E certo...fa un caldo bestiale e io tiro fuori la polenta..a volte marito e figlio mi dicono che sono strana..ihihihih Vabbè ho tirato fuori la farina di mais, anzi "le" farine di [...]
Ormai se ne parla parecchio, perciò la definizione è diventata nota: la celiachia è l’intolleranza permanente alla gliadina, principale componente del glutine. In maniera generica e un [...]
Finalmente sono venuti a passare il weekend da noi Angela e Davide, gli amici di Cavezzo di cui vi ho parlato, è stato molto bello vederli e passare un po di tempo con loro, si sono rilassati [...]
Il giovine e commentatissimo Lorenzo Cogo, oltre a partecipare alla Cooking Cup San Pellegrino a Venezia come rappresentante dell’Italia, ha il suo ristorante a Marano Vicentino. Che non [...]
Anche per oggi vi propongo la ricetta per un primo piatto adatto a queste giornate di sole e caldo; differente dalla solita pasta fredda, questo piatto a base di grano saraceno, ceci e frutta [...]
Ingredienti: 5 cucchiai colmi di glutine 1 cucchiaio colmo di farina di saraceno 1 cucchiaino di sale alle erbe più o meno 4 cucchiai d’acqua 1 zucchina grattugiata nell foro più piccolo [...]
'Se il mattino ha l'oro in bocca...' :-) Dopo le ricette dei giorni scorsi, tutte in versione 'mini', oggi diamo libero sfogo alla gola, con una crostata dal look rustico, dovuto [...]
Η ΠΟΛΕ΄ΝΤΑΗ πολέντα, ειναι ενα παρασκευασμα απο χοντροαλεσμενο αλευρι δημητριακων, συνηθως καλαμποκι, [...]
Totò in Risate di Joia. No, non è il remake del famoso film interpretato dall’omonimo del mio amico Totò con una grande Anna Magnani – triste, nonostante il titolo, e pure allegro, [...]
Mi capita spesso di iniziare lunghe conversazioni per spiegare perchè, pur non essendo celiaca, ho scelto di non mangiare alimenti che contengono glutine. Quindi ho deciso di spiegare [...]
Driiiiiinnn…. Ecco cosa odio di più nella giornata: il trillo della sveglia, Lo avrete capito da un po’, non sono una mattiniera, ho la pressione bassa, la tiroide che arranca e [...]
Il 20 giugno 2012 c/o Isola Lo Scoglio (Porto Cesareo) - Giardino Privato. Grazie al successo delle passate edizioni, anche quest'anno tornano I MERCOLEDI' DELL'ISOLA, i percorsi enogastronomici [...]
Ingredienti per 4 persone: 250gr caciotta monti Lattari 75gr crema di latte 50gr latte 4 vope fresche da 150gr cad. 200gr cicerchie 12 friselline grano saraceno da 15gr cad. 4 pomodori San [...]
In questi giorni ho avuto l'occasione di partecipare ad una serie di eventi molto particolari, ma soprattutto molto interessanti. Pian piano ve li racconterò tutti, cercando di non dimenticare [...]
Celiachia, Alimenti Consentiti, Vietati e IncertiALIMENTI CONSENTITIAlimenti che non contengono glutine, quindi permessi.CEREALI E FARINE Mais (granoturco), pop-corn [...]
Ecco la mia versione gluten free Ingredienti per la frolla: 200 g farina di grano saraceno 100 g farina di miglio 100 g farina di mandorle 150 g sciroppo d’agave 150 g olio leggero un [...]
Ogni tanto ritorno anch’io!!! Tra mille cose da fare fatico un pò ad essere sempre presente. Nicola mi riempie parecchio le giornate e non mi lascia stare un attimo. Comunque riesco [...]
Questa settimana diamo i voti a: agenti della volante, Henry Heargraves, Gluten Free, guida dei ristoranti di Roma di Repubblica, Train, Solarschiscietta, calcioscommesse. AGENTI DELLA VOLANTE, [...]
Ecco un’azienda familiare con una grande passione per il vino che dal 1995 promuove e valorizza in Italia e nel mondo prodotti da tutta Italia con un’attenzione alla rappresentatività [...]
Buongiorno.. stamattina ho fatto una faticaccia a venire a lavoro.. non so.. quella voglia di vacanza.. di dolce far niente.. si sta impossessando di me (ma quand'è che m'aveva [...]
MONTORO INFERIORE (AV). La Cipolla Ramata di Montoro è in commercio da circa 11 mesi, durante questo periodo moltissimi golden chef hanno avuto modo di proporla nei loro piatti gourmet. Da [...]
Di Giorgia (e Daniela)Rieccoci, puntuali come un orologio a cucù (la mia immagine preferita di orologio svizzero :-) puntuale), per premiare, secondo i soliti criteri , le vostre foto [...]
Col senno di poi, sarebbe stato meglio mettersi ai fornelli. Ma, visti i ritmi di questi giorni, mi era sembrata una grande idea partecipare al contest di Dauliana con la raccolta di tutte le [...]
Di giovedìGiovedì è il mio giorno libero.Alle 8.00 la casa si svuota e di colpo regna la calma ed il silenzio. Solo la caffettiera che borbotta e il profumo del buon caffè che avvolge la mia [...]
Non avevo mai mangiato il grano saraceno con le zucchine, e ieri sera l’ho cucinato quando sono tornato dal mare. Ingredienti (per 4 persone): 100 g di grano saraceno in chicchi 2 zucchine 1 [...]