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Giornate tipicamente autunnali, foglie che cadono, pioggia che scorre vicino ai marciapiedi trasportando qualche fogliolina ingiallita e qualcuno pensa già ai mercatini di Natale, al the caldo [...]
Il cielo è più grigio e la temperatura è calata, è tempo di piatti caldi e sostanziosi, per esempio un risotto alla Barbera, una ricetta piemontese che, se fatta a Roma e in tempi di [...]
Buongiorno ragazzi e ben alzati. Sicuramente c'è chi di voi sarà in macchina direzione lavoro, chi sarà già in ufficio, all'università o chi come me, è ancora a casa a sorseggiare un [...]
La scelta della ricetta non è casuale, vista l'ultima disavventura di questi giorni, quando con un amico incontrato per caso mentre stavo andando al bar per il caffè- della - mattina (il primo [...]
Ingrediente Principale: Tonno fresco - Pomodori - - Cipolle - Olive nere [...]
Ingredienti: Per ogni litro di latte intero: 1 cucchiaio di aceto di vino bianco, 1 cucchiaio scarso di yogurt naturale bianco. Una forma di formaggio per uso proprio generalmente è preparata [...]
Oggi vi spiego come realizzare un ottima besciamella, ingrediente fondamentale in molti piatti. Ecco gli ingredienti necessari: 2 cucchiai di farina bianca – 60 gr. di burro – 1/2 l. di [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 400 g di tagliatelle - 1 melanzana - 1 zucchina - 2 pomodori - 1 peperone verde - 1 carota - 1 cipolla - basilico - 1 spicchio d’aglio - olio - burro - 1/2 [...]
L'altro giorno, Stefania raccontava di tutti gli impegni che lei profonde ogni giorno e da anni per far girare l'economia: in pratica, il marito risparmia e lei spende quello che hanno messo da [...]
Spezzatino alle melanzane Ingredienti 800 g di spalla di vitello 3 melanzane 5 pomodori pelati prezzemolo aglio vino bianco secco 4 scalogni brodo olive verdi o nere olio sale pepe [...]
Torta della nonna Ingredienti - 300 g di farina - 150 g di zucchero semolato - 40 g di zucchero vanigliato - 30 g di pinoli - 170 g di burro - 1/2 bustina di lievito vanigliato - 4 tuorli [...]
21 settembre.. è ufficiale siamo in autunno!!! Addio caldo e belle giornate di sole e addio mare...sembra tutto così triste e invece questa strana stagione tra il caldo e il freddo ci porta [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 250 g di riso - 300 g di alici fresche - 200 g di pomodori maturi - prezzemolo tritato - 1/2 bicchiere di vino bianco - 1/2 cipolla - 750 ml di brodo di pesce - 4 [...]
Pasticcio di rigatoni in pasta di pane Ingredienti 500 g di pasta di pane 400 g di polpa di maiale 400 g di pomodori pelati una cipolla un ciuffo di prezzemolo mezzo bicchiere di [...]
I tortelli di zucca sono un primo della tradizione mantovana e sono dei grossi "quadrotti" farciti con un composto di zucca, amaretti, mostarda, grana e noce moscata. Si preparano come primo [...]
Le patate duchesse Ingredienti Pepe Burro 30 gr Noce moscata Patate 500 gr Sale Uova 1 Tuorlo 1 PreparazioneSbucciate e tagliate a spicchi 500 g di patate, mettetele in una [...]
Ingredienti:125 g di funghi, freschi e affettati4-5 cucchiai di brodo (o utilizzare dado da brodo e acqua)4-5 cucchiai panna 4 patate medie, sbucciate e affettate o tagliate solo a metàcipolla [...]
Torta all'inglese Ingredienti 150 g di cacao amaro 4 uova 125 g di zucchero 70 g di farina mezza bustina di lievito 5 cucchiai di panna fresca 3 cucchiai d'olio riccioli di [...]
Cara casalinga disperata,questa mattina ho avuto un brusco risveglio. La coperta era tutta appallottolata ai piedi del letto, i miei occhi cisposi come quelli del micio del vicino. Ho sognato [...]
Mezze maniche al pesto con le zucchine Ingredienti 350 g di mezze maniche 3 zucchine un porro uno spicchio d'aglio un vasetto di pesto già pronto 5 foglie di menta 100 g di [...]
Coniglio con la senape Ingredienti per 4 persone 1/2 Coniglio tagliato a pezzi 1/2 bicchiere di senape bianca 1 rametto di timo 50g di burro sale e pepe Preparazione [...]
Quando diciamo ‘frutta autunnale’ è solo perché siamo a favore della stagionalità, ma questa ricetta per preparare l’aspic è valida per qualsiasi periodo dell’anno, [...]
di AlessandraIl primo che ride, lo ammazzo.Che intanto, la torta per il funerale, c'è già.Ed è tutto vero, ovviamente, perchè quella che vedete nella foto è la fedele riproduzione di una [...]
Tajin mele e prugne Il tajin o tajine è un piatto di carne in umido tipico della cucina nordafricana, e in particolare marocchina. Per dare una nota calda alla vostra cucina d’autunno, ormai [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 500 g di fusilli - 2 mazzetti di rucola - 18 gamberi - 1 kg di cozze - 600 g di moscardini già puliti - 1 bicchiere di vino bianco - 300 g di panna da cucina - 1 [...]
