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In cima alla lista dei caratteri di un vino più esecrati dai sorbitori esigenti c’è senza dubbio l’insistenza di profumi e gusti derivati dal legno. L’enoesperto è indulgente verso uno [...]
Maggio è dedicato alle Marche, anzi al nord delle Marche. Meglio essere precisi che sono molto suscettibili da quelle parti, e se dai ad un urbinate, da dove viene la crescia sfogliata, del [...]
Dobbiamo essere pregiati e costosi per esercitare degnamente l’arte dell’ospitalità? L’accoglienza attiene al lusso? Esiste un mondo del lusso che leggiamo sulle riviste [...]
Cavoli!In Francia piove che Dio la manda......e pure parecchio.Ogni tre per due Madame Bormioli se ne usciva con un "attention, dans cinq minutes on aura un orage!"E così succedeva, [...]
Una placida sera di inizio Maggio, la leggera brezza increspa le tende della finestra socchiusa e una flebile luce illumina la sala di una casa in periferia. Ecco Lui assorto nella partita [...]
Adoro la primavera e i nuovi sapori, l’invadenza del green e il risveglio della natura; questa ricetta ha sicuramente un’influenza ligure dove vi è abbondanza di fave in questo periodo e [...]
Old China Cafè, Kuala Lumpur. A pochi passi dalla frenetica Petaling Street, è sufficiente svoltare un angolo per ritrovarsi nella Chinatown di un tempo, poche luci adilluminare la [...]
INSALATINA CROCCANTE DEL 1° MAGGIOPer quattro personeRicetta VegetarianaIngredienti:1,5 kg di fave novelle2 ravanelli300 gr di formaggio semi stagionato di capra Qualche rametto di [...]
Dejo este post programado para que se publique el 1 de mayo que aunque muchos no saben, en Roma es tradición de comer habas frescas con pecorino romano, de preferencia en un picnic y [...]
Buongiorno a tutti amici, è con molto anzi moltissimo piacere che vi informo che Maggio è davvero un mese speciale e ricco di sorprese... La Irinox questo mese ha deciso di stupirci non [...]
Eccovi l’articolo e la ricetta delle Massaie moderne dal numero di aprile de La cucina italiana: le UOVA ALLA ROSSINI, 1956. Da questo numero, la nostra rubrica ha variato il suo nome in [...]
Una tarte, che di tarte, diciamola tutta, ha ben poco. Ma così si chiama e così la chiameremo.Voi da una tarte vi aspettate che crocchi? Giusto? Ecco lei, quella golosità paffutina che [...]
'Ma che importa l’eternità della dannazione a chi ha trovato, in un secondo, l’infinito del piacere?' C. Baudelaire (ENGLISH VERSION'S FORWARD) La recette en Français est vers le bas [...]
Sulla mia tavola: porcellane Wald Domus VivendiAdoro le insalate, mi piace crearne di molto ricche in modo che mi sazino come un piatto unico, comunque leggero e ricco di sapore.Mi piace [...]
Se vi aspettavate un nuovo corso sulla scena gastronomica mondiale a colpi di ristoranti sudamericani sarete rimasti profondamente delusi dal risultato della 50 Best Restaurants 2014. Che [...]
Come fare il caramello. Il caramello, così come il cioccolato, fa parte dei nostri zuccherini ricordi d’infanzia. Nelle soffici crème caramel, nelle torte di compleanno o le tenere [...]
Ingredienti:3 uova250 gr di yogurt250 gr di farina125 gr di mirtilli100 gr di zucchero80 gr di olio di semi o margarina1 cucchiaino di estratto di vaniglia1 bustina di lievito per [...]
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Le amiche.Quelle vere, quelle che condividono con te i momenti di gioia e anche quelli di dolore. Quelle che prima ti fanno ridere e un momento dopo ti fanno incazzare come una pantera, ma [...]
Pronte per un’intera giornata di ricettine massaiche? Non dovrete aspettare molto, sabato prossimo saremo in Rinascente, piazza Duomo a Milano, 6° piano, per una lunga giornata di [...]
Prima di Pasqua, pensando a cosa regalare agli amici, ho passato in rassegna tutte le mie ricette, senza riuscire a trovare quella giusta, finché non mi sono ricordata della cassata al fornoche [...]
Ingredienti:2 uova200 gr di cioccolato fondente100 gr di zucchero a velo40 gr di granella di nocciole40 gr di farina 00latte q.b.saleProcedimento:Montare i tuorli con le fruste unendo lo [...]
L’inizio della primavera è l’ideale per cominciare questo viaggio.I colori e i profumi delle piante in fiore, le dolci giornate che la natura sa regalare con albe e tramonti [...]
L’incontro tra terra e mare dà sempre vita a ricette dalla bontà indiscutibile. Pasta, patate e cozze è una di queste ricette, che entra a pieno titolo nella cucina tradizionale [...]
photoIngredienti:2 uova180 gr di zuccherosale250 gr di farina 001 bustina di lievito in polvere per dolci1 bustina di vanillina1/2 cucchiaino di zenzero1/2 cucchiaino di cannella150 gr di latte1 [...]
photo Ingredienti:2 uova100 gr di zucchero di canna70 gr di burro5 cucchiai di latte200 gr di farina di riso1/2 tazzina di caffè freddo1/2 bustina di lievito in polvere40 gr circa di gocce [...]
