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ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΔΟΠΙΤΑΚΙΑ Το πάντρεμα της Αντολής με την Δύση. Η ιδέα γι' αυτά τα παστουρμαδοπιτάκια, ήρθε απο τα [...]
Il soufflè, a chi non piace?A me da morire! Come mi piace da morire la Signora bionda che ha vinto l'MTC del mese scorso, la maga del coltello, la dea degli intagli, la più estrosa, [...]
Just in time for the weekend, a tasting menu of some of our very best food blogs, from the most decadent burgers ever created to macarons so beautiful you want to bite into your screen.
1938 CONSIGLI A ROSETTA PER UNA MASSAIA INESPERTA “…Dopo aver tenuto una mezzora la biancheria in molle, si insapona ben bene, si stropiccia sommariamente, quindi si mette, senza [...]
A Hong Kong ci sono tanti ristoranti italiani, alcuni sono molto apprezzati, altri una sono una pessima imitazione delle trattorie del Bel Paese, pochissimi sono come Messina, Il Ristorante. Si [...]
La ciambella romagnola non ha il buco.E' il dolce perfetto per fare collazione, pucciare nel caffè ma anche in un bel bicchiere di vino( no a collazione :-) ). Ha una forma allungata [...]
Ingredienti per una pirofila media:4 zucchine pangrattato grana padano grattugiato300 gr di scamorzaolio extravergine di olivarosmarinosale, pepe neroPreparazione: Accendere il [...]
Domani aprirà i battenti l'undicesima edizione di Fa' la Cosa Giusta, la più importante fiera in Italia che tratta i temi del consumo critico e degli stili di vita sostenibili. E' dal 2003 che [...]
Ingredienti per 4 persone:320 g di fettuccine fresche150 g di grana grattugiato1/2 cucchiaio di farina1 bicchiere di lattenoce moscatasalviaburrosaleTostate brevemente la farina in una [...]
(ENGLISH VERSION'S FORWARD) La recette en Français est vers le bas Lo so che sembra riso, ma non lo è! E' un nuovo formato della Pasta Gentile, scoperto a Taste a Firenze pochi giorni fa! [...]
Oggi parliamo di una magnifica isola tidale, tra le più celebri e belle del mondo, che si lascia ammirare dalle coste settentrionali della Francia, dove sfocia il [...]
Ville in Italia è una società di tour operator nata a Firenze nel 1996 che si occupa di locazioni di breve periodo in residenze di pregio e in villa, su tutto il territorio italiano. Si [...]
Kugelis o Bulvių Plokštainis è il nome lituano di questo piatto tradizionale molto simile al kugel della cucina ebraica est europea. Ingredienti: 1 kg di patate1 cipolla picola 2 [...]
Su Identità Golose, il Congresso Internazionale di cucina tenutosi a Milano lo scorso febbraio, credo sia stato detto tutto, quindi non è mia intenzione ripetermi, ma non vorrei nemmeno [...]
Crostatine alle mele con crema cotta e marmellata speziata Deliziose. Non vorrei sembrare ‘presuntuosa’, ma non posso definire con altre parole queste crostatine di pasta frolla con [...]
Esistono posti speciali, ma a renderli speciali oltre a chi li ha voluti sono le persone che ti accompagnano alla loro scoperta.E' già, ora tocca anche a me raccontarvi della mia andata al [...]
Sur notre blog, on a toujours essayé d’utiliser des produits frais mais parfois, certaines recettes requièrent l’utilisation d’aliments déjà traités. Comme c’est le cas [...]
Li ho ammirati per anni, nella loro perfezione di forme e colori, ho provato a farli una volta sola con esiti inenarrabili, me ne sono fatta intimidire e ho rimandato un secondo tentativo [...]
Skābeņu zupa che significa zuppa di acetosa Rumex acetosa sinceramente non sapevo dove trovarla quindi ho pensato di usare la lattuga che non ha però il sapore un po' acidulo [...]
Ingredienti:400 gr di yogurt bianco intero20 gr di cioccolato extra fondente Venchi1 cucchiaino di cacao amaro2 cucchiai di zucchero a velocodette al cioccolatoPreparazione:Sminuzzare il [...]
Ingredienti: 160 g di chorizo (salsiccia leggermente piccante) 120 g di ceci lessati 4 focaccine 2 peperoni rossi 2 cipolle rosse di Tropea 2 cucchiai di salsa [...]
Ed ecco, come vi avevo anticipato ieri, la voluttà della cipolla rappresentata in tutto il suo fascino: la sua forma, i colori brillanti che la contraddistinguono, i disegni che [...]
ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΒΥΣΣΙΝΟ Ακόμη ένας σιμιγδαλένιος χαλβάς, αυτή τη φορά εμπλουτισμένος με αμυγδαλάκια και [...]
(pubblicato originariamente su La Cucina Italiana di febbraio 2014)(Food photographer, e non solo!, professionista, Alessandro Guerani vive a Bologna ed è disponibile per servizi fotografici e [...]
