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Per la base: 300 g biscotti Gran Cereale al cioccolato 140 g burroPer il ripieno: 350 g panna fresca da montare 170 g latte condensato 1 cucchiaino di essenza di [...]
Tra le ricette dei dolci al cucchiaio da poter preparare in primavera, quella della panna cotta al cioccolato e fragole è sicuramente una delle più allettanti. L'abbinamento tra il [...]
Una delle novità della Home di Contemporaneo Food è proprio la categoria di ricette dedicata ai Superfood: a tal proposito oggi vi propongo un aperitivo sfiziosissimo e un po’ diverso [...]
Indice A ogni ora del giorno, soprattutto in questo periodo in cui il caldo si fa sentire, non c’è niente di meglio di un buon gelato rinfrescante. Ma che sia davvero buono! Niente [...]
Alla frutta, alla vaniglia o al cioccolato. In estate la bavarese è un’ottima soluzione, perché si ha voglia di qualcosa di fresco anche nel dessert. Ma prepararla non è semplice. Ecco [...]
Indice Se vi venissero chieste le differenze tra flan e soufflè, sapreste rispondere senza esitazione? Chi ritiene di conoscere le caratteristiche dell’uno e dell’altro? In che [...]
Il Risotto Gamberi e Mandarino è un delizioso primo piatto, gustoso e profumato. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il risotto: 350 g di riso carnaroli, 400 g di gamberetti, 1 cipolla, 1 [...]
Carly (Cameron Diaz): "Prese in giro dallo stesso uomo... tequila, o preferisci vodka?" dal film Tutte contro di lui, 2014 E rieccoci con un altro piatto per la mia cena a [...]
I "jeon" sono dei pancake coreani che vengono conditi con ingredienti diversi. Tempo fa avevo preparato i nokdu-jeon, pancake di fagioli mungo, durante una lezione di cucina presso [...]
La torta al baileys con crema di whisky e panna è un dolce di soffice pan di spagna senza burro molto goloso e aromatico! Perfetto per le feste e i compleanni degli adulti o da offrire in una [...]
Ultimamente devo dire che le mie colazioni sono particolarmente ricche e orientate verso le crostate.Questa crostata in particolare è davvero molto gustosa e diventa il complemento ideale per [...]
Chiamarla semplicemente torta è riduttivo. Perché la torta Afrika di Ernst Knam, 55 anni, teutonico giudice di Bake Off Italia, già pastry chef di Gualtiero Marchesi, noto ai più come “re [...]
L'articolo Fragole con panna: il dessert principe della primavera proviene da Ricette della Nonna. Le fragole con panna sono un dessert che piace proprio a tutti, soprattutto ai romanticoni, che [...]
Indice Il detto “una tira l’altra” riferito alle ciliegie è a dir poco azzeccato: ricordo d’aver fatto più di una volta, da bambino ma anche da adolescente e adulto, delle vere [...]
Roma, Filippine, di nuovo Roma, Porto Cervo e infine, nel 2015, Milano: non c’è progetto cui prende parte che non si trasformi in un successo eclatante. Questo re Mida della ristorazione è [...]
Ogni anno, tra tutte le ricette che preparo, cerco sempre di inventarne una che riassuma al meglio ogni stagione: l’autunno, la primavera, l’inverno e l’estate. Questa è la [...]
Oggi parliamo di tiramisù, uno dei dolci più classici e apprezzati da tutti in tutta Italia. Un po’ di mistero aleggia sulle sue origini, fondamentalmente contese tra Veneto e Friuli [...]
All’Antinè, nella patria del Barbaresco, ci eravamo stati l’anno scorso, una bella tappa all’interno del nostro tour enogastronomico che ci vede costantemente in viaggio in lungo e in [...]
Pronti per uno tra i dolci per la Festa della mamma sicuramente diverso dal solito? La panna cotta alla rosa è ideale per prendere per la gola la propria. Una ricetta semplice ma dalla [...]
La vellutata zucchine e porri è una crema di verdure arricchita con formaggio cremoso! L'insieme degli ingredienti dà vita a un piatto saporito adatto anche a chi è a dieta perchè senza [...]
Una delizia al cioccolato che può essere proposta anche in variante senza glutine! Ingredienti per 16 brownies. Per la base: 200 gr di cioccolato fondente a pezzetti 150 gr di burro, tagliato [...]
E’ Primavera e in cucina si cambia l’alimentazione, un modo davvero semplice per iniziare a riportare l'equilibrio è aggiungere scelte di cibo fresco da cucinare in maniera [...]
Il rotolo alle fragole con crema al mascarpone è un dessert fresco e gustoso, perfetto per essere servito come dolce estivo o primaverile, grazie al profumo intenso delle fragole mature e al [...]
Cioccolato, panna montata e ciliegie... c'è qualcosa di più goloso? Ecco, tra realtà e leggenda, com'è nata la torta della Foresta Nera. Con tanto di ricetta.
Asparagus, appuntamento storico ideato dal Ducato dei Vini Friulani nel 1981, per valorizzare e promuovere l’ asparago friulano con menù a tema in selezionati ristoranti di tutta la regione [...]
