'Ho firmato due decreti per disporre l'erogazione degli aiuti diretti ai nostri produttori di pere, pesche, pomodori e prugne d'Ente'."Si tratta di un atto importante per dare respiro e sostegno [...]
L’Aquila si è insediata nel cuore quand’era ancora intatta grazie alla mia dolce metà, una vestina con vissuto e indole berlinesi. Oggi l’Aquila va camminata, per riconoscere e non [...]
Cosa c’è di meglio di una colazione con un bel cappuccino e due fette biscottate con un velo di marmellata? Meglio ancora se la marmellata è fatta con le vostre mani utilizzando solo [...]
Si chiude oggi all'Istituto Agrario di San Michele all'Adige il workshop sulla biologia dei frutti che ha visto riunire biologi di fama internazionale provenienti dai cinque [...]
Ingredienti:2 albicocche2 fichiuna grossa pesca nocemezzo meloncino2 piccole pereil succo di un'aranciaun cucchiaio di mieledue fette di panettone all'Albicocca e Zenzero LoisonMondate e pulite [...]
L'illustrazione è tratta dall'esemplare conservato presso l'Ist. Marsano (Genova), vol. I: la tavola originale è intitolata Albicocca di Germania (pagina 111) e precede l'articolo intitolato [...]
Angelo PerettiCertamente a chi mi legge non gliene importerà granché, ma dico lo stesso che una delle esperienze che mi piacerebbe fare è quella di costruire una linea di vini a private label [...]
Ingredienti: 3 pere 250g ricotta di soia 60g cioccolato fondente 3 cucchiai zucchero di canna (facoltativo) Procedimento: Tagliare le pere in lamine sottili, rivestirci una teglia ed infornare a [...]
A Ex en Provence, nella Regione Paca, in Provenza, AREFLH ha organizzato la quarta edizione di Interpera 2011. Quest’anno, gli organizzatori hanno scelto questa importante area della [...]
Qualche settimana fa si è tenuta a Vico Equense la solita festa che raduna ogni anno chefs e giornalisti di settore. Beh, io non c’ero :-) (anzi, a essere del tutto sincera dovrei [...]
Torta amalfitana di ricotta & peredi Salvatore Derisoil pasticciere che nasce dalla tradizione, soprattutto quella legata alla costiera Amalfitana."Biscotto alle nocciole farcito con crema di [...]
Chi mi segue sa che il mio blog collabora da tempo con alcune Aziende, e nel 2011 le collaborazioni sono aumentate, infatti ho avuto modo di entrare in contatto con parecchie Aziende e [...]
Il Vesuvio visto da Gragnano Campania "dolce" LimoncelloTorta amalfitana di ricotta & pere
La chiacchierata con Ugo mi ha riportato indietro nel tempo, quando studente universitario, 35 anni fa andavo al Bambu perché trovavo birre diverse da quelle normalmente reperibili e [...]
E come rinunciare ad una crostata di frutta? Il fatto è che l’incontro tra la pasta frolla e crema da sempre fa impazzire i golosi come me, ed alloara oggi vorrei condividere con voi [...]
Degustazione > Ronco Blanchis Azienda AgricolaVitigno: Pinot Grigio - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 134/10 - Prezzo sorgente: € 6,80 Alla vista è cristallino, di [...]
Petronilla Lo strudel In certe case, come in quella che, prima mi sposassi, era la mia, non può assolutamente mancare quel certo piatto, per ogni ricorrenza. Così, nella casa di modesta [...]
Banchetto per la regina Maestro Martino "Il Libro de Arte Coquinaria" CAPITOLO IV - PER FAR OGNI RAGION TORTE Torta biancha. Piglia una libra et meza di bono cascio frescho, et taglialo [...]
Dopo il successo familiare riscontrato dalla torta per il mio papi, per il compleanno della mia ♥mamma♥ non potevo non cimentarmi nella mia seconda torta decorata!Ho scelto un tema a lei [...]
Ingredienti per 6 bicchierini :1 confezione di wurstel di pollo da 250 g1 bicchiere di vino bianco1 confezione di crauti piccolamezza cipollasale q.b.olio evo1 foglia d'alloro3 [...]
Come promesso, oggi si parla delle magiche farine Melandri Gaudenzio. Vi avevo accennato qui ai semi che l'azienda produce e avevo utilizzato i semi di lino proprio per testare qualcosa di [...]
Issopo, melissa, timo limonato, il mio regalo per i primi 4 anni dell'Incannucciata4 anni raccontati da Lorenzo con la passione che ormai apprezziamo.Sno più o meno gli anni che conosco [...]
Doppi festeggiamenti all’Antica Osteria l’Incannucciata per il traguardo dei 4 anni di attività (10 giugno) e per il successo dell’oste di casa Dino De Bellis che, appena [...]
Un dolce è quello che ci vuole nel fine settimana. E io in genere me lo concedo il sabato a pranzo e la domenica. Però quello del sabato è sempre più leggero, un semplice sfizio, magari a [...]
La quiche è una torta salata di origini francesi e Benedetta Parodi con il suo Cotto e Mangiato ci propone una versione di questa torta che farà leccare i baffi a tutti coloro che adorano le [...]