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Ecco un piatto perfetto per quei commensali difficilissimi che non mangiano farinacei, glutine, lattosio, uova, formaggi o che sono in dieta strettissima. Insomma un piatto adatto per tutti i [...]
Mentre sul web continua l'onda lunga di post, foto, commenti, ricordi dell'edizione 2011 dell'EWBC, tenutasi a Brescia lo scorso ottobre, l'organizzazione del (finora) unico e più [...]
![Ricci | Lambic for dummies [Part III]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/oud-beersel-733x550.jpg)
Prima di scolarci finalmente il bicchiere di lambic che attende nel bicchiere dalla scorsa puntata occorre affrontare un nodo cruciale. Di cosa parliamo quando parliamo di lambic? Beh, [...]
(Food photographer, e non solo!, professionista, Alessandro Guerani vive a Bologna ed è disponibile per servizi fotografici e postproduzione digitale di immagini. Per contattarlo potete [...]
English version belowHeidi Swanson è forse una delle foodblogger più conosciute al mondo. A quanto ci dice ha aperto il suo blog 101 cookbooks dopo essersi accorta di aver [...]
-50 Proverbio (s.m.). La bellezza non si mangia in insalata, recita un noto proverbio francese (La beauté ne se mange pas en salade). L’espressione, che significa che non basta la bellezza [...]
Ingredientes: 200gr.de solomillo de cerdo ibérico. 40gr.de bacon ahumado. 1 rama de regaliz. 80gr.de arándanos deshidratados. 30gr.de mantequilla. 30gr.de cebolla. Caldo de [...]
Ultimamente ho avuto un periodo piuttosto impegnato, ricco di eventi straordinari., ve li voglio raccontare tutti partendo da questo che è stato l'ultimo. Praticamente di pochi giorno fa ed [...]
Io adoro le zuppe di verdura. Qualsiasi tipo e con qualsiasi verdura. E voi?Come si puo' resistere ad una calda minestrina per cena soprattutto in questi giorni? Impossibile!!! [...]
Ed ecco che mi appresto a presentarvi un nuovo marchio che sponsorizza il mio blog: "GROK" Grok è un prodotto unico fatto con Grana padano, cotto al forno e non fritto, gustoso e nutriente, [...]
Da quando all’inizio del nuovo millennio l’obesità èdivenuta una patologia, si sono moltiplicatistudi e ricerche sulle ragioni dell’incremento dell’obesità nel mondo, spesso questi [...]
E come ultima foto per la serie sul Vino Novello il Bardolino Novello delle cantine Sartori. (Food photographer, e non solo!, professionista, Alessandro Guerani vive a Bologna ed è [...]
Salmone affumicato a noi due. Ora che arriva Natale, tutti fissati con il panettone e nessuno che si occupi seriamente di te. Si accettano sommesse sul vincitore della Prova d’assaggio n. [...]
Avere un blog di cucina, diciamocelo, comporta pure qualche rischio. Si mangia tutto freddo, si sviluppa una sensibilità esasperata per stoviglie, tovagliette, sfondi e cucchiaini, si tende a [...]
Non so voi- anzi. mi auguro proprio che voi, no- ma a me capita da sempre che, ogni qualvolta divengo preda di qualche passione, mi circondo sempre di ogni tipo di oggetto inutile che al [...]
Fra il 25 e il 28 febbraio 2012 si svolgerà a Brescia il Gran Trofeo della Ristorazione italiana, giunto ormai alla sesta edizione. Le scuole alberghiere di tutta Italia si sfideranno in una [...]
Non siate timorosi.. i tarfutini fatti in casa sono facilissimi da preparare! La ricetta che vi propongo io è basilare, ma si possono personalizzare in tantissimi modi diversi. [...]
Il sole oggi risplende e non è nemmeno tanto freddo (strano ma vero!).Oggi mi voglio rilassare con una calda tazza di latte, un libro di cucina e un po' di tv. E ci aggiungo pure un po' [...]
La serie sul Vino Novello scende in Sicilia: il Corvo Novello delle cantine Corvo. (Food photographer, e non solo!, professionista, Alessandro Guerani vive a Bologna ed è disponibile per [...]
Per la preparazione della pasta frolla in italiano potete cliccare qui. Ingredients for the pastry: 250 g flour mill Molino Chiavazza 150 grams of butter 150 grams of sugar 1 pinch of salt [...]
Ho risposto al gioco di Rebecca,che consiste "ritiro fuori vecchi post" . Una bella opportunità per condividere ancora con voi le mie ricette "del cuore"Le foto lasciano a desiderare, del [...]
Continuando la serie sul Vino Novello: il Terrazze della Luna, Teroldego Novello, della cantina Cavit. (Food photographer, e non solo!, professionista, Alessandro Guerani vive a Bologna ed [...]
Scroll down for recipe in english [...]
-53Watergate. La Watergate salad è un dessert americano diventato di moda nel periodo del caso che costò la presidenza a Nixon. In realtà non si tratta di un’insalata vera e [...]
Come secondo soggetto della serie sui Vini Novello il San Giocondo della cantina Antinori. (Food photographer, e non solo!, professionista, Alessandro Guerani vive a Bologna ed è [...]
