In collaborazione con Signorvino Prodotti a partire da uve a bacca nera lasciate macerare a contatto con il mosto per un tempo più o meno breve, quello utile a far sì che i pigmenti contenuti [...]
La focaccia alle erbe di Provenza (Fougasse) è un pane-focaccia tipico della Provenza, regione in cui viene preparata in moltissime varianti. La principale caratteristica della fougasse è la [...]
I burger di quinoa con mele e fiori di zucca sono un secondo piatto vegano preparato a partire dalla quinoa, uno pseudo-cereale di origine sudamericana che contiene molte proteine e non contiene [...]
Gli spaghetti cacio e pepe su salsa di piselli sono una delle moltissime varianti della pasta cacio e pepe, in questo caso la crema di piselli freschi e yogurt conferisce freschezza e acidità [...]
Ben venga maggio e ‘l gonfalon selvaggio, ben venga primavera! Citando Angelo Poliziano e il suo ramo fiorito che simboleggia rinascita e abbondanza, diamo il benvenuto a maggio, il mese [...]
dal 30 April 2021 su: https:
Il plumcake salato zucchine e feta, profumato con la menta, è una torta salata che può essere un antipasto semplice, da usare per un aperitivo, per un brunch o per un picnic, e servito con [...]
A Catania un uomo si è chiuso nel bagno di un bar per bersi una birra e fumarsi una canna. In sé e per sé la notizia non sarebbe eccezionale e forse fa anche un po’ ridere. Se non fosse [...]
È vero: quest’anno la primavera si è fatta attendere ma non ci ha negato i suoi frutti più pregiati. Tra questi, lo scettro spetta certamente agli asparagi, un ortaggio che si presta a [...]
dal 29 April 2021 su: https:
I cannoli siciliani sono il dolce siciliano più conosciuto nel mondo, con questa ricetta si realizzano facilmente, il procedimento è solo un po’ lungo, ma le cialde si possono anche [...]
Cucina casereccia, ma format internazionale: a Roma nasce il primo all you can eat di cucina romana, si chiama Senza Fondo e applica una modalità di solito riservata ai locali etnici low cost. [...]
A Modena Just Eat ha assunto 130 rider con contratto di lavoro subordinato a tempo indeterminato redatto sulla “base” di quello nazionale collettivo per la logistica, trasporto, [...]
Il mondo della pasticceria italiana è in fibrillazione, dopo che ieri sono cadute due teste coronate: Iginio Massari e Gino Fabbri si sono dimessi dalle cariche di, rispettivamente, Presidente [...]
Per essere definita dehors, e quindi poter ospitare clienti seduti ai tavoli, basta che una struttura abbia due lati aperti, in modo da far circolare l’aria. Lo ha chiarito ieri la [...]
Corona lancia la sua birra in lattina. Un nuovo formato, decisamente inedito, per la Pale lager messicana prodotta dal birrificio Cerveceria Modelo e brand del colosso AB InBev. La lattina in [...]
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Anche la Slovenia ha cominciato ad allentare le misure restrittive riaprendo i ristoranti fino alle 19, all’aperto, dal 24 aprile. Nel Paese dell’est Europa bar e ristoranti potranno [...]
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Dal 19 maggio la Francia comincerà, gradualmente, ad allentare le restrizioni, compresa la riapertura di ristoranti e bar all’aperto (come ora in Italia), ma anche negozi non essenziali, [...]
Avere un allevamento di maiali “in linea d’aria” col ristorante potrebbe essere vantaggioso per dimostrare “l’origine” delle costolette sul menu. Però forse [...]
Iginio Massari e Gino Fabbri si sono dimessi dall’Accademia Maestri Pasticceri Italiani: a darne notizia è Reporter Gourmet, che lancia la bomba su quella che sembra essere [...]
Il plumcake salato zucchine e feta, profumato con la menta, è una torta salata che può essere un antipasto semplice, da usare per un aperitivo, per un brunch o per un picnic, e servito con [...]
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