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Oggi, ecco una ricetta molto gustosa per un primo che, sicuramente, sarà apprezzato da tutti (anche se, forse, i più piccoli non lo gradiranno proprio per il colore): il risotto al nero di [...]
Ingredienti per 4 persone MILLEFOGLIE 16 trigliette di scoglio, 4 calamaretti, 4 code di mazzancolle, 1 melanzana tonda, 8 pomodori ciliegia, prezzemolo, pangrattato,olio ex.vergine, timo,scorza [...]
INGREDIENTI400 g di tortellini alla carne freschi 300 g di spinaci100 g di parmigiano grattugiato50 g di pinoli sgusciati1 filetto di acciuga sott'olioolio d'olivasale PreparazionePulire gli [...]
Un bel giorno Babbo (si proprio lui) se ne torna a casa con una cesta enorme piena di arance.La poggia sul tavolino della cucina con una "vaghissima" espressione di trionfo e gratificazione [...]
INGREDIENTI 1 pollo giovane farina 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva 1 bicchiere di vino bianco secco 1/2 bicchiere di aceto 200gr. di pomodori pelati 2 spicchi di aglio 1 [...]
“Andare sui colli” generalmente significa, per padovani e limitrofi, fare la domenicale gita fuori porta riempiendo l’auto di amici intorpiditi dai primi caldi oppure di zie maculate dai [...]
Per due persone 3 grosse patate pomodorini 150 g6 olive rosate denocciolate10 foglioline di menta ½ spicchio d’aglio tritato zuccheroolio extravergine [...]
Ingredienti: 1 confezione pasta brisèe, 4 zucchine piccole con il fiore, 250 gr ricotta, 2 uova, 100 gr grana grattugiato, basilico, sale e pepe Tagliate a julienne le zucchine, [...]
Dopo aver fatto le girelle di pizza con i peperoni e poi con le zucchine, non potevo provare questa versione altrettanto gustosa ma con una più allettante presentazione. Il procedimento è [...]
Inizio subito dicendo, prima che mi diciate che non è carbonara questa, che avete ragione, infatti il titolo “Maccheroncini simil carbonara… di gobbo” la dice lunga. E’ [...]
Il Chianti Classico è una zona abbastanza ampia. Si estende lungo le colline che da Firenze portano verso Siena, attraverso un paesaggio tipicamente toscano: boschi, olivi e tante vigne ad [...]
L'idea mi è venuta l'altra sera quando in un bel ristorante di pesce al posto della rucola da aggiungere ai gamberetti (come scritto nel menù), ci hanno proposto i porri. I porri li [...]
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Prima di partire con il post: mi scuso per le indecenti foto tutorial! Scattate non so più quando e soprattutto come, ma utili per l'obiettivo del post!Mentre questa foto appena qui sotto è [...]
Mazzancolle (o gamberii) al mandarino 400 gr. di mazzancolle (o gamberi), 7-8 mandarini, brandy, sale, olio, brodo di pesce. Pulire le mazzancolle (o i gamberi) e con le forbici tagliare, [...]
aggiungere le foglie di prezzemolo e i gherigli di noce poi tritare il tutto molto finemente.Mettere il burro in una pentola, aggiungere 2 cucchiai d'olio e il misto di prezzemolo,a glio e [...]
Ultimamente mia sorella voleva che le preparassi le frittelle, che altro non sono che l'impasto dei panzerotti che viene fritto senza niente dentro! Visto che dovevo fare la pasta per queste [...]
In questo periodo nei banchi del mercato spiccano questi profumatissimi bulbi. Con l'arrivo della primavera arriva anche l'aglio fresco che io adoro perché è più dolce, delicato ed [...]
Di seguito trovate la ricetta per preparare i Calamari Fritti:Ingredienti:Calamari 500 grFarina 00 200 gr ca.Limone q.b.SaleOlio di mais per friggerePreparazione Calamari Fritti:Lavate e pulite [...]
Questo piatto è stupendo....impegno nella preparazione due minuti scarsi e si gusta una carne con un gusto davvero speciale.Ho il libro di Nigella "Nigella Express" da Natale ma tra una cosa e [...]
Formate un impasto liscio e consistente, stendetelo con il matterello e ritagliatelo in quadrati con il lato di 12 cm.Per il ripieno, scaldate in un tegame metà burro, unite una cipolla, una [...]
Caponata di carciofiTrovo che i carciofi siano degni sostituti delle melanzane, per questa caponata stile inverno. Il loro gusto delicato si sposa perfettamente con la caratteristica agrodolce [...]
Pulire il radicchio lavarlo sgocciolarlo bene poi tagliarlo a striscioline.Sbucciare lo spicchio d'aglio, schiacciarlo e metterlo in una padella con 4 cucchiai d'olio, lasciarlo soffriggere poi [...]
INGREDIENTI 300gr. di trenette 2 uova 8 asparagi 2 zucchine 2 carote 200gr. di broccoli verdi 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 10 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe [...]
CiuppinIngredienti per 4 persone:500 gr. di pesce da zuppa (cappone, tracina, gallinella, scorfano); 1/2 cipolla; 1 spicchio di aglio; 1 ciuffetto di prezzemolo; 50 gr. di olio extra vergine di [...]
Acciughe RipieneIngredienti per 4 persone:600 gr. di acciughe grosse, 2 acciughe sotto sale pulite, 200 gr. di bietole senza costa, 250 gr. di acqua,1 spicchio di aglio, 50 gr. di olio, 2 ciuffi [...]
