Armonia di forme e colori. Bellezza e soddisfazione del senso estetico. Se per gli occidentali la cucina è, prima di tutto, rivolta all’appagamento del gusto, per i giapponesi la vista è il [...]
Ho creato una millefoglie di pancakes con salsa di mele alla cannella e cioccolato fondente… Si commenta da sé… Ingredienti per i pancakes: 3 cucchiai di farina integrale 2 [...]
Ricette raccolte e presentate da Ingrid Maier Plangger Testo italiano tradotto ed elaborato da Edoardo MoriQuesto testo è stato pubblicato nel gennaio 2003, sia in lingua italiana che [...]
Non è vero Signora Mia, che non ci sono più le mezze stagioni. Non ci sono più le parole con senso. Si, quelle vecchie rassicuranti parole autoctone inserite in determinati contesti ai quali [...]
Amore a prima vista… Passione al primo morso! Ingredienti: 1 cup e 1/2 di farina integrale 1/2 cup di farina di grano saraceno 1/2 cup di acqua 1 manciata di spinaci freschi 3 cucchiai di [...]
Avevo trovato una ricetta simile una volta qua. Poi nel farla ho apportato le mie modifiche e l’ho reso gluteenfree. Nel caso non abbiate disponibili i cachi freschi, potete sostituirvi la [...]
L'Italia è unanimemente considerata paese principe del gusto e della gastronomia, ma la Francia non è certo da meno e al pari dell'Italia può essere definita una solida istituzione della [...]
Paletta per dolci Gioia della Casa . Tovaglietta e tortiera Villa d'Este HomeDa quanto tempo non facevo una torta salata, ne avevo proprio voglia! così ho preparato la brisèe con farina di [...]
Bene è arrivato il momento di fare outing: sono a regime (a dieta suona così male ) se poi lo leggete alla francese suona ancora meglio Règim (ascoltatelo qui, suona così bene, [...]
“Ma secondo te come dev’essere la pizza migliore? Napoletana forever? Tonda, quadrata? Bassa? Alta? Bassa con i bordi alti? Alta con i bordi bassi? Medio-alta coi bordi alti, bassa-bassa [...]
Torta Cacao e Zucca VeganaIngredienti:400 g zucca cotta al forno, 250 g latte di soia, 200 g zucchero di canna, 100 g farina 0, 100 g farina di grano saraceno, 70 g olio [...]
Buongiorno ed eccomi di nuovo qui dopo qualche giorno di assenza...Giornate impegnative più del solito e quindi mancanza di tempo per dedicarmi al blog e anche a voi, purtroppo! Chissà cosa [...]
I SALUMI. In passato, i contadini vivevano in povertà senza un regime alimentare vario; quindi gli insaccati rappresentavano l’unico apporto di proteine e grassi animali. Essi [...]
Buone, sane, veloci e semplici Ingredienti: 4 cucchiai di farina di grano saraceno 4 cucchiai di farina di ceci 2 cups di acqua 2 carote 1/2 verza 2 cipolle curcuma salsa di soia olio evo sale [...]
Ciao a tutti, stamattina ho iniziato bene la giornata! Salire le scale della metro la mattina alle 7:30 con -3° ed essere accolti da un inebriante profumo di rosmarino, di focaccia appena [...]
Girovagando sul web ho trovato questa deliziosa ricetta proposta da "Amarodolcezza" che ho voluto decisamente provare visto che avevo in dispenza dia delle nocciole che della farina [...]
Oggi giornata fredda e piovosa e nel resto d’Italia neve a volonta’…quindi niente di meglio che mettersi in cucina e sperimentare qualcosa da poter mettere in forno solo per avere la scusa [...]
A chi non piace il pane? Credo a pochi ,è uno degli alimenti base della nostra cucina assieme alla pasta, e allora mi chiedo io perchè quando si inizia una dieta il cosidetto alimento [...]
Quando ho inventato “Il Saraceno Incoronato” ho pensato bene di tenere una certa quantità di fagioli corona da parte per dargli una nuova identità… Dalla zuppa alla pasta con [...]
Le torte salate sono una vera comodità, si possono preparare per svuotare il frigo quando sia accumulano tanti ingredienti, servono come antipasto per cene con gli amici più o meno rustiche e [...]
Sono sempre di più gli studi che confermando quanto il glutine crei problemi all’organismo umano. Da questi studi emergerebbe infatti che questo componente generi una costante [...]
Alcuni consigli ayurvedici per ristabilire e mantenere il proprio benessere in ogni stagioneL’ Ayurveda sostiene che differenti tipologie costituzionali richiedono differenti tipi di cibo, per [...]
Ingredienti per 2 persone:150 g farina di grano saraceno 50 g farina 00 100g tour di capra 50 g gorgonzola2 uova2 pere decane30 g burro 15 gherigli di noce 3 [...]
Allora allora, se fuori fa un freddo cane, dentro casa che si fa? Niente di meglio che approfittare del week end per fare il pieno di “energie calorifiche”. Benvenute ricette [...]
Quando si incontrano grano saraceno, fagioli corona e funghi e’ tutta un’altra storia. Ingredienti: 400 g di fagioli corona 150 g di grano saraceno 2 manciate di funghi misti secchi [...]