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Oggi una ricetta facile facile, che si prepara in tre mosse: il pesce, la salsa e le verdure al forno. E’ una ricetta davvero leggera ma gustosissima, e facilmente personalizzabile in [...]
Gli spaghetti neri, impastati al nero di seppia, danno il loro meglio conditi con sugo di pesce. Dopo la positiva esperienza degli spaghetti neri zucchine e capesante, questa volta li [...]
Ricetta. PER 4 PERSONE 400 g di pasta tipo Reginette (o Mafaldine) + *pesto fresco + **salsa di zucca + 2 cucchiaini di pistacchi di Bronte tritati. Dolce e salata, soffice ma croccante, questa [...]
Mangiamo poca carne che fa male... E a meno che non riusciate a mangiare anche l'osso, con questo secondo non rischiate proprio di esagerare!L'ossobuco ha un sapore particolare, è una carne [...]
L’insalata nel barattolo Le salad in [...]
Dovete preparare un primo piatto ma non avete idee? Siete in cerca di qualche ricetta creativa e diversa dal solito, che sappia combinare la semplicità di un piatto di pasta con dei sapori [...]
E' tempo di tartufo nero. Gli esperti dicono che sia meno profumato e meno pregiato di quello di Alba, eppure il tartufo nero ha un caratteristico aroma nello stesso tempo intenso e [...]
Le tigelle sono una preparazione tipica dell’Emilia- Romagna anzi a mio sapere sono caratteristiche della provincia di Modena che io conosco anche per un’altra buonissima [...]
di Elena Raia* Ingrediente di pasticceria, utilizzato come dolcificante, negli ultimi tempi rivalutato per moda di abbinarlo ai formaggi o a piatti gourmet a base di carne o di pesce: il miele! [...]
a tutto tartufo questo mese ma che bontà…. Ingredienti per 2 persone : 160 gr Riso al Tartufo – Acqualagna 100 gr petto di pollo sminuzzato al coltello e messo [...]
Ho provato questa salsa alle noci trovata su una rivista di Alice per condire delle pappardelle fresche fatte in casa. E ci ho azzeccato,la salsa alle noci è buona buona, cremosissima senza [...]
Il tempo, sempre più difficile da gestire. Sarà solo un mio problema o capita anche a voi? Meno cose ho da fare (sono in pausa maternità e non sto lavorando) e più cose trovo da fare e il [...]
Trentadue è un numero che mi fa effetto (e penso lo faccia anche a mia mamma). Classe 1983, nata sotto il segno della Bilancia, non spendo mai molte parole per raccontare me stessa. Faccio [...]
Piano piano mi sto rendendo conto che le tradizioni culinarie in casa mia sono tutto fuorché radicate. Ok, c'è qualche ricordo della Puglia, terra dalla quale provengono i miei nonni materni, [...]
Ci voleva proprio l’invito del caro amico Silvano a passare un fine settimana all’insegna del buon vino ( della sua Cantina Gemma , ma non solo) ed ovviamente del tartufo bianco [...]
Insalata alla Pantesca con sgombri INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 3 sgombri, 400 g di patate non troppo grosse, 1 cipolla rossa, 3-4 cucchiai di capperi di Pantelleria sotto sale, 250 g di [...]
Non so dire quanto mi piacciano. Da gustare come semplice contorno, da utilizzare per condire un piatto di pasta, una pizza, una focaccia. O, magari, per farci una tarte tatin… I pomodori [...]
L’ hummus è una salsa a base di pasta di ceci molto diffusa nei paesi arabi e ormai un classico anche nella cucina israeliana, e la sua origine si perde nell’antichità. [...]
Pesto con rucola e ...trofie frescheIngredienti :50 g rucola50 g pinoli50 g grana a pezzettini50 ml olio d' olivasale; pepe qbpinoli tostati1 spicchio d'aglio500 g trofie freschePreparazione [...]
Invitanti tocchettini di morbido impasto di zucca e patate conditi da abbondanti primizie autunnali saltate, come resistere agli Gnocchi di zucca?! Gnocchi di zucca alle primizie autunnali 700 [...]
Preparare in casa un'ottima pizza di cavolfiore, e per di più vegan, è molto più semplice di quanto possa sembrare. Nessuna traccia di farina 00 ne di uova, latte, formaggi o altri [...]
Sembra quasi una contraddizione in termini, eppure preparare un ragù vegano si può, e regala un condimento gustoso, sano e perfetto per condire tutti i primi, dalla pasta al riso, dai cereali [...]
Questo rotolo di patate e zucchine è davvero buono e saporito nonostante non vi siano grassi aggiunti perché quelli contenuti nel parmigiano, nell’uovo e nel prosciutto sono [...]
Pizza Bonci con pasta madre By Giovanna Bianco 12 novembre 2015 [...]
Qualche settimana fà mi hanno regalo una zucca, un enorme e tipica zucca di un paesino a pochi km dal mio … dal nome di zucca berrettina, per la sua forma strana a forma di berretto di [...]
