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Quella dei fagioli borlotti con cozze è una ricetta che ho piacevolmente scoperto questa estate, quando ho assaggiato questo piatto tanto gustoso a casa di un’amica. Ovviamente ho subito [...]
LINGUA DI VITELLO SALMISTRATAcon “bagna” di verdure In Piemonte la lingua di vitello è sempre stata considerata un taglio di carne molto pregiato, infatti nei ricettari in voga nel [...]
Tra i miei liquori preferiti c’è quello al cioccolato. Quello che vi propongo oggi, in particolare, non prevede tra gli ingredienti il latte. Non risulta dunque cremoso tanto quanto [...]
Come conservare sotto vetro. Ecco la seconda fase, nella prima avete visto come preparare i vostri contenitori di vetro per fare conserve sicure, ora prenderemo in esamecosa conservare e in [...]
Piatto appartente alla cucina povera, rustica, la cicoria alla calabrese rappresenta una ricetta facile ma dal gusto unico, merito degli ingredienti utilizzati, pochi ma ben abbinati tra di [...]
Se è una cosa è certa è che questo piatto abbia del paradisiaco. Racchiude in se una serie di sapori ben distinguibili che uniti al pesce fresco regalano una pietanza insuperabile. Le alici [...]
La crostata ai fichi d’india è un dolce estivo e delizioso che potete preparare in casa a partire dalla fine del mese, quando i fichi d’india saranno di ottima qualità e, soprattutto, [...]
La pesca e' forse il frutto piu' perfetto per fare la marmellata:dolce eppure sodo,la polpa dorata che diventa di un arancio bruciato mentre cuoce.Il mio metodo permette ai pezzi di frutta di [...]
…solo io. Aspetto il freddo di un agosto senza pari, per proporvi una ricetta che richiederebbe giornate luminose e afose. Invece sono qui, il cardigan indosso e quasi quasi il [...]
Quando ero bambina, passavo un buon mese di vacanza in montagna. Con tutta la combriccola degli amichetti, ogni tanto i grandi ci portavano a funghi. Le raccomandazioni erano infinite. Andavano [...]
Le linguine al pesto di rucola con le noci sono facilissime da fare. La rucola si trova ormai tutto l'anno e allora perchè non usarla per preparare un buon pesto che potremo [...]
I funghi ripieni, abbiamo visto come preparare quelli al formaggio pochi giorni fa, rappresentano un’ottima idea per l’antipasto. Purtroppo spesso contengono degli alimenti che non [...]
Ecco un’altra ricettina “for dummies”, la Macedonia alcolica “ton sur ton” alle pesche. dummy anche io che ve la propongo, beneinteso! ma a volte non ho proprio [...]
Il nasello rappresenta un pesce che non spicca per il suo sapore essendo caratterizzato da un gusto delicato. A me piace molto e vi ricorro quando abbia voglia di mangiare qualcosa di leggero. [...]
Catalana di gamberi. Ultima settimana di agosto, il tempo qui da me è bello, il fine settimana è stato piuttosto caldo e il mare splendido. Spero che l’estate arrivata in ritardo, si [...]
Buongiorno carissimi, come state?Siete già tornati dalle vacanze? Se sì forse vi sentirete un pochino giù di corda ,è normale le cose belle purtroppo durano sempre poco.Oggi però vorrei [...]
Bentornati!!!Eccoci di nuovo pronti a partire con il lavoro ma anche con le nostre passioni e i nostri appuntamenti settimanali. Non vedevo l'ora di dare di nuovo voce al mio blog, di vederlo di [...]
La preparazione dello yogurt fatto in casa mi ha sempre affascinato, fin da piccola. Non mi spiegavo come mai mettendo una polverina secca (una volta si usava prendere i fermenti in farmaci) in [...]
A fine di agosto c’è un appuntamento irrinunciabile. Quello con pomodori, pentoloni, passaverdura e vasetti. Sì, è il momento della passata, la salsa rossa, densa e profumata che, [...]
Come sterilizzare i barattoli per le conserve. Ecco che comincia la stagione in cui solitamente ci prende la fregola per le conserve. I mercati sono stracolmi di frutta e verduremature e [...]
Ingredienti: per 4 persone 600 gr di zucchine 1 cipolla di tropea 200 gr di zucca gialla 200 gr di acqua 2 gr di zenzero in polvere olio extravergine d'oliva [...]
Ingredienti: per 4 persone 400 g di calamaretti 100 g di farina 30 g di farina di semola 1 l di olio di semi di arachide o di oliva sale Un secondo piatto a [...]
Quest’anno, grazie alle frequenti piogge, la raccolta di funghi è eccezionale. Sono certa che, quando prossimamente andrò nel bosco, riempirò il mio cestino accontentandomi, però, dei [...]
Gelati sullo stecco - Ice pop panna e fragole 200 gr fragole 150 gr gelato fiordilatte 20 ml sciroppo al limone 30 ml panna Procediamo con il pulire bene al frutta r ridurla in pezzetti, [...]
Avete presente la tradizionale insalata di riso? Mi piace moltissimo, così fresca, estiva, ricca e invitante, ma mio fratello non mangia riso. Cercando quindi delle alternative, ho provato [...]
