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Quest'anno, il 31 dicembre, abbiamo fatto il classico cotechino e lenticchie, ma.... prima sgrassato in acqua e poi cotto a lungo nel vino rosso. Un risultato veramente [...]
Difficoltà Facile Preparazione 25 minuti Cottura 30 minutiPoter assaggiare i piatti dei grandi Chef (in occasione dei vari eventi a cui partecipo) è una grande [...]
Ingredienti per 4 persone 200 gr. di carote,150 gr. di farina 00, 50 gr. di fecola, 1 bustina di lievito per dolci, 50 gr. di olio di semi, 100 gr. di zucchero, 50 gr. di cacao amaro, 1 uovo, [...]
Le rape non sanno di nulla. L’ho sentito dire tante volte, ma non è affatto vero. A me le rape bianche piacciono molto, le trovo versatili forse perché non hanno un gusto spiccato, e [...]
Se durante le feste di fine anno vi siete lasciati andare tra le tante abbuffate e i brindisi per celebrare Natale, Capodanno e la Befana, è giunto ora il momento di rimettere in sesto il [...]
Buona Befana a tutti! Arrivata l’ultima delle festività natalizie è proprio il caso di festeggiare alla grande. Per chi abbia in programma di farlo ecco di seguito 5 ricette salate per [...]
Quali sono le migliori ricette per depurare l’organismo dopo le feste di fine anno? Se Natale, Capodanno e anche la Befana hanno messo a dura prova il vostro fisico, ecco delle ricette che [...]
LINGUINE AL LIMONE E SEPPIOLINE NOVELLEPer quattro personeRicetta di Le Cinque Erbe Ingredienti:500 gr di farina di semola di grano duro1 limone non trattato(io ne ho usato [...]
Con il termine “porchettare” si intende un metodo di preparazione che prende spunto dalla”porchetta” propriamente detta e si applica ad altre carni come [...]
Tutti conosco il motto: "da grandi poteri derivano grandi responsabilità".Ne esiste un altro: "per essere un supereroe devi mangiare come un supereroe".E non l'ho [...]
Non vivete nel Veneto, ma è veneto il marito? Allora, quest’anno, rincasando sul vespro nel dì dell’Epifania, bisognerà ch’egli abbia la mirabolante sorpresa di trovare, [...]
Ingredienti: per 4 persone. 3 rape rosse cotte 1 aringa affumicata dorata 1 mela gialla "delizia" farina "00" olio chiodi di garofano timo ginepro [...]
Scopriamo oggi una ricetta per un secondo piatto leggero, sfizioso e sano: gli involtini di sogliola e gamberi. Ecco come prepararli in poche mosse. Ci siamo lasciati da pochi giorni alle [...]
Questo è il primo piatto tratto dal mio menù di Capodanno, semplici, gustosi e classicissimi!!!Io purtroppo sono allergica e mangiarli per me significa star male per un paio di giorni, ma era [...]
Che ne dite di un bel piatto di spezzatino…. caldo e morbido, ricco di verdure e dal sapore indimenticabile (non avete assaggiato quello della mamma della mia metà…. è [...]
Quali sono le migliori ricette light che possiamo realizzare utilizzando il nostro Bimby? Ecco 5 proposte che possono fare al caso nostro per rimanere in forma con gusto. Quali sono le più [...]
Vi propongo un primo piatto con i cuori di carciofo carciofi protagonisti in due consistenze : una parte cotti a lungo in un fondo di cipolla e guanciale, poi frullati a crema. Ed una parte [...]
Dopo le feste natalizie in cui abbiamo fatto delle maratone gastronomiche, e devo ancora capire perchè si facciano se poi ci lamentiamo sempre tutti, il desiderio di mangiare più leggero c'è. [...]
C'è ancora voglia di festa nell'aria ...Cominciare l'anno pubblicando una ricetta di pasta fresca ci sembrava la cosa più naturale. L'abbinamento funghi e salmone è più che collaudato e [...]
GNOCCHI DI RICOTTA E SPINACI INGREDIENTI: 500 g di spinaci, 500 g di ricotta, 80 g di farina, 80 g di pecorino grattugiato, 2 uova, noce moscata, salvia, 40 g di burro, sale. Gnocchi di ricotta [...]
Se qualcuno mi dovesse chiedere qual è la mia ricetta preferita tra quelle semplici ma che non deludono mai, io risponderei senza tentennamento alcuno “la torta di mele”. [...]
Ingredienti per 4 persone:2 mazzi di asparagisalepepe nero1 confezione di panna di soia1 ciuffo di prezzemoloolio extravergine di olivaPreparazione:Pulire con cura gli asparagi, legarli a [...]
Cosa resta, oggi del Natale? Per quanto mi riguarda, purtroppo, davvero poco. Non credo alla retorica del *siamo tutti più buoni*, così come non credo che a Natale la vita diventi un film [...]
Un insalata semplice, ideale per riprendersi dai presunti eccessi di Capodanno. Petto di pollo spadellato, ridotto a pezzetti e servito con un insalata cruda di carciofi e frutta secca tostata, [...]
Crema di broccolo romano e patate con bottarga Un abbinamento che potrebbe sembrare azzardato: broccolo romano e bottarga. Non preoccupatevi: la dolcezza del broccolo romano viene esaltata e [...]
