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La collana Cucinare Insieme è già al suo settimo volume, che è Pasta fresca e gnocchi e tra poco uscirà anche l'ottavo, Tipico italiano.Un grande lavoro, un grande sforzo ma l'obiettivo è [...]
Questa è stata una sorpresa. Di quelle che proprio uno non si aspetta- e che quindi valgono doppio. E che poi finiscono per valere triplo o quadruplo se la nuova amica dell'MTChallenge è, [...]
Ingredienti: 320 g di farina di mais 250 g di zucchero 400 ml di latte 150 ml di olio di semi 3 uova grandi 1 cucchiaino di lievito un pizzico di sale PREPARAZIONE Ecco la ricetta per [...]
Ingredienti per 8 fagottini: 2 fogli di pasta fillo 30 g di zucchero 2 cucchiai di maizena 2 banane mature 2 cucchiaini di burro fuso un pizzico di cannella in polvere 65 g di uvetta [...]
Un piatto ricco, profondamente toscano, di quelli che ristorano fisico e psiche nelle giornate fredde e grigie. Non partite troppo tardi per prepararlo: bisogna calcolare ben due ore per la [...]
Ingredienti: 115 g di farina integrale 225 g di margarina 375 g di zucchero di canna 115 g di pane 500 g di uvetta sultanina 50 g di mandorle 120 g di albicocche secche 30 ml di [...]
Torta di zucca, mele e cacao Ingredienti: 200 g di polpa di zucca, 2 mele rosse, 60 g di zucchero, 40 g di cioccolato fondente, 3 fichi secchi, 40 g di amaretti, 20 g di uvetta sultanina, [...]
Da Il desinare di nonna Anita a Villa PetrioloNonna Anita amava cucinare. Se fosse ancora viva, oggi avrebbe oltre cento anni. Ma a 91 c’è arrivata. Preparando, instancabile, ghiotti [...]
La vellutata di funghi è una ricetta invernale gustosa e corroborante. Se penate alla versione liofilizzata nelle buste, tiopo la knorr siete fuori strada. La velluata fatta con funghi veri è [...]
Ingrediente Principale: Semolino - Latte - Ricotta - Pistacchi [...]
Non so da voi, ma stamattina le montagne di Lecco si sono innevate, fa un freddo polare da guanti e sciarpa e acqua e vento la fanno da padroni. Un clima perfetto per poter stare al calduccio e [...]
Finalmente ho soddisfatto questa voglia che avevo da giorni.. non facevo che desiderare un bel budino cioccolatoso.. Sarà colpa del tempo, ormai mi devo proprio arrendere e accettare pioggia e [...]
Di DanielaScroll down for English versionStamani il suggerimento che vi do e che proviene sempre dai consigli di "Donnainforma", parla dell'acqua e del modo di utilizzarla per il nostro [...]
Quando ero piccolo avevo un tacchino e gli avevo dato un nome e... non riesci a mangiare uno che chiami per nome.Magari me lo avessero detto qualche anno fa, avrei dato un nome al gelato.Daniel [...]
Torta di zucca con fantasmini Ingredienti 250 g di farina 00 150 g di miele 1/2 bustina di lievito per dolci 50 g di zucchero 2 uova 1 dl di olio di semi di arachidi 150 g di zucca [...]
Ingrediente Principale: Coniglio - Zafferano - Farina - Brodo di pollo - Scalogno - Spinaci - Uova [...]
Indovinate cos’è? Si, un’improvvisata, ormai mi conoscete bene.. Ma com’è possibile che il frigorifero si svuoti sempre così in fretta???Dovendo preparare un pranzo veloce.. e non [...]
Soufflé al formaggio di Julia Child Ingredienti per 6 persone: 2-3 cucchiai di parmigiano grattugiato per gli stampi e 100 g per la preparazione, 40 g di burro, 50 g di farina, 350 ml di latte [...]
Prendere la lingua di vitello e lessarla.Tagliare la lingua a fette spesse mezzo centimetro. Prendere una casseruola far soffriggere mezza cipolla e un peperoncino tritato con 2 cucchiai di [...]
Ecco, adesso non è che voglio mettermi qui a insegnare alle masse come si fa il risotto. Anche perchè per anni ho nutrito verso questo piatto una specie di timore reverenziale come [...]
Nella cucina tipica pugliese si incontrano numerosi piatti cucinati in tortiera, cioè posti in teglia e cotti, quindi, in forno. Gli ingredienti sono rappresentati spesso unicamente dagli [...]
Ingredienti: 250 ml di Vin Santo 300 ml di panna fresca 150 ml di Vin Santo 120 g di zucchero 4 tuorli 3 fogli di gelatina Per la salsa: 3 cucchiai di acqua fredda 100 g di zucchero [...]
Un piatto decisamente autunnale, dal sapore delicato.Ingredienti300 g di tagliatelle fresche80 g di lenticchie secche80 g di piselli secchi300 g di zucca2-3 foglie di salvia1 porro1 cipolla 1 [...]
Crostata di mele e mandorle Ingredienti 100 g di farina un cucchiaio di olio di semi di arachide mezzo dl scarso di succo di mele 2 mele Golden un baccello di vaniglia 20 g di [...]
Buongiorno a tutti e buon lunedì.Oggi vi posto un dolce che a me personalmente non ha entusiasmato tanto...e direte perchè lo posti allora?Beh perchè a me non ha entusiasmato tanto..qui [...]
