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La frequentazione di cucinatori davvero talentuosi – non come noi spadellanti del dopolavoro ferroviario – ti assicura una base dati di esperienze papillari di un certo livello. [...]
....cosa c'è nel risotto bello? Spinaci? No!!!! Bietole???? Nooooo!!!!E allora?Partiamo dall'inizio. Come sapete la cucina regionale è una mia grande passione, l'ho scritto e riscritto, mi [...]
Per la serata dedicata ai vini piemontesi ho realizzato questa ricetta per un dolce che utilizza uno dei prodotti tipici del territorio della Pianura Padana, il riso. La base è quella di un [...]
Arrostite le pernici nel burro per 20 minuti.Nel frattempo fate bollire per 15 minuti i cranberries,l'uva ursina e i salmonberries;metteteli poi in una casseruola con lo zucchero [...]
Ingredienti: 1 Pan di Spagna rettangolare da 50×40 cm 320 g di panna fresca 700 ml di latte 50 g di zucchero 400 g di castagne pelate 100 g di cioccolato fondente 50 g di [...]
Che cosa ne dite se prima di tuffarci a pesce nei burrosi pasticci natalizi ci concediamo una zuppetta leggerissima e depurativa? Prevenire dicono da sempre è meglio che curare, e poi se la [...]
Oggi voglio farvi conoscere una ricetta molto particolare e gustosa, che unisce il dolce della melanzana e del pomodoro, al piccante del caciocavallo stagionato e dell’aglio, un connubio [...]
Ricetta, semplice e sprint a condizione che piacciano i formaggi e nello specifico il gorgonzola.A me i formaggi piacciono tutti. Tantissimo, e se non fossero ricchi di grasso e ipercalorici, ne [...]
Se amate i risotti quanto li amo io, ma soprattutto se vi piacciono le castagne anche solo la metà di quanto piacciono a me , allora davvero non potete dire di no a questo risotto cremoso, [...]
Pasticcini al cocco e cioccolato Ingredienti 250 g di farina di cocco 150 g di biscotti secchi 150 g di burro un bicchiere di latte 150 g di zucchero 200 g di cioccolato fondente Preparazione [...]
Ingredienti: 300 g di gherigli di noce 320 g di zucchero 1 cucchiaino abbondante di succo di limone PREPARAZIONE Toglietevi la soddisfazione di preparare un delizioso croccante fatto in [...]
INGREDIENTI - 250 g di acqua - 1 pizzico di sale - 100 g di burro morbido a pezzi - 150 g di farina 00 - 4 uova PREPARAZIONE In una casseruola versa l’acqua, il sale, il burro e porta d [...]
Questo signore che molti riconosceranno è Beppino Ocelli. Il suo stand a Torino era una mecca profumata e golosa e lui officiava il taglio delle sue prelibatezze da far assaggiata al popolo [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 2 zucchine - 2 uova - 1 pizzico di sale - 150 g di farina - 250 ml di latte - olio per la frittura PREPARAZIONE Pulisci le zucchine, tagliale a fette sottili, salale [...]
Viste queste brutte giornate di pioggia e uggia mi è venuta voglia di scordarle cucinando un bel piatto di pasta che ricordi i sapori estivi… Ingredienti (x 2 persone): 2 spicchi [...]
Le Ricette Molisane: "Ri Sciusci" di San Silvestro500 g di farina 00125 g di lievito madre o 1/2 cubetto di lievito di birraalcuni rametti di rosmarino7,5 dl di acquaq. b. di saleabbondante olio [...]
Ingredienti per 4 persone: 2 mele Ranetta grosse o 4 medie, 2 scorzette di limone, 8 cucchiai di zucchero, 1 bustina di vanillina. Preparazione: Lavare le mele, eliminare il torsolo, tagliarle [...]
Ci sono molti modi di preparare gli gnocchi di zucca...questa è la mia versione,semplice semplice ...è impossibile dare dosi precise perchè dipende dalla consistenza della zucca ma piu' o [...]
Crostata di pasta frolla alla crema morbida Ingredienti:un ananas 125 g di zucchero una stecca di vaniglia un cucchiaio di rum un rotolo di pasta frolla fresca burro e farina per lo stampo [...]
Stamattina mi sono alzata presto per cucinare. Il ticchettio della pioggia sui vetri, il grigiore che penetrava dalle imposte, mi hanno invogliata ad alzarmi e iniziare una nuova giornata.Già [...]
Una ricetta dalla Turchia questa volta!Era parecchio che ci pensavo... Fa parte dei miei ricordi adolescenziali quando ho avuto la fortuna di vivere per 2 anni a Istanbul.Mi sono letto sul web [...]
- Tolstoj... Tolstoj è un pasto... Turgenev io direi che è un favoloso dessert, così lo caratterizzerei...- E Dostoevskij?- Ah sì, Dostoevskij è un pasto completo con contorno di vitamina e [...]
Preparare il brodo svegetale.eguendo le istruzioni sulla confezione dei dadi.In una casseruola mettere l'olio d'oliva,la cipolla e il riso.Aggiungere il vino e farlo evaporare a fiamma [...]
Far bollire le patate,pelarle e tagliarle a fette. In una casseruola mettere olio d'oliva,timo,uno spicchio d'aglio tritato e salare.Fare uno strato di patate, uno di pesce spada e poi ancora [...]
Ingrediente Principale: Gamberi - Cozze - Pompelmo rosa Ricetta per persone n. 5 Note: [...]
