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Che io sia appassionata di birra non è una novità, ma ultimamente mi sto sbizzarrendo ad usarla in cucina, in ricette dolci e salate. Gli amici di Birra Moretti mi stanno aiutando perchè mi [...]
il risotto con le fragole… Ingredienti: 400 gr. di riso carnaroli, 500 gr. di fragole belle mature, 2 bicchieri di prosecco, 250 gr. di panna da cucina, 1 scalogno, 1 noce di burro, [...]
Da molti anni non mangiavo le marruzze (lumache), sicuramente anche questo piatto rientra nella tradizione culinaria di terra di lavoro.Ho bei ricordi legati alla raccolta delle marruzze, quando [...]
Come due ballerini che eseguono una magnifica coreografia, si muovono in sintonia, incrociano le mani senza intralciarsi per dipingere la loro creazione. Cristina Bowerman e Claudio Sadler [...]
Vi ricordate di Ciccio, il cugino di Paperino? In un cortometraggio del 1939 ne combina di tutti i colori per mangiare un piatto di spaghetti… Questa ricetta e’ dedicata a lui e [...]
Non poteva che esserci un piatto cinese come le costine di maiale piccanti in questo film tutto arti marziali ed effetti speciali. In particolare, questo è il piatto che gustano i killer [...]
Sapete che la mia cucina ha delle forti influenze liguri e devo dire che ogni volta che mi trovo in questa regione non disdegno uno dei piatti più popolari, che a differenza di quanto si possa [...]
Risotto agli asparagi con tuorlo e pecorino sardo Risotto agli asparagi? Un classico. Asparagi con le uova? Binomio intramontabile. E perché allora non mettere tutto in un unico piatto, magari [...]
MILANO, 16 MAGGIO 2013 “Tempi d’economia, son questi, ed è dovere della massaia di non sprecar nulla di quanto può servire all’alimentazione umana. Qualunque ricetta, che, [...]
La frittata al forno di zucchine e ricotta è un secondo piatto facile, si prepara in pochi minuti e piace a tutti in famiglia... Ingredienti per 4 persone:5 uova, 4 zucchine [...]
Ingredienti: 4 grossi peperoni, gr. 400 pomodori, gr. 100 salame, gr. 100 pane grattato, gr. 50 pecorino grattugiato, cipolla, prezzemolo, olio di oliva, sale e [...]
I gamberi e il formaggio feta creano un bel connubio Ingredienti per 2 persone pasta ca 200 g gamberi argentini ca 450 g ( peso dei gamberi ancora da sgusciare) 4 pomodori [...]
Reduce e miracolosamente sopravvissuta alla tre giorni piemontese – roba da far pensare all’intervento provvidenziale del santo patrono dei frollini – oggi vi racconto di [...]
Quest'anno Asso Birra mi ha invitata all'evento di apertura in anteprima di Orticola, la XVIII Mostra Mercato di Fiori e Piante a Milano. E' una fiera bellissima, che ti trasporta [...]
Il Risotto con le Punte di Ortica è un primo piatto che si prepara un po' in tutto il Piemonte anche se ultimamente è stato messo in disparte.La ricetta del Risotto con le punte di ortica che [...]
Avevo da tempo nel cassetto un foglietto con segnata questa ricetta e mi ripromettevo di farla, prima o poi. Finalmente è arrivato il momento e, a sapere il risultato, mi decidevo prima. [...]
Carissimi amici, le feste sono finite o quasi, si ritorna nuovamente alla solita routine giornaliera, mia nonna mi ha mandato dalla Sicilia dei mandarini deliziosi, alcuni li ho mangiati [...]
Il periodo degli asparagi selvatici è molto breve purtroppo, così appena li ho visti sul banco del mercato già stavo pensando a qualche piatto che esaltasse il sapore così intenso e [...]
Vi presento un ottimo piatto di carne: braciola di suino resa particolare dall'abbinamento con salsa di mirtilli.Ingredienti per 2 persone:braciole di suino 2 (circa 500 gr)scorza di [...]
E' arrivata la primavera e mi ha sorpreso con la dispensa ancora piena di ingredienti "invernali"... Quindi si deve correre ai ripari e far ruotare i menu attorno a quello che c'è in casa, [...]
La tradizione del sartù napoletano si intreccia con la storia. Nel ’700, quando a Napoli regnavano i Borboni delle Due Sicilie, ramo della dinastia francese, a corte vennero chiamati i [...]
Cari lettori , sono riuscita a ritagliarmi un piccolo spazio di tempo per preparare la ricetta di oggi Quanti di voi hanno mangiato almeno una volta la pasta alla carbonara? Credo tutti [...]
La ricetta “alla provenzale” è un modo per preparare le verdure con il pomodoro e profumarle con il basilico (talvolta con l’origano). Insomma: è un contorno che ci viene dalla [...]
Gnocchi di ricotta e basilico con sugo di melanzana Vi capitano dei giorni in cui avete poco tempo a disposizione, ma non volete assolutamente rinunciare ad un primo gustoso? A me è [...]
Risottino sfizioso e saporito Ingredienti per 2 persone riso Carnaroli ca 200 g 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 3 pomodori 1 pizzico di zucchero 2 [...]
