” per non lasciare nemmeno una briciola nel piatto e l’ispirazione di un mito inglese! Continuiamo la serie “senza forno” per [...]
