Mettere i bagno i carciofi in una terrina con il succo di mezzo limone.Pulire i fusi di tacchino, lavarli e asciugarli.Sbucciare l'aglio, tritarlo e metterlo in una pentola con 2 cucchiai [...]
Per due persone foglie di lattughino verde e rosso 100 g 5 grosse fragole feta 70 g 2 cucchiai di granella di pistacchi ½ cipollina [...]
Pulire l'indivia, lavarla, sgocciolarla e asciugarla poi tagliarla a striscioline sottili.Sciogliere lo zafferano in un mestolo di brodo.Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente poi [...]
Far bene la spesa nel periodo di mezzo... Il carciofo e la rapa nei mercati di Campagna Amica. La ricetta della settimana: carciofi al rigatino.Pistoia, 19 marzo 2012. E' un periodo di mezzo [...]
"Il miele è l'epopea dell'amore,/ la materialità dell'infinito./ Anima e sangue dolente di fiori/ condensati attraverso un altro spirito." da Il canto del miele - F. Garcia Lorca Vedere [...]
Molti che mi seguono, sanno che io non vado d'accordo col pesce, ma quello senza spine mi piace tanto. Quindi ecco un'idea velocissima per i calamari. Dalle mie parti è tradizione fare i [...]
Ognuno di noi ha delle riviste o libri di cucina preferiti. A me piace scopiazzare, ma cambio sempre qualche cosa, ... a volte perchè la ricetta mi convince poco, a volte voglio dare [...]
Buon inizio settimana a tutti!!!La primavera è alle porte anzi diciamo pure che ieri qui a Roma c'erano 20 gradi circa e finalmente possiamo liberarci di maglioni, cappotti e calze e [...]
Ingredienti per 4 persone:350 gr riso, 300 gr asparagi, 100 gr burro, 1 cipollotto fresco, 200 gr taleggio, 1 bicchiere di vino bianco, sale, olio. Tagliate il cipollotto molto fine, [...]
Buongiorno a tutti! Avete passato un buon fine settimana? Il mio è stato molto casalingo e all'insegna della cucina, o comunque, del cibo.Sabato dopo la spesa, sono andata nel mio amato [...]
Finalmente il sole è tornato a farci visita!!!Lo confesso questo inverno mi ha stremato, qui in Sicilia vento e freddo come da parecchio tempo non avevamo visto... a dire il vero un pò tutte [...]
Brocca, cucchiaino e ciotolina quadrata Easy life DesignEbbene si, ieri me la sono proprio presa comoda.Figlia e marito erano al cinema...la figlia con un'amichetta e il marito le ha [...]
Quando sono cotte sgocciolarle, asciugarle, eliminare gli ossi e le cartilagini e tagliarle a pezzettini.Fare sciogliere in una padella antiaderente una noce di burro, aggiungere i pezzettini [...]
INGREDIENTI600 g di cosce di pollo600 g di biete/erbette3 cucchiai di panna di cucina50 g di parmigiano grattugiato2 uova200 g di besciamellaburronoce moscataolio per friggerepangrattatosalepepe [...]
INGREDIENTIlasagne fresche (cliccare qui per la ricetta)500 g di funghi champignon200 g di mortadella a fette1 cipolla piccola1/2 carota1/2 costola di sedano500 g di pomodori pelatibesciamella [...]
Sono qui davanti allo schermo e lo fisso. Ammetto una crisi da foglio bianco, idee che traballano nella testa, molte cose da fare e l'eterno bisogno di mettere in ordine. Ma non è che questo [...]
Ciao a tutti, oggi è domenica e viene quasi naturale dire: lasagne! Io credo di non aver mai conosciuto nessuno che mi abbia detto "No, a me le lasagne non piacciono", è un pò come la [...]
Tutto ebbe inizio a Settembre dello scorso anno, quando la mia amica Friulana Manila toccò suolo palermitano per la prima volta nella sua vita! E già, inizia da qui questa ricetta preparata [...]
Ormai il contest di Valentina e di Cinzia mi ha davvero appassionato, come loro amo i colori e mi diverto ad usarli, in cucina ma anche nel vestire e nell'arredare la mia casa...i [...]
Ieri ho visto, al mercato, delle splendide sarde che mi facevano l'occhiolino dal banco della pescheria! Erano talmente invitanti e ad un prezzo davvero irrisorio ( 1 € al Kg ) che subito mi [...]
Questa ricetta mediorientale potrebbe essere una valida alternativa per cucinare il piatto cardine della tradizione pasquale del nostro paese: l’agnello. Se volete dare un tocco di [...]
E’ il modo più semplice e naturale per cucinare il pesce. In questo caso utilizziamo delle orate da porzione, ma la tipologia di cottura si può utilizzare anche per la spigola [...]
In tempi come questi è importante limitare gli sprechi anche in cucina. Se ci prestate un po’ di attenzione gli avanzi possono essere riciclati senza finire nel secchio. Questo non vuol dire [...]
VELLUTATA DI FUNGHI (dosi valide per 4 persone) Ingredienti: 400 gr di champignon bruni; una cipolla bianca piccola; 3 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva; 2 cucchiai di riso; 1 lt di brodo [...]
Oggi, ecco una ricetta molto gustosa per un primo che, sicuramente, sarà apprezzato da tutti (anche se, forse, i più piccoli non lo gradiranno proprio per il colore): il risotto al nero di [...]