Nel mio peregrinare mi sono imbattuto in questa azienda quasi per caso. Ci troviamo a Bibbiano in provincia di Reggio Emilia dove il tempo si scioglie lentamente nelle campagne circostanti e la [...]
il produttore, Gianpaolo Paglia Chi non conosce Gianpaolo Paglia? Blogger di successo, ma soprattutto tenace (e polemico) vignaiolo maremmano, è uno dei principali protagonisti del [...]
Questa è una ricetta semplicissima e velocissima da preparare!Anzi è una non ricetta perchè si tratta di stendere semplicemente un pò di marmellata su una sfoglia di fiordilatte o mozzarella [...]
Viste le alte temperature (che io amo!) le fragole non se ne vogliono andare... evviva, e prima di iniziare la quarantena di 7 mesi invernali (sigh!) di pere-mele-banane-pere-mele, concedetevi [...]
E un altro fine settimana è arrivato...E l'estate si sta allontanando sempre più, nonostante le giornate calde e afose non ci vogliono lasciare e non ci danno tregua, almeno qua al nord.Oggi [...]
Questa ricetta molto golosa ce la spedisce via mail Stefania dalla provincia di Padova per partecipare al contest "Chi ha rubato la marmellata?".Lei non ha un blog, ma li segue con piacere [...]
Google, con i suoi simpatici doodle, ci ricorda che oggi Albert Szent-Györgyi de Nagyrápolt avrebbe compiuto 118 anni. Google ricorda Albert Szent-Györgyi de Nagyrápolt con un disegno molto [...]
Non solo grandi vini! Villa Matilde presenta la nuova collezione gourmet di Gelatine Extra di Aglianico e Falanghina.Una capsule collection per palati fini, nata dai migliori vini [...]
Ovvero gelato di barbabietole e fragole… Ingredienti (per 2 persone): 2 barbabietole rosse pelate congelate 1 mela congelata 7 fragole fresche 1 yogurt di soya alla vaniglia (autoprodotto [...]
Ecco una terza versione di cheesecake senza cottura, in più è la versione più semplice che ho sperimentato, molto versatile perchè potrete guarnirla direttamente con la vostra marmellata [...]
Ci siamo!! Anche questa volta siamo arrivati alla resa dei conti….. …che detta così sembrerebbe una cosa brutta,ma in realtà di conti si è trattato veramente perchè noi [...]
Un detto popolare pugliese dice: “quannu rriva a fica, lu muloni s’impica” … Traduzione: quando arriva il periodo dei fichi, il melone si suicida (traduzione non [...]
Difficile trovare due regioni così antitetiche come la Toscana di Cerreto Guidi (zona Chianti) e la zona dell’Etna, piccolo microcosmo cristallizzato all’interno del mutevole [...]
C’era una volta… Perdonate la retorica, ma in questo caso, l’incipit da favola è azzeccato. E’ la sensazione che si prova quando si va a La Crepa. Vivere in una [...]
Luci e ombre della ristorazione scolastica. Che al suo milione e mezzo di piccoli commensali porta in tavola sempre più spesso cibo bio, a km 0, di stagione. Ma che talvolta riserva brutte [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 cespo di insalata riccia 1 mazzetto di rucola 100 g di fragole 300 g di code di gamberi (già sgusciate) 5 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva 2 cucchiai [...]
Sempre da Open Kitchen Magazine ...se l'avete sfogliato la conoscete già!SANGRIA RosèMescolare in una caraffa un litro di vino rosè con:due cucchiai di zuccheroun bicchiere di acqua [...]
Questi muffin alla crema con frutta sono una variante golosa dei classici dolcetti inglesi. Possono essere guarniti seguendo la propria fantasia per creare un dessert che soddisfi il palato ma [...]
Il 17 e il 18 Settembre 2011 le cantine della Franciacorta daranno il benvenuto all'autunno con un weekend di degustazioni tra arte, musica e sapori per gli appassionati e i turisti curiosi.50 [...]
La torta preparata da Ilenia è farcita con crema chantilly e marmellata di fragole,attorno è ricoperta di granella di nocciole, ricoperta con crema chantilly,scaglie di cioccolato bianco e [...]
Il caramello, o zucchero caramellato, funge spesso da bagna di contorno per budini ed altri dolci al cucchiaio e non svolge mai il ruolo da protagonista assoluto in pasticceria. Prepararlo nella [...]
Famoso per le “fruit bomb” confezionate a casa d’altri, il flying winemaker Michel Rolland suona tutt’altra musica nella Rolland Collection: questo, in sintesi, il succo [...]
Siamo a lunedì e torniamo col nostro appuntamento con i dolci al cucchiaio (ne abbiamo saltato uno, mea culpa!). Oggi ci occupiamo di una ricetta col riso, perciò se avete del riso avanzato, [...]
Ricordate qualche giorno fa quando vi ho raccontato delle mie vecchie riviste di cucina? Bene, le sto rispolverando tutte e mi sto rendendo conto di quante ricette valide ci siano da provare. E [...]
Un dessert delicato e fresco. La crostata alo yogurt e frutti di bosco è un dolce facile da preparare, ideale per concludere una cena estiva. INGREDIENTI - 400 g di yogurt bianco - 300 g di [...]