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buon anno! inizio l’anno nuovo con questa ricetta, alternativa nel senso che ho fatto degli gnocchi non con la patata ma bensi’ con la farina di ceci bio e farina [...]
La torta salata con porri e patate è un classico da servire la domenica ai nostri ospiti o da preparare la sera prima per un pranzo in ufficio ricco di gusto e di sapore. Se volete dare un [...]
O mangi la solita minestra oppure impari come si fa a farne una buona.Ti sembra facile fare una minestra? La risposta è: non proprio, o meglio se volete una minestra saporita dove gli [...]
Come sapete non amo l’inverno…mi sforzo di farmelo piacere pensando a tutte quelle cose belle che lo caratterizzano (francamente non ne ho mai trovate moltissime, a parte le [...]
A luglio di quest’anno, sul litorale di Pesaro, lo chef stellato Stefano Ciotti ha aperto Nostrano, il suo primo ristorante di proprietà. “Romagnolo nel sangue”, come ama [...]
La seconda edizione di Io Bevo Così MILANO è in programma Lunedì 18 Gennaio 2016 presso lo spazio di InKitchen Loft in via Adige 9. La più esclusiva degustazione di vini naturali e di [...]
[…] per 4 persone: 300 g di stoccafisso Prontocuoci, 12 crêpes , ½ sedano rapa, 3-4 topinambur, ⅓ di porro, 1 carota, 1 gambo di sedano, qualche cimetta di […]
Eccomi a parlare ancora della linea Prontocuoci dell’azienda Tagliapietra di Mestre, una geniale innovazione per risparmiare tempo e portare in tavola delle eccellenze senza dover ammollare lo [...]
Visto che non sento altro che le parole ‘sono a dieta’, ‘vorrei una ricetta leggera’, ‘dopo le feste dobbiamo depurarci’, oggi vi accontento e vi propongo [...]
Una ricetta semplice e vegetarianaper esaltare il gusto rotondo degli gnocchetti di patate. Se preferite sapori più decisi potete optare per questi gnocchetti mare e monti. Procedimento [...]
Voglia di coccole culinarie in queste giornate piovose e allora un altro bel potage di porri crudi. Ingredienti: 100 g di porro 100 g di topinambur Sale igienista qb acqua di cocco scaglie di [...]
In onore di Mariagrazia e dei suoi Spaghetti alle vongole felici, ecco a voi un pseudo “primo di mare”, i Mariscos Vivaces. Sono tutti per te MaVi! Ingredienti: 1 zucchina anelli di [...]
Continuando a seguire la stagionalità, vogliamo darvi alcuni consigli sui prodotti da consumare in questo periodo dell’anno, proponendovi una lista di frutta e verdura di stagione a Gennaio. [...]
Sensibilizzata dalla nostra El-ahrairah sull’importanza di seguire la stagionalità degli alimenti, ieri sera mi sono detta: ok, niente frutta esotica e niente che non si trovi adesso, a [...]
Siete in ufficio come me? Allora segnatevi questa semplice ricetta perché potrò salvarvi tutte quelle volte che rischiate di saltare il pranzo perché bloccati alla scrivania. Una domenica di [...]
Durante le feste natalizie il salmone affumicato è un must, ma dopo qualche volta cominciamo a stufarci dei soliti crostini o del panettone gastronomico… Allora cosa prepariamo con quelle [...]
Non c’è donna italiana che non abbia tra i suoi assi nella manica in cucina il polpettone di carne ripieno, che un po’ come la lasagna si sposa praticamente con tutto, all’insegna [...]
Potevo io tirarmi indietro di fronte ad un primo cremoso come questo? La pasta ai porri e gorgonzola rappresenta una pietanza irresistibile per gli amanti del genere. Piace anche a chi [...]
COSA : seconda EDIZIONE Io Bevo Così Milano – ANTEPRIMA MILANESE DEDICATA AGLI OPERATORI DEL SETTORE DOVE : Nello spazio di InKitchen-Loft via Adige 9 Porta Romana QUANDO : [...]
La quiche di porri non è altro che una torta salata dal gusto delicato e dalla consistenza cremosa che risulta semplice da realizzare e con pochi ingredienti. Ricetta di Anna Moroni, vede una [...]
Quest’anno abbiamo scombinato le carte in tavola e per il pranzo di Natale, invece di sedermi come quasi tutti gli anni a quella dei miei, stavolta sono stati loro miei ospiti. Per [...]
“Un professionista è qualcuno che quando lo vedi all’opera, non sai mai se sta lavorando o se sta giocando”. E sarà che sapendo che Igor Macchia, lo chef del Ristorante La Credenza di [...]
Eccoci con la prima ricetta dell'anno! non vi starà a tediare su quanto abbiamo mangiato in queste feste e sulla necessità di qualche ricettina detox ma piuttosto voglio soddisfare la mia [...]
Voglia di stuzzichini? Di un aperitivo vegan crudista? Di una merenda “salata” sana e gustosa? Ecco a voi le mie crudité di verdure con un tris di marmellate crudiste a base di [...]
COLESLAW SALADΛίγο πριν αποχαιρετήσουμε το 2015, μια κλασσική συνταγή για εύκολη και νόστιμη σαλάτα ή [...]
