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Adoro il porridge, in tutte le sue forme, e questo crudista è uno dei miei preferiti Ingredienti: 25 g di grano saraceno 15 g di noci 1 mela 1 cucchiaino di vaniglia succo di arancia [...]
Ho fatto una cosa sciocca. E azzima. Ovvero, un (sostituito del) pane senza lievito e senza sale. Doppia privazione che risponde a due esigenze nutrizionali in un sol colpo. 1) C’è infatti [...]
Soba al dashi leggero, pomodori neri, salmone e alga noriE’ un piatto nato dalla voglia di utilizzare la densità dell’acqua dell’alga kombu messa in ammollo, per preparare una salsa, [...]
Questi due quadri di Manet seppur ritraggono lo stesso soggetto: degli asparagi, sono molto diversi nello stile. Il primo Un mazzo di Asparagi è dipinto su uno sfondo scuro dove emergono i [...]
Siete pronti per le vacanze di Pasqua, la gita di Pasquetta, il ponte del 25 aprile e quello del 1 maggio? Lasciatevi ingolosire dalla possibilità di mettere insieme un cospicuo numero di [...]
Musica : in casa nostra questa parola ha un significato meraviglioso; si può dire che sia una di quelle magiche formule intorno alla quale ruota la nostra vita, nei suoi aspetti [...]
Croce e delizia di chi ama la cucina di mare. C’è chi non osa cucinarlo, perché immagina chissà quali insidie. Chi ogni tanto lo ha fatto, ma sudando sette camicie. Chi comunque preferisce [...]
Biscotti al grano saraceno - super light Vi scrivo da Open, un meraviglioso spazio di co-working in Porta Romana a Milano. Io e altre amiche blogger siamo ospiti qui per i giorni del Salone [...]
Fotografia di Alessandro ArnaboldiDomenica scorsa dovevano venire degli amici in montagna. Poi pero' sono saltati i piani e così abbiamo deciso di fare una passeggiata al limitare del bosco. [...]
"Hey oh! La bottiglia io voglio! Guarisce il cuore e annega il cordoglio! Pioggia o vento, sissignor! Ma ci son molte miglia ancor! Dolce è il rumore della pioggerellina e il ruscello che parte [...]
Buongiorno! Si lo so che ormai inizio tutti i post con una serie di buoni propositi che si infrangono miseramente poco dopo aver pubblicato una nuova ricetta. Ma il tempo da queste parti è [...]
Mettete di avere a cena una cara amica intollerante al glutine. Lei va pazza per il ragù. Ma, naturalmente, non può mangiare le tagliatelle che vi vengono così bene, e comprare una pasta [...]
La storia in piazza – che si svolgerà nel Palazzo Ducale di Genova dal 10 al 13 aprile 2014 – è un ciclo di incontri organizzato da Palazzo Ducale – Fondazione per la [...]
Partiamo da una considerazione: la vera gastronomia nipponica è tanto varia quanto poco nota in Occidente. Insomma, non è fatta solo di sushi e sashimi! Punto di forza della cucina [...]
Amando la montagna amo anche tutto il cibo che si mangia lì. Se parliamo di dolci il Alto Adige se ne intendono davvero, unico neo: sono quasi tutti molto calorici. Vabbè, ma se uno il peccato [...]
Al principio c'erano le sorprese.Anzi le sorprese erano davvero grandi.A volte c'era un motivo, festeggiare un mese, un anno, una ricorrenza speciale per noi; a volte era per niente, solo [...]
Tortino con cuore caldo al cioccolato su crema all'amarettoQui si spazia dalla Lombardia al resto della penisola. I piatti della tradizione vengono impreziositi con interessanti sfumature, [...]
Per il calendario culinario La France à Table oggi viaggiamo fino in Bretagna.Anche questa volta si tratta di una regione connotata da tempo antichissimo e, in quanto tale, le informazioni su [...]
CRESPELLE ALLE ERBE IN BRODO (dosi valide per 4 persone) Ingredienti: 75 gr di farina di grano saraceno; un uovo; 150 ml di latte; un pizzico di sale; 10 gr d'erba cipollina fresca; un cucchiaio [...]
Benessere, qualità, spiccate proprietà nutrizionali. L’unicità della Valtellina è la base su cui sono sbocciate le eccellenze enogastronomiche del territorio. All’uomo, [...]
Può una vecchia officina Alfa Romeo divenire il luogo dell’alta gastronomia e della pausa pranzo gourmet? Certo! È il caso di “ROMEO chef & baker”. Nel quartiere Prati di [...]
I suoi chicchi sono un concentrato di fibre anti stipsi e proteine rassodanti; in più combattere ristagni, colesterolo e cellulite Il grano saraceno si può considerare, in termini [...]
Primavera… a quanto pare si sul calendario, il sole c’è ma ancora l’aria frizza un pò troppo per i miei gusti…allora gustiamoci questa zuppetta golosa e profumata con [...]
On air: “The boy with the arab strap- Belle and Sebastian”Poche cose al mondo mi placano: nascondere i piedi dentro le tue gambe calde, quando il letto è ancora gelato, affondare le mani [...]
La rubrica Cucina con Sape oggi ci propone un gustoso secondo piatto di pesce: che ne dite di preparare insieme a lui lo sgombro affumicato accompagnato da gustose verdurine e grano saraceno? [...]
