Patate saltate allo speck Ingredienti 600 g di patate novelle 100 g di speck 6 pomodori secchi sott'olio 2 cucchiai di olio origano peperoncino in polvere sale Preparazione 1 Lava le [...]
INSALATA DI RISO BASMATI CON POLPA DI GRANCHIO, MELE E PEPERONE (da Alice, luglio 2010)ingredienti per 4 persone400 g di riso basmatiun mazzetto aromatico (una foglia di alloro, 2 rametti di [...]
Ingredienti: 1 Pan di Spagna (diam. 24 cm circa) Per la crema al caramello: 2 tuorli 120 g di zucchero 250 ml di latte intero 2 dl di panna 20 g di farina ¼ di bustina di vanillina scorza [...]
Ingredienti: ½ l di latte 4 tuorli 4 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di farina 1 cucchiaio di caffè solubile 1 cucchiaino di cacao amaro 1 cucchiaio di liquore a piacere Per la salsa: 2 dl di [...]
Crostata di mele Ingredienti 200 g di farina - 120 g di burro - 30 g di zucchero - 20 g di zucchero a velo - 3 mele Golden - 100 g di marmellata di arance - Cognac - un limone non trattato [...]
Torta al limone ricoperta Ingredienti: 180 g di burro 2,5 dl di latte 300 g di zucchero 2 uova 150 g di cioccolato bianco 1,75 dl di panna fresca 150g di cioccolato al [...]
Per la crème brulé ai fichi e pan speziato occorrono: 40 cl di panna fresca; 5 cl di latte; 1 uovo intero e 5 rossi; 100 gr di zucchero; 100 gr di fichi secchi; 50 gr di pan speziato o pain [...]
di AlessandraA differenza delle insalate di pasta che, come dicevo qualche giorno fa, non mi piacciono per niente, io vivrei di insalate di riso. Quando ero piccola, erano il cibo etnico per [...]
Ingrediente Principale: Polenta - Grana grattugiato - Pomodori secchi - Brodo [...]
Ingredienti: 100 g di succo di limone scorza grattugiata di 1 limone 100 g di zucchero 100 g di burro 5 tuorli 1 stecca di vaniglia PREPARAZIONE La crema di limone è una crema perfetta per [...]
Pasta gusto "pizza" con origano e mozzarella Ingredienti1 cipolla dorata piccola 800 g di passata di pomodoro 400 g di pasta tipo maccheroni o tortiglioni 2 mozzarelle grandi [...]
Pasta frolla alla frutta Ingredienti una confezione di pasta frolla pronta 6 fragole una pera pepe rosa 2 tuorli d'uovo 2,5 dl di latte 2 cucchiai rasi di farina 3 cucchiai di zucchero limone [...]
Bonbon di mandorle e gelato Ingredienti Per i bonbon400 g di marzapane 80 g di zucchero 120 g di burro 3 grosse uova 120 g di farina per dolci una bustina di vaniglina un [...]
Da "A GRANGOLA!", cerimonia di premiazione del concorso letterario di Villa Petriolo 2010 La gaia mensaProsegue, su DiVInando, la pubblicazione di tutti i racconti che hanno partecipato al [...]
Questa settimana Sara Querzola ci suggerirà tre ricette nel suo stile. Ricette fresche, veloci, che si ispirano a volte a piatti classici spesso rivisti in chiave creativa con accostamenti [...]
Pasta pizza al pollo Questo piatto che ha come elemento principale la pasta è ricco di altri ingredienti sani e genuini come gli spinaci, i pomodori e il fantastico pollo. La “Pasta pizza [...]
Ingredienti (per 4 persone): 250 g di pasta sfoglia fagioli secchi 4 tuorli 100 g di zucchero 8 cucchiai di Marsala secco 2 cestini di lamponi qualche foglia di menta Preparazione: Foderate [...]
Pasta con rucola e gamberetti Ingredienti: 450 g di malloreddus (gnocchetti sardi)- 300 g di gamberetti - 2 dl di vino bianco - 150 g di rucola - un cipollotto - 16 fiori di zucca - olio [...]
Continuiamo il nostro viaggio tra i sapori di Spagna con il piatto forte del paese, con la tanto amata, odiata, copiata, elogiata, declassata ma pur sempre Paella.E quando dico Paella, la bocca [...]
Ingredienti: dosi per 4 persone 500 g di conchiglie, sale, 500 g di pomodori maturi, quattro cucchiai di olio, 50 g di burro,una cipolla, una scatola di fagioli cannellini, [...]
Ricette - Primi, pasta: CHITARRELLI ALLA MARCHIGIANA Ingredienti: dosi per 4 persone 500 g di maccheroni alla chitarra, sale, 25 g di burro, 75 g di pancetta [...]
Ricette - Primi, pasta: BUCATINI AFFUMICATI Ingredienti: dosi per 4 persone Una cipolla, uno spicchio d’aglio, 100 g di pancetta affumicata, 50 g di burro, un pezzo [...]
Anche questa ricetta viene dal libro “Verrines dream”, di cui vi ho già parlato. Io ho apportato alcune modifiche, specie nel quantitativo di gelatina impiegato, che ho dimezzato. [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 300 gr di farina - 5 cucchiai di vino bianco - un po’ di prezzemolo - 100 gr di gorgonzola - 150 gr di ricotta - 75 ml di latte - sale, pepe INGREDIENTI [...]
Pollo e riso saltato con uova Ecco un piatto che si ispira alla cucina thailandese, nella quale il riso Jasmine fa da padrone. E’ in Thailandia infatti che questo riso viene coltivato, il [...]