Dopo aver trascorso durante l'estate splendide giornate nella valle incantata di Livigno …Oggi vi presentiamo una variante ai classici pizzoccheri valtellinesi, mantenendo però un [...]
Oggi ho corso, non un allenamento chissà che pesante ma 12 km a 5:03 … quindi avevo bisogno di proteine oltre che di carboidrati. Era da un pò che pensavo ai pizzoccheri valtellinesi o [...]
Il termine yakisoba nasce dalla fusione di due parole giapponesi: yaki, che vuol dire “saltare” e soba che significa spaghetti di grano saraceno. L’ampia diffusione della [...]
Ci sono torte che faccio da sempre. Non da oggi nè da ieri, da sempre. O, almeno, da quando ho ricordi di me in cucina. La torta di grano saraceno è una di queste. Colpa delle vacanze [...]
CASAMICCIOLA TERME (NA). “Miss Chef” è stata la prima competizione tra alcune delle migliori Chef Donne italiane con la proposizione dei più rinomati menù della tradizione culinaria [...]
Uno schiaffo in faccia alle diete, a Dukan e alla tisanoreica. Non hanno nulla di contemporaneo, anzi conservano l’opulenza degli anni d’oro e sono belle così, le gastronomie. Le amo [...]
Ciao a tutti, buon inizio settimana ^_^ Ieri sono andata a fare una bella camminata in montagna, in Valbondione (Bg) in occasione dell’apertura delle Cascate del Serio. Sono le più alte [...]
Avrei voluto presentare queste lasagne bianche in un altro modo. Come faccio di solito porto in tavola e lascio sempre da parte un po di lasagna per poterla fotografare una [...]
Per le crepes:200 gr di farina 00100 gr di farina di grano saraceno4 uovacirca 4 bicchieri di latte70 gr di burro morbidosaleAmalgamare tutti gli ingredienti stando attenti a non formare grumi. [...]
Teglia Ottimo CadisIngredienti per la frolla:300 g di farina60 g di burro2 uovala buccia di un limone grattugiato100 g di zucchero Italia Zuccheriuna bustina di lievitoIngredienti per il [...]
BORGONATO (BS). In occasione della prossima edizione del Festival Franciacorta (29-30 settembre 2012) presso l’Azienda Agricola Fratelli Berlucchi si celebrerà un matrimonio unico: quello tra [...]
Abbiamo piluccato formiche ed erbe di campo. Cioè, qualcuno. Siamo diventati fan del fingerfood nell’illusione che nutrirci di cose minute sia più innocuo per il colesterolo e la buccia [...]
Dopo questa estate che sta per finire piena di ricordi ed emozioni per le vacanze appena concluse, abbiamo la possibilità di tuffarci a partire da settembre in un periodo carico di appuntamenti [...]
Il Timballo di cereali e zucchine è una ricetta estiva e molto nutriente nonostante la sua leggerezza. E’ un piatto freschissimo, adatto per chi come me non vuole rassegnarsi alla fine [...]
Immaginando di passeggiare tra le vie di un villaggio bretone verso l'ora di pranzo:ecco un tipico piatto della cucina del nord-ovest della Francia ricco di proteine e dall'inconfondibile gusto [...]
I miei genitori hanno una grande passione per la montagna e pur essendo vicinissimi al mare Adriatico , hanno portato me e le mie sorelle a far vacanze sulle Dolomiti per tanti anni! Ho foto [...]
Parliamo di...... Eccomi qui come promesso con il primo post dedicato alla "Scuola", cioè alla teoria o meglio a quello che si vorrebbe sapere ma che non è facile sapere o che è spiegato in [...]
Caf, ieri sera sono stata in una osteria che ti sarebbe piaciuta. Nel mezzo della campagna udinese, una frazione di un piccolo paese, un campo di bocce e di fianco l’osteria proprio come te [...]
Ha cent'anni ma non li dimostra. Il rifugio albergo Carlo Porta, intitolato all'erede del noto poeta ambrosiano, è stato recentemente rovinato da un incendio. Ma, a parte l'impercettibile [...]
Oggi vi posto la ricetta preferita di Junio. Una ricetta che gli garba talmente tanto che ha pensato bene di dedicarle una pagina del suo “diario di bordo” così le maestre che lo leggeranno [...]
Pubblicato in: Ricette Cereali, Ricette Cioccolato, Ricette Dolci, Ricette SnackQuante volte avete pensato di realizzare la ricetta del kinder cereali? Ecco qui una preparazione da provare per [...]
Porta in tavola la vitalità dei germogli, facilissimi da preparare, economici, dai sapori gustosi: una vera miniera di principi nutrizionali.I germogli di molte piante sono benefici, spesso, [...]
Ingredienti per l’impasto: 100 g di farina integrale 50 g di farina Manitoba 150 g di farina di grano saraceno 1 bustina di lievito per salato 1 c di malto 2 C di olio evo sale qb [...]
Oggi vi proponiamo uno spuntino molto goloso …. Taco Piado Saraceni ...Cosa sono i Taco - Piado ? Non sono nè Tacos, nè Piadine, la versione originale la trovate qui.Questa [...]
English version below!!!La cucina di Shade ha riaperto i battenti per preparare queste deliziose tigelle con farina di farro! venghino Siore e Siori, venghino!!!scusate ma a me il caldo da alla [...]