La proposta di oggi è un cheesecake alla pesca leggero per la presenza della ricotta e dello yogurt, senza panna aggiunta. Come addensante, ho usato l’agar-agar, questa gelatina a base di [...]
Questo dolce al cucchiaio è un' ottima variante primaverile del classico tiramisù al caffé.Io l' ho servito nelle coppette , ma potete farlo tranquillamente in uno stampo [...]
Eccoci qui, siamo ritornati in patria, la casa è un disastro, tutto da sistemare.... In compenso quella inmontagna è lustra e ordinata come non mai... Pronta per accoglierci nelle prossime [...]
1. Taglia le banane. 2. Congela le banane. 3. Frulla le banane. 4. Mangia subito. Complimenti, avete appena fatto il gelato. Un G-E-L-A-T-O cremoso, crudo, persino vegano e tutto con un solo [...]
Piatto nuovo di zecca questo, almeno per me, che forse ero rimasta l’unica persona sulla faccia della terra a non aver mai preparato il risotto alle fragole e champagne. In realtà, lo [...]
Le mie vacanze sono finite ed il forno ha ben pensato di mettersi in sciopero: se il caldo torrido di questi giorni non lo rende di certo indispensabile, mi è intollerabile il pensiero che [...]
Voglio andare a mangiare al ristorante Thir13en, a Sacramento, per vedere come (anche) gli Americani provano ad aggirare un divieto. Nella fattispecie quello del foie gras, bandito dal 1° [...]
Sei lì che ti fai indorare la vita dall’azzurrità della Costa Azzurra, quel sole che sa bruciare accarezzando, quelle colline dolci che all’improvviso si impennano, a metà strada [...]
Il tiramisù, tipico dolce al cucchiaio, che da sempre allieta i palati più golosi di noi italiani e non solo, potrebbe risultare un po’eccessivo nelle calde estati; un idea per renderlo [...]
TROIA (FG). “Le fragole si raccolgono sugli alberi o da una pianta, a terra”? Questa la domanda posta da un quindicenne che vive in città, lontano dalle campagne, ignaro delle modalità del [...]
Si è appena conclusa la 7° 'Giornata del vino e della vite' in Alto Adige, atteso appuntamento che da diversi anni fa il punto della situazione sui risultati delle più innovative ricerche [...]
Ingredienti: 6 crepes vegani autoprodotte 500ml di crema pasticcera vegana kiwi q.b. fragole q.b banane q.b. chantilly vegano (soyatoo) Procedimento: Montaggio: prendete una crepe e spalmate [...]
Le meringhe hanno una tradizione antica: pensate che erano già conosciute nella Francia di fine ’700! Eppure fu un pasticcere svizzero a renderle famose nel suo negozio di Meiringen, da cui [...]
La crostata alla frutta è un dolce classico ma intramontabile composto da una base di pasta frolla, uno strato di crema pasticcera e tanta frutta. Una torta colorata, fresca e profumata, [...]
Troppo facile scorazzare per la Côte des Blancs o viaggiare tra i grand cru della regione bevendo cuvée celebrate: per i veri appassionati i territori meno noti rappresentano spesso sfide [...]
Un mio antico collaboratore sardo, sto parlando degli anni 30 del secolo scorso, un giorno fece un gesto per farmi capire perchè sull’isola esistono delle regole che non valgono dalle [...]
Crostata classica di frutta. Crostata di fragole e kiwi. Crostata di Ciliegie, un dolce di stagione ,che piace a tutti. Crostata di cachi. [...]
La crostata, il dolce friabile e dolce, quello che ti rende gustosa una giornata di quelle, che, hanno bisogno di coccole...si può preparare in mille modi, il suo aspetto può avere da quelli [...]
Ingredienti per 4 persone: 600 gr di fragole 300 gr di carote 3 lime tabasco basilico sale olio extravergine di oliva Procedimento: Passare le fragole nella centrifuga raccogliendo il [...]
Redazione di TigullioVino.it MACFRUT è la rassegna dell’intera filiera ortofrutticola (dal campo alla tavola) e che vede confluire operatori ed esperti di tutti i settori (dai [...]
La mia estate quest’anno si preannuncia ricca di stravizi, lazzi e gastroattrippate. Ho compilato prima di partire una classifica a mezza via tra una wishing list e una “to [...]
La Cachaça brasiliana è un distillato della canna da zucchero come lo è il Rum, ma è tipico del Brasile. Chiamata localmente anche Pinga nasce nella regione di Minas Gerais, da dove ancora [...]
Lo so che è agosto, fa ancora caldo, anzi, sembra che nei prossimi giorni ne farà ancora di più, però… Quando scatta la voglia di un dolce buono, non c’è temperatura che tenga e [...]
Oggi vorrei condividere con voi la ricetta di un dolce molto gettonato in casa mia: il ciambellone soffice allo yogurt. In realtà non si tratta di uno di quei dolci ricchi ed elaborati, ma [...]
Dopo la versione alla nocciola e quella al fiordilatte, ecco un’altra ricettina da provare per realizzare un ottimo gelato al cioccolato. Fresca e golosissima, ha il pregio di mettere [...]