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Oggi voglio proporvi questo deliziosissimo primo piatto di pesce, il “Piatto di mezzo alla danese”. Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 60 minuti RICETTA: (dosi per 4 [...]
Ciao a tutti, in questi giorni a Milano è praticamente estate! Dicono che verrà a piovere ma nel frattempo mi godo il tanto atteso caldino corredato di cielo azzurro e pause pranzo al parco [...]
Ci sono moltissime varietà di zucchine, quelle tonde, oltre ad essere esteticamente molto carine, si prestano particolarmente bene ad essere "riempite" in modo classico o con un pò di [...]
Ancora zucchine? siiiii.... e penso che ci saranno ancora altri piatti a base di questo ottimo e versatile ortaggio di stagione che, ormai, si trova tutto l'anno.Quello di oggi è ancora un [...]
mettere la farina sul piano da lavoro, fare la fonte, aggiungere le patate, un pizzico di sale, l'uovo e impastare con le mani fino a ottenere una pasta omogenea ed elastica.Staccare pezzi [...]
Oggi vi voglio presentare una ricetta dagli ingredienti semplici ma gustosi, la Barchette di melanzane alla mediterranea Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane rotonde di media [...]
I totani hanno una carne soda e decisamente molto saporita. Si prestano a molte preparazioni. In questa ricetta li ho abbinati ad un sugo semplice ed ai gamberi per condire la pasta in modo da [...]
Riscaldare una padella da crepe di 18 cm di diametro e ungerla con un po' di burro. Versare nella padella 1 mestolino di impasto e girarla velocemente in modo da fare distribuire bene [...]
Mentre ieri ero al parco, dove sono corsa con il bimbo dopo la seconda scossa dell'una, ho realizzato quanto mi manchi la collettività: ieri eravamo tutti lì, insieme, a farci coraggio; [...]
Ricette: ossibuchi alla milanese Ingredienti: dosi per 6 persone 6 ossibuchi di vitella, 1 tazzina di farina, 1 bicchiere di vino bianco, 1 bicchiere di salsa di pomodoro, 1/2 litro di brodo di [...]
Oggi vorrei consigliarvi un primo piatto semplice sia per quanto riguarda la preparazione che il sapore, ma veloce da preparare e perfetto per un pranzetto leggero ed estivo: le farfalle [...]
Ingredienti per 4 persone:350 gr spaghetti, 300 gr pesce spada, 3 uova, 50 gr pecorino grattugiato, 50 gr grana padano grattugiato, 1 spicchio di aglio, olio, sale e [...]
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E oggi, al mio corso sui primi piatti, è la volta del risotto. Con provola affumicata e zucchine: semplice negli ingredienti, proprio come piace a me. Ma semplicità non è sinonimo di [...]
Avevo iniziato a scrivere questo post tranquillamente seduta al mio tavolino, con il mio bimbo accanto che sgranocchiava un grissino. Eravamo tranquilli e rilassati, qualche piccolo gioco e [...]
Ingredienti per 4 persone Pappa al pomodoro: 500 gr di pomodori san marzano 500 gr di pomodori ramati 500 gr di pomodori ciliegia 250 gr di cipolla bianca 10 foglie medie di basilico 150 gr di [...]
Rollè di coniglio 1 coniglio disossato di circa 1,2 kg50 g. pancetta 2 cipolle medie1 carota1 rametto di rosmarino2-3 foglie salvia1 bicchiere di vino bianco3 cucchiai di olio d’ [...]
Buongiorno a tutti e buona settimana, sperando che l'estate sia alle porte vi presento una ricetta di un primo piatto molto semplice e gustoso, anzi con questo piatto voglio inaugurare la [...]
Ingredienti per 4 persone:350 gr pasta, 400 gr salmone fresco, 3 zucchine medie, aglio, prezzemolo, olio extra vergine di oliva, pepe e sale. Lavate e mondate le zucchine, tagliatele a [...]
Mezza cipolla2 patatefoglie di un mazzetto di ravanelli4 pomodorini rossipastina da brodooliosaleHo soffritto la cipolla nell'olio, ho aggiunto le patate tagliate a piccoli pezzi e ho soffritto [...]
Ciao a tutti, passato bene il week end? Io si, sabato sono stata al matrimonio della mia vicina di casa storica. Avete presente quelle persone che conosci praticamente da sempre? Ecco, lei e [...]
il pesce spada è una qualità di pesce che offre molte possibilità in cucina, sia in tranci che a fette, sia fresco che congelato; il suo sapore caratteristico e la sua carne pregiata sono [...]
Una pasta di stagione. Un ingrediente (edamame) che ultimamente è protagonista di miei aperitivi e dei piatti vegetariani e che finalmente trovo qui a Milano in Chinatown. E le verdure che amo: [...]
(Se) Ce famo du spaghi???? A Roma è una frase che si sente riecheggiare nell'aria a qualsiasi ora del giorno e della notte soprattutto tra i giovani, se ai tempi dell'università i [...]
ecco una gustosa ricetta con ingrediente base la philadelphia il formaggio fresco spalmabile che si presta molto in cucina in tutti i piatti dal primo al dolce che piace a tutti grandi e [...]
