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Adoro le cipolle, mi piacciono in tutti i modi, bollite, al forno, crude nell'insalata. Scontato quindi che mi sia perdutamente innamorata delle cipolle di Giarratana, uno dei presidi Slow [...]
Adoro i cavolini di Bruxelles, letteralmente. Ne consumo in quantità esagerate nel corso di questa stagione e mi piace pensare sempre a delle nuove ricettine per prepararli, in modo anche [...]
Sta per arrivare Halloween, vi propongo una pizza molto simpatica e a tema Ingredienti: 850 gr farina 00 150 gr farina integrale BIO 950 gr acqua 350 gr lievito naturale liquido 20 gr sale 25 [...]
Gli ziti con pomodoro e verza rappresentano un primo piatto semplice ma molto intrigante. La ricetta, che proviene dalla trasmissione MasterChef, è semplice quanto mai e regala una pietanza [...]
. La Liguria è conosciiuta per le sue bellezze naturali, i panorami ed i fiori, ma è giusto ricordare anche le specialità gastronomiche di questa regione: il tradizionale Pesto, il brodo di [...]
Ingredienti: per 4 persone 450 g di filetto di salmone 1 costa di sedano 1 carota mezza cipolla 4 anici stellati 12 pomodori ciliegia 100 g di zucchero 100 di [...]
La maionese di riso è la variante vegana di quella classica, che un po' tutti conosciamo. Chi non mangi alimenti di derivazione animale la troverà perfetta per le sue esigenze. Si [...]
Le crocchette rappresentano, nell’immaginario collettivo, una delle preparazioni più sfiziose che ci sia. Dei piccoli bocconcini caratterizzati da un involucro croccante ed un ripieno [...]
Fare il pieno di energia con l’inverno in arrivo è essenziale quindi l’abbinamento tra legumi e ortaggi è ciò che consigliamo per fare il piano di vitamine ma anche leggerezza. [...]
Doppiette di Melanzane alla Messinese INGREDIENTI PER 6 PERSONE: Per la preparazione: 450 g di pasta lunga del tipo maccheroncini caserecci siciliani, 3 grosse melanzane di forma allungata, 1,5 [...]
600 g filetti di merluzzo surgelati4 cucchiai parmigiano grattugiato200 g cipolla tritata4 pomodori maturicapperi sott'acetoprezzemolooliosale e pepeLasciare leggermente ammorbidire a [...]
Un diario di viaggio attraverso i sapori e ricette autentiche di Tokyo, ben oltre il sushi e i piatti più famosi da quelli di casa a quelli dei ristoranti più ricercati. Titolo: Tokyo Le [...]
Mi piacciono in tutte le maniere e in tutte le fogge oggi alla zucca. Provateli....... Ingredienti:400 g di zucca mantovana gia pulita50 g di farina 0060 g di grana grattugiato60 g di Burro [...]
Finocchi gratinati, ripieni con taleggio e nociIngredienti :3 finocchi tondi grandi100 g panna fresca200 g taleggio100 g noci tritate 50 g pan grattatosale; pepe , olio [...]
IngredientiZucca pulita 150 g, cavolo romanesco (verde) 150 g, cavolini di Bruxelles 500 g, verza 500 g, rape piccole 200 g, sedano verona (sedano rapa) 300 g, scalogno 200 g, 2 foglie di [...]
L’altra sera per curiosità avendo della Farina di Canapa marchigiana ho provato a lavorarla con la farina di farro ed è stata una bella scoperta… ed eccovi il mio mix … [...]
L‘insalata di noci, mele e formaggio di capra è un piatto decisamente autunnale, molto più di un semplice contorno. Si tratta della portata che in molti, come me, sono sicura vorrebbero [...]
Non so se questa polenta sia ancora correntemente in uso, ma francamente di fracchiata non avevo mai sentito parlare. Ingredienti decisamente spartani quelli di questa tipica polenta teramana, [...]
Se pensate che da bucce e altre parti di scarto possano nascere solo brodi e soffritti... State pronti a cambiare idea! Di ispirazione svizzera, i Rösti di bucce sono incredibilmente gustosi e [...]
Fare il carico di vitamine d’estate è d’obbligo? Prepariamoci una Vellutata alle barbiabietole rigorosamente fredda!Vellutata alle barbabietole 3 barbabietole rosse 1 patata 1/2 [...]
Si dice che “il male voluto non è mai troppo” e che un desiderio che si avvera può diventare il tuo peggiore incubo, ebbene, disossare un pollo era una di quelle cose che ho sempre messo [...]
L'olio santo dalle mie parti è sempre presente in ogni casa. Beh, cosa è l'olio santo l'ho scritto nel titolo, e credo che si chiami così anche in altre regioni del sud Italia. Sulle [...]
Eccomi qua, davanti allo schermo del PC a cercare di spiegarVi come sono stati i due giorni che ho passato a Foligno, alla XVII edizione de "I Primi d'Italia".Avete presente l'espressione di un [...]
Da qualche tempo cerco di stare attenta alla mia alimentazione prediligendo dei piatti sani e degli ingredienti quasi ricercati. E’ così che la focaccia integrale ha preso il posto della [...]
Un contorno di stagione che mette tutti d'accordo è il cavolfiore al forno con besciamella e prosciutto cotto. Ricetta super collaudata, vede il cavolfiore, precedentemente lessato, [...]
