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Una soffice torta al cacao, profumata al rum e farcita con una golosa ganache montata al cioccolato. Questo dolce è ideale per un compleanno o per un’occasione speciale. Preparatelo un [...]
Arrivato l’anno nuovo, c’è chi trae bilanci e chi annusa l’aria che tirerà nel futuro prossimo. Andiamo a curiosare, sconvolgendo però le vostre abituali certezze: Intravino è [...]
100 g farina3 uova¼ di lattesale un pizzicozuccherouvetta sultaninaburro2 zucchero a velo (io non l'ho messo)Mescolare la farina con i tuorli e il latte (o panna e latte) e lasciare riposare [...]
Ho sentito parlare per la prima volta della Galette des Rois nei primi giorni di gennaio, esattamente tre anni fa. Il periodo non era dei migliori per me, ma come accade sempre nei cammini più [...]
Acquisto felicissimo sono stati i libri di Giovanni Righi Parenti, tra cui “Dolcezze di Toscana” dove in una sorta di “romanzo gastronomico” si ripercorrono i dolci tipici della [...]
Le fantocce della Befana sono biscotti semplici della tradizione che vengono regalati ai bambini il 6 gennaio. Le fantocce e i cavallucci fanno parte della tradizione Valdarno, in Toscana, [...]
Salame al cioccolato con panettone e noci (di riciclo)Ingredienti :160 g panettone60 g biscottini savoiardi150 g biscotti secchi70 g cioccolato fondente130 ml latte50 g noci1 aroma rum60 g [...]
di Claudia Deb Una variante “cioccolatosa” dei tradizionali struffoli in cui il contrasto tra il cacao amaro dell’impasto e il miele dello sciroppo è semplicemente stuzzicante, per non [...]
Come riciclare fette di pandoro avanzateBuon 2016Per 6 persone:2 mele2 cucchiai zucchero integralerum qb2 fette di pandoro125ml pannazucchero velo qb2 cucchiaini cannellascaglie di cioccolato [...]
Le feste son sempre le feste, che le passiate a casa coi parenti serpenti giocando al mercante in fiera, oppure nello chalet di Sankt Moritz chiedendovi sconsolati alla maniera di Villon “mais [...]
Alla fine del Corso ANAG 2015 i partecipanti "ASSAGGIATORI DI GRAPPA PATENTATI- II° LIVELLO“ guidati dal Presidente ANAG FVG Enzo Di Zorzi hanno fatto visita alla Tenuta Villanova di [...]
ZUPPA INGLESE : ΤΟ ΙΤΑΛΙΚΟ TRIFLEZuppa inglese (προφέρεται τζούπα ινγλέζε) στα ιταλικά σημαίνει "αγγλική σούπα". Οπως [...]
Ricerca e tradizione, modernità e storia. È il Punto di Vista, non il solito ristorante. Avete mai pensato di cenare pasteggiando con cocktails di altissimo livello? Forse no, e anche se lo [...]
Si capisce che uno chef/patron che viene dal mondo della nautica come Moreno Cedroni, non avrebbe potuto trovare location diversa per il suo locale. Il Clandestino spicca nella baia di Portonovo [...]
Camafeu de nozes “Camafeu de nozes” vuol dire cameo di noci, ed è una variazione dei pasticcini di latte concentrato zuccherato con l’aggiunta di noci, sempre presente nei [...]
Un’altra ricetta carina da Natural Expo, personalizzata senza problemi, visto che è un dolce senza cottura. Ingredienti: 50 g di uvetta 80 g di fichi secchi 6 datteri al naturale 2 [...]
Eccoci arrivati alla settimana di Natale! in molte case fervono i preparativi per la vigilia, si cercano gli ultimi regali, i credenti si preparano alla venuta di Gesù, i depressi si deprimono [...]
Macedonia di Frutta al Limoncello INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 500 g di frutta mista di stagione, ½ bicchierino di limoncello, zucchero a piacere, 1 limone.PREPARAZIONE:Nettare la frutta, lavarla [...]
Anche quest'anno a Natale non può mancare la mia personale versione del tronchetto. Un morbido rotolo al cacao, farcito con crema al mascarpone aromatizzata con un buon caffè, e [...]
Oggi un dolce sontuoso ma facilissimo, che molti di voi conosceranno perfettamente e avranno già mangiato: la zuppa inglese. Penso che questa sarà l’ultima ricetta dolce di questo [...]
Un po' di tradizione non guasta. Dolce laziale in cui la frutta secca fa da padrona, come è giusto che sia a Natale.Il nome sembri derivi o dall'abbondante presenza della scorza e dei [...]
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΡΙΦΤΗ για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFAREΑκόμη μία χρονιά έφτασε στο τέλος της, και παράλληλα κλείνει [...]
Al Mercedes-Benz Center di Milano si è tenuto l’evento Notte di Stelle, per celebrare la 61a edizione della Guida Michelin Italia. Un evento eccezionale, che ha visto sette chef stellati [...]
Nessuna insegna. Sul portone verde, accostato, sono attacchinati manifesti di serate prossime venture, disseminate in città. Basta spingerlo, e si accede a un corto corridoio: pareti bianche, [...]
