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Nata da un'intuizione di Gianluca Bisol che, nel recuperare un vitigno ormai scomparso della Venezia Nativa, ha realizzato un Wine Resort a Mazzorbo Burano.Parliamo di Venissa, che in pochi anni [...]
La ricetta di David Bez dal suo libro 'Insalate' (Il Castello Editore) per un'insalata di pesce molto molto sfiziosa.
Chissà che con queste polpettine non troviate un escamotage per far mangiare il pesce anche ai bambini… La frittura e l’aroma del limone aiutano infatti a mascherare moltissimo il [...]
ΜΟΥΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΜΕ ΑΜΑΡΕΤΙΑυτή η συνταγή ήταν προγραμματισμένη ως επιδόρπιο στο φετεινό πασχαλινό τραπέζι. [...]
Cecilie Elisabeth Rudolph è una designer tessile danese molto appassionata di cibo. Da qui la sua idea di sperimentare la pelle di pesce,. nel suo...
Volete una torta coreografica, abbastanza facile da fare e che vi dia grandi soddisfazioni? Provate questa: se vi piacciono i lamponi e amate il sapore del tiramisù non potete sbagliare. La [...]
L’altra sera ho guardato la puntata di Casa Alice con lo chef Persegani e la mitica Franca Rizzi e la ricetta preparata era una specie di torta salata dalla quale ho preso spunto per [...]
Tranquilli, non avete sbagliato rivista, non è una fiaba di H.C. Andersen o dei fratelli Grimm, siete sempre su Saporinews e Bettina era un famoso ristorante di Trapani…… Ma la [...]
Come prima cosa annunciamo le vincitrici del tema Caseari: "Gnocchi di patate e Roquefort con pere, vino dolce e streusel croccante" di Giovanna del blog Il profumo dei tarocchi [...]
Ingredienti: per 6-8 persone Per la torta: Uova 7 Zucchero 240 g Limone 1 Lievito 3 g Sale 2 pizzichi Farina 240 g Fecola 30 g Per la crema pasticciera: Latte 700 g Uova 5 [...]
Lo stoccafisso è un merluzzo conservato mediante essiccazione. A differenza del baccalà infatti, lo stoccafisso viene fatto essiccare e poi conservato senza l'aggiunta del sale. Uno [...]
Pesce Spada alla Piastra su Letto di Rucola, Piselli, Patate al Vapore con Aceto Balsamico e Salmone AffumicatoIngredienti: 2 tranci di Pesce Spada, Rucola, Piselli, Patate, Aceto Balsamico [...]
All’ombra dei grattacieli di Porta Nuova, che stanno dando a Milano un volto inedito e in linea con le più importanti capitali europee, è stato appena inaugurato il Classico [...]
Milano. Fino a qualche mese fa qui c’era una Salsamenteria Verdiana se non sbaglio – ora c’è un nuovo locale, Senzatempo Ristoro. Aperto dalle 7.30 fino a mezzanotte, da colazione [...]
L’Aneto è una pianta erbacea dai piccoli fiori, che viene dall’Oriente. Coltivata come pianta da condimento, in Italia è ancora poco utilizzata in cucina, mentre si fanno parecchi usi [...]
Ingredienti: per 4 persone Filetti di spigola (o altro) 4 Foglie di menta q.b. Germogli di soia q.b. Lamponi 20 Zucchero 5 g Limone 1 Olio extra vergine di oliva q.b. Burro [...]
Pubblicato in: Cucina Toscana, Piatti Unici, Ricette con il pesce, Ricette con il polpo, Ricette con le Cipolle, Ricette con le cozze La zuppa di pesce alla livornese, anche conosciuto come [...]
Questo mese, per la consueta sfida MTC, è di scena il pandispagna. E' Caris , la vincitrice del turno precedente, che ci svela trucchi e segreti di abili pasticceri, per una gara [...]
Le Verdure arrosto al forno sono un delizioso contorno a base di ortaggi, perfetto per accompagnare con gusto un secondo piatto a base di pesce o di carte. Particolarmente indicato anche per [...]
Dalla nostra amica Linda una golosissima crostata con marmellata e frutta, dedicata alla nuora Silvia per i suoi 34 anni sotto il segno dei pesci. Tantissimi auguri . Qui la crostata [...]
"Le acque erano bordate da una vegetazione di una bellezza senza pari: palme di tutti i tipi, masse di fiori scarlatti, le foglie ondeggianti dei banani. (…) L’albero più comune era il [...]
La ricetta che andiamo a scoprire oggi riguarda la preparazione dl Risotto con bottarga e carciofi, un primo piatto a base di pesce e verdure di stagione dal sapore deciso e dal profumo [...]
Questa è la torta che ho preparato per festeggiare insieme la festa del papà e il compleanno di Luca. E' una bavarese a tre gusti con base un pan di spagna al caffè. Tre strati di [...]
Baccalà mantecato. Lo mangio ogni volta che vado in Veneto, ma non l’avevo mai preparato perché sono sempre stata intimorita dall’enorme quantità di olio presente nella [...]
Pesce Spada ai Pomodorini con Purè e Cavolfiori al Vapore GratinatiSenza Bimby, Pesce Spada ai PomodoriniIngredienti: 2 fette abbastanza spesse di pesce spada, qualche [...]
