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Che dire?!…per una golosa come me questo dolce al cucchiaio è una sorta di libidine! Morbidissimo e cremoso risulta fresco per via della presenza dello yogurt al cocco, ingrediente [...]
Il cappone di mare al forno rappresenta una ricetta molto gustosa per preparare il pesce in maniera allettante ma non troppo elaborata. Si tratta di un secondo a base saporito e di facile [...]
TORTA DI MELE E CIOCCOLATO Dura poco, troppo poco e lo avevamo capito durante il pranzo di Pasqua di quest'anno quando Susy aveva portato in tavola questa torta di mele, una di quelle [...]
Abbiam voglia qui di eseguire balli apotropaici e danze propiziatorie...la pioggia ahimè in un punto solo si concentra e altro non può che, come ogni anno, far danni. Ma ridistribuirla un [...]
Già nei tempi più antichi, il pinzimonio era una pratica alimentare molto diffusa: un trionfo di colori garantiti dalle verdure più disparate, che decoravano a regola d'arte grandi vassoi da [...]
Insalata di funghi prataioli ottima da consumare per il suo prezioso apporto proteico e vitaminico. Contorno di funghi semplice da realizzare in poco tempo. Tempo di preparazione: 15′ [...]
Domenica si avvicina, siete in cerca di idee per il secondo da proporre? Niente paura, ve ne suggerisco uno che vi farà fare un figurone: il fagiano con i porcini. Niente di troppo elaborato [...]
Totani ripieni di baccalà e patate Totani ripieni di baccalà e patate Oggi è mercoledì, siamo già a metà settimana e non so voi,ma io sto pensando a cosa organizzare per il fine [...]
Sono trascorsi 10 anni da quando Fairtrade promosse la "Spesa giusta" ovvero quella campagna di sensibilizzazione verso i prodotti del commercio equosolidale certificato.Cosa vuol dire? [...]
Uno dei grandi protagonisti delle tavole autunnali incontra una della preparazioni più famose della cucina italiana. Il risultato è la pizza ai funghi porcini, un modo semplice e gustose per [...]
Di ricette con la zucca ne troverete diverse in questo blog. Non c'è autunno senza zucca e non c'è autunno senza la mia semplice, banale, super confortevole "crema di zucca". Io consiglio di [...]
350 grammi pasta corta a scelta250 grammi di porri450 grammi di zucca60 grammi di burro30 grammi do gorgonzola20 grammi di Grana Padano grattugiato 1 dl di [...]
Permettetemi un "VE POSSINO!!!" così d'emblée a Roberta e al suo condominio e anche all'Mtchallenge di Ottobre!! Ma xchè dico?? Non si poteva fare la solita ricettina mai provata [...]
Funghi cantarelli in umido 1 kg cantarelli o finferli ( Cantharellus cibarius )1 cipolla 1 spicchio d' aglio2 pomodori 1 manciata di prezzemolo1 cucchiaio di farinaolio d' oliva sale Pulite [...]
Risotto alla Zucca e Gorgonzola o alla Silvana Mangano Ricetta storica quella del Risotto con Zucca e Gorgonzola detta anche alla Silvana Mangano in ricordo dell’attrice protagonista del film [...]
L'avevo postata qualche giorno fa su instagram e ne avevo mangiati ben due piatti. Adoro la zucca in ogni sua forma e questo "risotto" con i tubetti che ho chiamato "tubotto", beh, ha avuto [...]
Sapete in quanti modi assaggio un piatto?Ho sempre pensato e questo continuerò a pensarlo, che un piatto anche il più semplice come questo, si debba degustare con almeno tre sensi : [...]
Sabato 19 ottobre si è tenuta la cerimonia di premiazione dei vini “TRE BICCHIERI” della Guida del Gambero Rosso 2014 a Roma. Tra le aziende a cui è stato conferito il prestigioso [...]
photo Ingredienti: 200 grammi di farina 00 1 bustina di lievito per dolci in polvere 1 bustina di vanillina 140 grammi di zucchero semolato 80 grammi di cacao sale 40 grammi di [...]
Ecco un’altra ricetta dedicata agli amanti della cacciagione, il fagiano alla cacciatora con i funghi. Una preparazione classica impreziosita dall’aggiunta dei funghi porcini, [...]
Di ricette di dita di strega ne abbiamo viste diverse: dolci e salate come queste, verdi all’aroma di mandorle come queste ed anche ripiene di marmellata, per non farci mancare niente, [...]
Dopo avere visto giusto ieri come si prepara quello con le zucchine, vi propongo oggi il tortino alla fiorentina con i carciofi. Altrettanto gustoso e semplice da preparare, nulla da obiettare. [...]
Nella settimana di Eurochocolate non potevano certo mancare tra le nostre ricette di pasta fresca le tagliatelle al cacao....La pasta fresca appena impastata che ancora emana odore di cioccolato [...]
Dopo il castagnaccio, ecco un’altra ricetta dal sapore d’autunno: un pane semi dolce, con una quantità minima di lievito e a doppia lievitazione, la seconda è durata tutta la notte nel [...]
Ingredienti per 4 persone:600 g di filetti di branzino già puliti (ma ancora con la pelle)400 g di ceci secchi150 g di riso Roma600 ml di latte1 bicchiere di vino bianco50 g di mascarpone1 [...]
