Nel mio peregrinare mi sono imbattuto in questa azienda quasi per caso. Ci troviamo a Bibbiano in provincia di Reggio Emilia dove il tempo si scioglie lentamente nelle campagne circostanti e la [...]
«Per impedire che la gravissima crisi che ha colpito la frutta estiva si estenda ad altri prodotti ortofrutticoli, in particolare le pere, chiediamo all'Unione Europea di adottare con la [...]
La maggior parte delle persone pensa che le giuggiole siano sono una parola che esiste nell’espressione figurata andare in brodo di giuggiole. Invece esistono veramente: sono un frutto [...]
Non è che ci sia una ragione particolare per designare in spagnolo queste pere allo sciroppo, ma il fatto è che il fotografo, rientrato da poche ore, c’ha ancora la parlata ispanica [...]
La ricetta di oggi è una torta per super golosi e soprattutto amanti del cioccolato....fatevi sotto ce n'è per tutti!!!Si tratta di un Pan di Spagna al cioccolato.....anzi "IL" Pan di spagna [...]
Un dolcino al cacao, amaretti e le ultime pere coscia proveniente dagli alberi della mia amica.Ingredienti:60 g di farina 0040 g di fecola di patate75 di zucchero30 g di burro2 cucchiai di cacao [...]
Ancora uno stuzzichino con il Panettone Loison. Non esiste limite alla fantasia, e non esiste confine per la scoperta di prodotti davvero buoni e validi. Con questa ricetta, che sembra banale, [...]
ovvero: come finire per trascurare le vecchie ricette, presa dall'ansia di provare le nuove. E dire che, alle origini di questo blog, c'era stato anche il desiderio di avere finalmente un [...]
Dai nostri inviati molto speciali, Fusillo e Lasagnetta.La follia della pasta è il titolo della 3^ edizione della Festa della Pasta svoltasi a Gragnano (Na) nel primo week end di settembre. Gli [...]
Sto per rivelarvi la ricetta di una ‘marmellata’ spaziale!!!!! Non ci credete ? Assaggiate questa marmellata ( in realtà è più una salsina che una marmellata) alle [...]
Viste le alte temperature (che io amo!) le fragole non se ne vogliono andare... evviva, e prima di iniziare la quarantena di 7 mesi invernali (sigh!) di pere-mele-banane-pere-mele, concedetevi [...]
Per la serie di ricette con i deliziosi fichi, nel loro momento d’oro, oggi vi proponiamo un’idea insolita, non leggerissima, ma da provare assolutamente se vi piace questo dolce [...]
Ingredienti: 250 g di farina 00 (ho usato quella integrale) 30 g di amido di mais 80 g di zucchero di canna 3/4 di 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 4 cucchiai di olio di semi [...]
Ultimamente mi sono data alla produzione di marmellate fatte in casa (senza fruttapec!!) e utilizzo la macchina del pane per la preparazione (ve la consiglio, ci faccio un sacco di panini, [...]
La mia bisnonna era cuoca. L’eredità genetica ha saltato come minimo due generazioni: mia nonna e mia mamma. Io cerco di fare quello che posso. Mia mamma ogni tanto ci prova e [...]
Ingrediente Principale: Fagioli di soia - Pasta Ricetta per persone n. 1 Note: Per la stagione fredda, una [...]
Non si può salutare l’estate senza conservarne i profumi e i colori sotto vetro, una convinzione che per mia madre è quasi uno slogan pubblicitario (anche se si esprime con altre parole) ed [...]
Dopo la pausa estiva, il mercatino enogastronomico della Certosa torna con un fitto calendario di appuntamenti.La prossima data in calendario è quella di domenica 18 Settembre, secondo [...]
Ingredienti per 4 persone ½ cipolla ½ limone (succo) 1 rombo da 800 grammi 1 cucchiaio di aceto di mele 1 cucchiaio di zucchero di canna 2 pere 30 grammi di burro 40 millilitri di olio di [...]
Luci e ombre della ristorazione scolastica. Che al suo milione e mezzo di piccoli commensali porta in tavola sempre più spesso cibo bio, a km 0, di stagione. Ma che talvolta riserva brutte [...]
Non sono impazzita, so che mancano ancora diversi mesi alle festività natalizie. Ma in Santa Margherita stanno già pensando al Natale e ai regali che vorrebbero far trovare sotto l'albero ai [...]
Terrazza Tiberio, il Ristorante dell'Hotel Capri Tiberio Palace, rappresenta uno dei luoghi preferiti sull'isola da tutti gli amanti del buon cibo, e scelto da personaggi internazionali, come [...]
La Scuola di Ancel » Le crepesOttime in versione dolce con frutta e marmellata, ricotta e uvetta, mele e miele, pere e noci, yogurt e frutti di bosco, ecc.Oppure in versione salata con [...]
Ogni venerdì, dalle ore 15 alle 19, con i produttori di Terramica. Nuova sede per il mercato settimanale dei prodotti biologici del capoluogo piemontese, organizzato da Terramica e Coldiretti [...]
Ricordate qualche giorno fa quando vi ho raccontato delle mie vecchie riviste di cucina? Bene, le sto rispolverando tutte e mi sto rendendo conto di quante ricette valide ci siano da provare. E [...]