Buono questo dolce! L’ha fatto sua moglie?No, non sono sposato.L’ha fatto sua madre?No, non sono nato.Maria (Nicoletta Braschi), Dante ( Roberto Benigni), Johnny Stecchino, (Roberto [...]
Viene l’autunno, e la tentazione di mettere mano alla zucca nelle sue infinite preparazioni è irresistibile. In verità duro fatica a capire perchè “zucca” sia sinonimo di [...]
La crema pasticcera, soprattutto al cioccolato, è un ingrediente che quasi sempre entra a far parte dei nostri dolci, tanto che diventa indispensabile saperla fare bene. Per questo vi giro la [...]
Minestra di risoPer 4 persone, 30 minuti, facile.2 etti di riso,1,5 litri di brodo vegetale,2 patate,1 noce di burro,un ciuffo di prezzemolo,grana a piacere.In una pentola mettete a bollire nel [...]
A volte capita di ritrovarsi con degli ingredienti a casa e non sapere cosa fare. E’ stato questo il caso di una mia fan che mi chiedeva come “riciclare” della ricotta che [...]
Sono sempre stata fortunata nei concorsi. Alle elementari, grazie a una rivista tedesca per bambini, vinsi 5 bei libri per aver abbinato correttamente le foto di alcuni animali ai [...]
Ingrediente Principale: Castagne lessate e sbucciate - Mele - Panna Ricetta per persone n. [...]
Io volevo aspettare a presentarvelo, giuro che volevo attendere, come un rito, il week end di Sant Ambrogio, per presentarvi il titolo che a nessuno dovrebbe mancare sotto l'albero di Natale.... [...]
Ingrediente Principale: Cappone - Conserva di ciliegie - Cherry Brandy - Vino bianco - Scalogni Prosciutto cotto [...]
Ingredienti: 50 g di cioccolato fondente 200 g di cioccolato al latte 100 ml di panna fresca 1 cucchiaino di Rum o Cognac cacao in polvere PREPARAZIONE I tartufi al cioccolato sono dei [...]
Si avvicina uno dei periodi più magici e colorati dell’anno: il Natale!!! E’ questa la festa più amata da bambini ed adulti, che unisce le famiglie e riscalda i cuori. Tutti si [...]
9 mesi fa nasceva il mio blog, era il 6 febbraio.... Quante belle cose sono accadute in questi mesi, quante nuove amiche ed amici da quel giorno passano a trovarmi, rendendomi felice e [...]
Buon San Martino a tutti ragazzi.Avrei voluto preparare per l'occassione una ricettina a base di castagne ma avendo la febbre alta, ho pensato di rimandare.Mi raccomando voi invece, castagne e [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 500 g di filetto di nasello - 200 g di gamberi - 250 g di besciamella - 3 cucchiai di brodo di pesce - 3 fogli di colla di pesce - 100 g di panna leggermente [...]
Ingredienti: pasta sfoglia oppure brisè 2 patate dolci medie 1/4 di litro di latte vegetale 3 cucchiai di zucchero cannella in polvere Procedimento: In una casseruola versare il latte ed unite [...]
Ormai ogni volta che voglio essere sicura di mangiare qualcosa di buono seppur non avendolo mai mangiato mi affido alla grandissima Alessandra Spisni, di sicuro non rimarrò delusa dal [...]
Ingredienti per 4 persone: 200 g di pasta del tipo conchigliette, 1 kg di catalogna, 1 carota, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 2 pomodori pelati, 1 spicchio d’aglio, 50 g di parmigiano [...]
Ingredienti (per 4 persone): 360 g di riso 1 bicchiere di vino bianco secco 800 ml di brodo vegetale 300 g di funghi misti 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva 20 code di gambero 1 [...]
Qualsiasi brasato, stracotto o roast beef voi facciate pensate bene al taglio di carne che occorre. E’ fondamentale per la riuscita del piatto. Per fare un buon brasato al barolo occorre [...]
La cena è pronta, il sugo per domani pure, il tè l'ho bevuto, e adesso eccomi qua pronta ad aggiornare il blog.La ricetta di stasera è una frittata con i porri, preparata per cena alcune sere [...]
Uno stufato alla vecchia maniera, quando la classica casseruola veniva messa sull’economica e lasciata lì, dalla mattina alla sera: quasi dieci ore di lento sobbollire. La cottura in [...]
La settimana ricomincia... è di nuovo lunedì e come al solito mi ritrovo con 10.000 cose da fare, neanche fossi una supermanager con una vita piena di impegni e con relativi incontri [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 500 g di farfalle - 300 g di piselli freschi o surgelati - 100 g di prosciutto cotto a cubetti - 1 cipolla - 80 g di burro - 100 g di acqua calda - 200 g di panna da [...]
Prima di salutare tutti i nuovi chef di oggi (quanti!! che bello!!) vi propongo un classico della cucina ligure che non mi pare sia ancora stato postato: la panissa. Ingredienti: farina di [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cicoria, 1 carota, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 2 pomodori pelati, 1 spicchio d’aglio, 50 g di parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale e [...]